หากคุณเป็นคนคุมขังขั้นสูงที่เต็มใจที่จะใช้เวลาหลายชั่วโมงไม่เพียง แต่จะทำเค้กด้วยตัวเอง แต่ยังสามารถตกแต่งมันได้ด้วยเช่นกันเครื่องประดับจากทับทิมจะช่วยเสริมผลงานชิ้นเอกอันหวานของคุณได้อย่างลงตัว ในวัสดุนี้เราจะเปิดให้คุณไม่เพียง แต่สูตรสำหรับ aysing สำหรับลูกไม้ที่มีความยืดหยุ่นเพียงพอที่จะรอบรอบเค้ก แต่ยังเพื่อแบ่งปันชั้นต้นแบบในการก่อตัวของรูปแบบลูกไม้ด้วยความช่วยเหลือของแม่พิมพ์ซิลิโคนพิเศษ
สูตรสำหรับ aysing ยืดหยุ่นสำหรับลูกไม้ที่บ้าน
ความแตกต่างหลักของ aysing สำหรับลูกไม้จากเคลือบน้ำตาลธรรมดาคือมันยังคงความนุ่มนวลและคล่องตัวสำหรับระยะเวลาหนึ่งของเวลาที่ช่วยให้คุณสามารถวางลูกไม้ในลักษณะโดยพลการสร้างรูปแทบใด ๆ
การทำลูกไม้สามารถทำด้วยมือ แต่คุณสามารถซื้อส่วนผสมที่พร้อมในร้านขายขนมหวานเฉพาะทางและเจือจางด้วยน้ำ เราจะเลือกตัวเลือกแรก
ส่วนผสม:
- น้ำ 120 มล.;
- tyloza - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ขาวแห้ง - 1/2 ช้อนชา;
- ของเหลวกลูโคส - 1/2 ช้อนชา;
- กลีเซอรีน - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะทำ aysing ยืดหยุ่นสำหรับลูกไม้ต้มน้ำและละลายในนั้น tylozu ปั่นส่วนผสมเข้าด้วยกันจนกว่าจะมีก้อนที่เป็นของแข็งที่ก่อตัวขึ้นหลังจากนั้นให้ใส่แป้งน้ำตาลแป้งและไข่ขาวที่ร่อนลง จากนั้นเทกลูโคสด้วยกลีเซอรีนและเทส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน การเตรียม aysing สำหรับลูกไม้จะสิ้นสุดลงหากคุณต้องการคุณสามารถผสมอาหารด้วยสีผสมอาหารได้
ลูกไม้สำหรับ aysing เค้ก - ชั้นต้นแบบ
เมื่อพิจารณาถึงวิธีการเตรียมส่วนผสมสำหรับ aysing แล้วเราจะไปเปลี่ยนวิธีการนี้ให้กลายเป็นลูกไม้ละเอียดอ่อนได้อย่างไร มีสองตัวเลือกสำหรับการปั้น: คุณสามารถหุ้นตัวเองด้วยความอดทนและลูกไม้ปักด้วยมือหรือประหยัดเวลาและประสาทโดยการซื้อเสื่อแม่พิมพ์ซิลิโคนพิเศษที่มีลูกไม้และไม้พายพลาสติก
ก่อนที่จะกรอกแม่พิมพ์ด้วย aysing ไขมันกับน้ำมันพืชพยายามที่จะกรอกทุกร่อง วาง aysing ด้วยริบบิ้นบาง ๆ บนขอบพรม วางไม้พายขนานไปกับเส้น aysing และวาดมันเล็กน้อยกดลงไปที่ขอบตรงข้าม
หลังจาก 8-12 ชั่วโมงค่อยๆดึงลวดลายออกจากแม่พิมพ์
หากต้องการคุณสามารถตัดลูกไม้ก่อนติดกับเค้กได้