ช็อคโกแลต fondant - สูตร

แม่บ้านแต่ละคนต้องการให้ผลงานการทำอาหารของเธอไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงาม ดังนั้นเมื่อมีการอบผลิตภัณฑ์ขนมเราพยายามทำให้พวกเขามีประสิทธิภาพมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ที่นี่สำหรับวัตถุประสงค์ดังกล่าวยังใช้ครีมต่างๆ, ผง, เคลือบ, สีเหลืองอ่อนและหวาน ในบทความนี้เราจะบอกวิธีทำช็อกโกแลต fondant ประเภทของการตกแต่งขนมหวานนี้ทำหน้าที่ไม่เพียง แต่เป็นองค์ประกอบด้านสุนทรียศาสตร์ของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังเติมเต็มรสชาติของผลิตภัณฑ์หลักเช่นเค้กพายหรือเค้ก

วิธีการทำช็อคโกแลต fondant?

ส่วนผสม:

• ช็อคโกแลตสีดำ - 150 กรัม;
• น้ำตาลผง - 200 กรัม;
• เนย - 60 กรัม;
• ไข่ - 1 pc

การจัดเตรียม

ช็อกโกแลตกับเนยละลายในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ เติมไข่ไก่ 1 ฟองและผสมจนเนียน เพิ่มน้ำตาลผงและผสมกับเครื่องผสมจนเรียบ ควรเปลี่ยนเป็นสีกาแฟหนา ๆ กับสีมันวาว ขนมถูกนำมาใช้กับผลิตภัณฑ์ในขณะที่ยังร้อนอยู่

ทำช็อกโกแลตฟัดจ์จากโกโก้ - สูตร

หากพื้นที่สำหรับการใช้ fondant มีขนาดเล็กก็เป็นไปได้ที่จะทำให้มันขึ้นอยู่กับช็อคโกแลต แต่ถ้าเราต้องการตัวอย่างเช่นการใช้ fondant สำหรับคุกกี้ตกแต่งก็จะใช้เวลาค่อนข้างมากและช็อคโกแลตยังเป็นที่ต้องการมาก ปรากฎว่าฟัดจ์จะมีราคาแพงมาก ในกรณีนี้เราสามารถทำให้ช็อกโกแลต fondant จากโกโก้ เชื่อและตรวจสอบได้ดีกว่า - ก็มากเกินไปเป็นอย่างมากอร่อยและอบกับมันดูดี

ส่วนผสม:

• นม - 60 มล.;
• น้ำตาล - 120 กรัม;
• เนย - 50 กรัม;
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

ในภาชนะขนาดเล็กที่เราผสมนมและน้ำตาล เมื่อความร้อนเล็ก ๆ ให้อุ่นส่วนผสมนี้ลงไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งน้ำตาลละลาย หลังจากนั้น, กวน, เดือดมวลแม้กระทั่งก่อนที่ความหนา เพื่อความสะดวกในการใช้ Turk ถ้าไม่มีภาชนะขนาดเล็กมากก็เป็นการดีที่จะเพิ่มจำนวนของส่วนผสมเนื่องจากมีปริมาณน้อยมีความเสี่ยงที่ส่วนผสมทั้งหมดจะติดกับด้านล่างของกระทะ ตอนนี้เราเอาภาชนะที่มีมวลออกจากความร้อนและเย็น ก่อนดึงเนยออกจากตู้เย็นเพื่อให้นุ่ม โกโก้ตีด้วยเนยอ่อนและค่อยๆนำนมและน้ำตาลผสมบดเคี้ยวด้วยไม้พายไม้จนเรียบสม่ำเสมอ เราใช้น้ำหนักมากกับผลิตภัณฑ์ทันทีหลังจากการเตรียมอาหารจนกว่าจะมีเวลาที่จะแช่แข็ง