Okroshka มังสวิรัติ

แม้ว่าในวันฤดูร้อนที่ร้อนแม้กระทั่งในช่วงวันหยุดฤดูหนาว okroshka จะดีในทุกช่วงเวลาของปี และแม้ว่าคุณจะเป็นมังสวิรัติ แต่ก็ไม่มีเหตุผลที่จะปฏิเสธเช่นจานที่ยอดเยี่ยมสดชื่นกระปรี้กระเปร่า แต่ยังคงอร่อย ต่อไปนี้เป็นสูตรที่เราเตรียมไว้สำหรับคุณ

สูตรสำหรับ okroshka มังสวิรัติเกี่ยวกับ kvass

สูตรนี้เหมาะสำหรับมังสวิรัติเหล่านั้นที่กินไข่และชีส แม้จะมีความจริงที่ว่าในรุ่นนี้ไม่มีเนื้อและไส้กรอก แต่ okrosh เต็มและอร่อยมาก

ส่วนผสม:

• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• ชีส Adyghe - 130 กรัม;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• หัวไชเท้า - 4 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช, kvas, มะรุม, มัสตาร์ด , เกลือ, กรีน

การจัดเตรียม

ในตอนแรกเราจัดเตรียมเนยแข็งไว้สำหรับนี้เราตัดมันเป็นก้อนและทอดในกระทะร้อนมากกับเนย ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยตัวบ่งชี้หลักของความพร้อมคือเปลือกสีทอง มันฝรั่งและไข่ก่อนเดือดและเย็น มะเขือเทศช่วยประหยัดจากเปลือกโลกด้วยความช่วยเหลือจากการลวก กล่าวคือ เก็บไว้ในน้ำเดือดไม่กี่นาทีแล้วทำความสะอาดเอาเมล็ดและตัดหลอด ถ้าแตงกวาไม่ได้มีผิวพรรณหนาคุณไม่สามารถทำความสะอาดได้ให้ตัดมันด้วยฟางเช่นมันฝรั่งและหัวไชเท้า

เราแยกไข่, กระรอกยังตัดเช่นผักทั้งหมด แต่ไข่แดงในชามแยกต่างหากผสมกับมัสตาร์ดมะริดและเกลือ จำนวนรสชาติเหล่านี้ควรเลือกตามรสนิยมของคุณ เราบดทุกอย่างในการวางและผสมกับส่วนผสมที่ถูกตัด Narubim เขียวขจีและจะให้บริการ

ในจานวางฐานของ okroshki เท kvass และโรยด้วยสมุนไพร คุณสามารถเพิ่มก้อนน้ำแข็งไม่กี่ก้อนเพื่อทำให้จานเย็นลงได้

สูตรสำหรับ okroshka มังสวิรัติเมื่อ kefir

ตัวเลือกนี้เป็นวิธีที่รวดเร็วและสะดวกสบายเนื่องจากการปรุงอาหารที่ผิดปกติของผักราก

ส่วนผสม:

• แครอท - 1 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย - 2 ลำต้น;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• หัวไชเท้า - 5 ชิ้น;
• kefir 2,5% - 0.5 l;
• น้ำส้มสายชู - 20 มล.;
• โต๊ะน้ำอัดลม 0.5 ลิตร
• ขมิ้นพริกไทยมัสตาร์ดสมุนไพรเกลือ

การจัดเตรียม

มันฝรั่งจะสะอาดตัดเป็นก้อนและล้างเพื่อกำจัดแป้ง ด้วยแครอทเรายังทำ ปรุงอาหารด้วยกันในน้ำเกลือ 5 นาทีหลังจากเดือดเพิ่มน้ำส้มสายชูเพื่อให้ก้อนไม่ได้ต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที

คื่นฉ่ายแตงกวาและครึ่งหัวไชเท้าตัดเป็นก้อน แตงกวาและหัวไชเท้าส่วนที่เหลือจะถูกลูบบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ มันฝรั่งเย็นและแครอทผสมกับผักที่เหลือ มัสตาร์ดมัสตาร์ดพริกไทยขมิ้นเกลือและผักสับเล็กน้อย kefir และได้รับการแต่งกายที่เข้มข้น เพื่อที่จะเย็นเมื่อให้บริการ okroshka จานสามารถระบายความร้อนล่วงหน้าในช่องแช่แข็ง เราวางฐานในจานเราเทด้วยน้ำสลัด kefir และนิด ๆ หน่อย ๆ ของน้ำประกายสำหรับความคมชัด