วันนี้เราจะบอกวิธีการปรุงอาหารซี่โครงรมควันกับมันฝรั่ง กลิ่นหอมอร่อยและรสชาติอันเหลือเชื่ออันน่าทึ่งของจานนี้ช่วยให้คุณใช้มันไม่เพียง แต่ในเมนูประจำวัน แต่ยังส่งไปพร้อมกับศักดิ์ศรีในตารางเทศกาล
มันฝรั่งตุ๋นกับซี่โครงรมควันในเตาอบ - สูตร
ส่วนผสม:
- ซี่โครงหมูรมควัน - 750 กรัม;
- มันฝรั่งหัว - 960 กรัม;
- มะเขือเทศสด - 250 กรัม;
- หอมใหญ่ 120 กรัม;
- น้ำมันพืช - 35 มิลลิลิตร;
- สมุนไพรเผ็ด - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ใบอ่าว - 2-3 ชิ้น;
- ถั่วพริกหวาน - 2-3 ชิ้น;
- ผักสดเพื่อเลือกจาก - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำซุป หรือน้ำ
การจัดเตรียม
หัวมันฝรั่งล้างให้สะอาดปอกเปลือกออกและหั่นเป็นก้อนขนาดปานกลาง ซี่โครงหมูยังถูกตัดเป็นชิ้นส่วนทีละหัวปอกเปลือกและครึ่งวงกลมที่หั่นเป็นชิ้นและตัดมะเขือเทศลงในชิ้นหรือชิ้นสุ่ม ถ้าต้องการให้เราเตรียมมะเขือเทศลงในน้ำเดือดและล้างออกจากหนัง
ในหม้อน้ำหรือหม้อปรุงอาหารเหมาะสำหรับการปรุงอาหารในเตาอบเราเทน้ำมันพืชโดยไม่มีกลิ่นและอุ่นขึ้นอย่างดี เราใส่หัวหอมแรกหลังจากไม่กี่นาทีเราโยนมะเขือเทศและทอดเข้าด้วยกัน ตอนนี้เพิ่มมันฝรั่ง, ซี่โครง, ฤดูเพื่อลิ้มรสด้วยเกลือดินพริกไทยดำ, สมุนไพรเผ็ดเราโยนใบลอเรล, ถั่วหวานและเทน้ำซุปหรือน้ำเพื่อให้แทบจะครอบคลุมเนื้อหา ใส่จานลงในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 210 องศาเป็นเวลาสี่สิบนาทีหรือจนกว่ามันจะนุ่ม
เกี่ยวกับความพร้อมเราให้จานที่จะชงเป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาทีและให้บริการปรุงรสด้วยสมุนไพรสด
ย่างกับซี่โครงรมควันและมันฝรั่ง
ส่วนผสม:
- ซี่โครงหมูรมควัน - 750 กรัม;
- หัวมันฝรั่ง - 955 กรัม;
- แครอท - 110 กรัม;
- หอมใหญ่ 150 กรัม;
- น้ำมันพืช - 35 มิลลิลิตร;
- น้ำมะเขือเทศ - 120 มล.;
- พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ใบอ่าว - 2-3 ชิ้น;
- แกง - รส;
- ผักสดเพื่อเลือกจาก - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำซุปหรือน้ำ 1 ลิตร
การจัดเตรียม
ในหม้อน้ำหรือกระทะที่มีก้นหนาเราจะผ่านไปบนน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น
เกี่ยวกับความพร้อมเราให้จานสิบห้านาทีสำหรับการแช่และสามารถให้บริการได้โรยด้วยผักสด