สมมติว่าคุณตัดสินใจที่จะ ปรุงอาหารไก่ในเตาอบ และคุณต้องการให้มันดูชุ่มชื่นและอ่อนโยนและคุณไม่มีอาหารที่เหมาะสม (กระถางเซรามิกหรือแก้วรูปลึกที่มีฝาปิด) ที่มือหรือไม่ว่าง แต่มีทางออก
คุณสามารถปรุงไก่ในเตาอบในขวดแก้วธรรมดา ความต้องการขั้นพื้นฐานสำหรับธนาคาร: สิ่งสำคัญคือโถควรจะไม่มีรอยแตกและชิปและว่าไม่มีฟองอากาศในแก้ว
บอกวิธีปรุงไก่ในขวดแก้ว
ธนาคารของสิ่งที่กำลังการผลิตที่จะใช้สำหรับการนี้?
สามารถใช้กระป๋องลิตร 1 ลิตรครึ่งและ 2 ลิตรเหมาะสำหรับเตาอบในเตาก๊าซและเตาไฟฟ้ามาตรฐาน ในกระป๋องสามลิตรจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำอาหาร ไก่ในเตาอบ เนื่องจากควรวางไหบนตะแกรงและไม่อยู่ที่ด้านล่างของเตาอบและมีสามลิตรอยู่ค่อนข้างสูง หากคุณกำลังเตรียมตัวสำหรับ บริษัท ขนาดใหญ่คุณสามารถปรุงอาหารได้ในหลายธนาคาร
ไก่ในโถสามารถปรุงสุกง่ายๆด้วยการเพิ่มเครื่องเทศหรือเป็นไปได้ด้วยผักจึงกลายเป็นอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
จะดีกว่าการซื้อไก่มากกว่าทั้งหมด แต่บางส่วนของซาก สะโพกและเต้านมเป็นส่วนที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเรานอกจากนี้เรายังมีส่วนบนของปีกและหน้าแข้ง
สูตรสำหรับการปรุงอาหารตุ๋นไก่กับมันฝรั่งและผักในโถ
การคำนวณสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ต่อขวด 2 ลิตร
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ (เต้านม, ต้นขา, กลอง) - ประมาณ 1 กิโลกรัม;
- มันฝรั่งไม่ใหญ่ - 5-8 ชิ้น
- หัวหอมเล็ก - 3 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ใบอ่าว - 4 ชิ้น;
- ถั่วพริกไทยหอม - 8 ชิ้น;
- กานพลู - 3 ช่อดอก;
- เมล็ดผักชี - ไม่จำเป็น;
- กระเทียม - 3 กานพลู
การจัดเตรียม
ถ้าเนื้อไก่แช่แข็งต้องละลายนำมาล้างและหั่นเป็นชิ้น ๆ ขนาดดังกล่าวซึ่งง่ายต่อการวางและนำออกจากโถ ทำความสะอาดแครอท narem ไม่ละเอียดเกินไปมันฝรั่งสามารถ pawned ทั้งหมดตัดใหญ่กับชิ้นใหญ่ หลอดไฟจะทำความสะอาดเพื่อไม่ให้ exfoliate เมื่อดับแล้วพวกเขาสามารถถูกโยนออกไป ที่หลอดไฟแต่ละเราจะตัดส่วนล่างและติดไว้ในช่อดอกคาร์เนชั่น
ธนาคารควรจะแห้งและสะอาดไก่ควรจะแห้งด้วยผ้าเช็ดปาก เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในขวดสลับกันดีกว่าว่าชิ้นเนื้อเต้านมมันฝรั่งและหัวหอมอยู่ใกล้กับก้นส่วนด้านบนเป็นชิ้นเนื้อฉ่ำ เติมน้ำประมาณ 2 / 3-3 / 4 ไม่มากมิฉะนั้นน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาในระหว่างการเตรียมอาหารจากไก่สามารถเทออกจากโถ (ปริมาณของสารเพิ่มขึ้นเมื่อให้ความร้อน) ฝาปิดขวดที่มีฝาปิดรั่วซึม - อาจเป็นฝาแก้วหรือกระป๋องที่ไม่มีหมากฝรั่ง คุณสามารถใช้กระดาษฟอยล์ ความกระชับไม่ควรอยู่ในกรณีใด ๆ มิฉะนั้นธนาคารอาจระเบิดได้
หลักการพื้นฐานในการทำไก่ในขวด
หลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างฉับพลัน
เราใส่โถที่เต็มไปด้วยผักในเตาอบเย็นก่อนร้อนควรจะต่ำสุดอุ่นขวดที่เต็มไปภายใน 20 นาทีจากนั้นจะดีกว่าใน 2 ปริมาณค่อยๆเพิ่มอุณหภูมิประมาณ 200 องศาเซลเซียส
เราเก็บกระป๋องกับไก่ไว้ในเตาอีก 30 นาที ปิดไฟหรือหยุดความร้อน แต่เราไม่ได้เอาไหออกทันที แต่รออีก 20 นาทีจากนั้นเบา ๆ เมื่อเปิดประตูเตาอบรออีก 10 นาทีและตอนนี้เราแยกออก
ก่อนเสิร์ฟเราจะตกแต่งจานที่ยอดเยี่ยมและละเอียดอ่อนนี้ด้วยสมุนไพร
ในโถกับไก่แทนมันฝรั่งและแครอท (หรือกับพวกเขา) คุณสามารถวางผักอื่น ๆ : ผักชนิดหนึ่ง, ฟักทองหั่นบาง ๆ บวบ, พริกหวาน, ถั่วสตรอว์เล็ก, หัวผักกาด
หากคุณปรุงไก่ในหม้อแยกต่างหากก็สามารถให้บริการกับจานข้างใด ๆ