ซุปครีมกับผักชนิดหนึ่ง

บรอกโคลีเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างยิ่ง ไม่น่าแปลกใจที่มันมักจะใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับทารก บร็อคโคลี่เป็นนักสู้ที่ยอดเยี่ยมที่เต็มไปด้วยแผลพุพองและแม้แต่โรคมะเร็ง นอกจากนี้ผักชนิดหนึ่งมีวิตามินเพียงจำนวนมาก - มีวิตามินซีมาก (มากกว่าผลไม้เช่นมะนาว), A, CK และ PP นอกจากนี้ผักชนิดหนึ่งเป็นแหล่งที่ดีของโซเดียมโพแทสเซียมแคลเซียมฟอสฟอรัส และบวกกับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดนี้ยังมีแคลอรี่ต่ำ - ใน 100 กรัมของผักชนิดหนึ่งมีเพียงประมาณ 30 กิโลแคลอรี โดยทั่วไปไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ แต่เป็นสมบัติที่แท้จริง นั่นเป็นเหตุผลที่เราต้องพยายามที่จะวางมันบนโต๊ะของเราให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ตอนนี้เราจะเพิ่มการเก็บอาหารของคุณและบอกวิธีทำซุปเปรี้ยวของผักชนิดหนึ่ง

ซุปครีมกับผักชนิดหนึ่ง - สูตร

ส่วนผสม:

ผักชนิดหนึ่ง - 1 กก.
กระเทียม - 1 ชิ้น;
หอมแดงหอม - 1 ชิ้น;
ครีม - 150 มล.;
เนย - 30 กรัม;
น้ำซุปผัก - 800 มล.;
ไข่แดง - 2 ชิ้น;
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

กะหล่ำปลีกะหล่ำปลีแบ่งออกเป็นช่อดอกและล้างได้ดี พับในกระทะเทน้ำและหลังจากต้มเดือดเป็นเวลา 2 นาที หลังจากนั้นเราก็โยนมันกลับไปที่กระชอน สามารถจัดวางช่อดอกได้หลายแบบเพื่อการตกแต่ง ตอนนี้เราทำความสะอาดกระเทียมและหอมแดงและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ในกระทะที่ลึกให้ละลายเนยให้อุ่นและทอดหัวหอมจนกว่าจะใส จากนั้นเพิ่มแป้งคนผัดและทอดประมาณหนึ่งนาที ตอนนี้ใส่ผักชนิดหนึ่งในกระทะและกรอกด้วยน้ำซุป สตูด้วยความร้อนปานกลางประมาณ 15 นาที จากนั้นเทส่วนผสมลงในเครื่องปั่นและบดให้เป็นครีม ลิ้มลองเพิ่มเกลือและเครื่องเทศ ในชามที่แยกต่างหากตีไข่แดงดิบกับครีมและเทลงในน้ำซุป เราต้มน้ำซุป แต่เราไม่นำมาต้มให้เดือด ก่อนเสิร์ฟช่อดอกกะหล่ำปลีขนาดเล็กจะถูกวางไว้ในแต่ละจาน

ดีนั่นคือทั้งหมดครีมครีมซุปผักชนิดหนึ่งพร้อมแล้วจะดีกว่าที่จะกินมันร้อน!

ซุปกะหล่ำปลีบร็อคโคลี่

ส่วนผสม:

น้ำซุปเนื้อ - 1 ลิตร;
มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
แครอท - 1 ชิ้น;
กะหล่ำปลีผักชนิดหนึ่ง - 2 ชิ้น;
เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
ครีม - 1,5 แก้ว;
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

เราเตรียมผัก: เราแบ่งกะหล่ำปลีเป็นช่อดอกมันฝรั่งแครอททำความสะอาดและตัดเป็นก้อน ล้างทั้งหมดและเทลงในกระทะ เรากรอกผักที่มีส่วนหนึ่งของน้ำซุปเพื่อให้พวกเขาถูกปกคลุมด้วยของเหลวเล็กน้อย ต้มจนสุกหลังจากที่เรานวดให้สถานะของมันฝรั่งบด เพิ่มส่วนที่เหลือของน้ำซุปและนำไปต้ม เราเตรียมซอส: ใส่แป้งลงในกระทะด้วยเนยละลายให้ผสมจนไม่มีก้อนและเทครีมลงจนเดือดจนเดือด ใส่ซอสที่เติมลงไปในน้ำซุปแล้วต้มต่ออีก 10 นาทีแล้วพักเป็นประจำ

ครีมของผักชนิดหนึ่งซุปจะรวมกันอย่างสมบูรณ์แบบกับ croutons จากขนมปังขาว บูด appetit!