แม้จะมีการผสมผสานกันแบบดั้งเดิมสลัดปลาแฮร์ริ่งกับแอปเปิ้ลได้รับรอบเป็นเวลานานและแน่นตั้งรกรากอยู่ในเมนูของเรา แอปเปิ้ลเปรี้ยวและหวานช่วยในการลดความเค็มของปลาและเล็กน้อยเพื่อให้เรียบมันทำให้รสชาตินุ่มนวล
ลองทดลองกับชุดนี้แล้วเพิ่มลงใน สลัด "Shuba" ที่ มีชื่อเสียง เกี่ยวกับวิธีการเตรียมขนสัตว์กับแอปเปิ้ลอ่านสูตรด้านล่าง
สูตรสำหรับสลัด "ขนขนกับแอปเปิ้ล"
ส่วนผสม:
- ปลาเค็มเค็ม - 1 ชิ้น;
- แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 1 ชิ้น;
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
- หัวหอม - 1/2 ชิ้น;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู - 1/2 ช้อนชา
- มายองเนส
การจัดเตรียม
เริ่มต้นเตรียมสลัดด้วยการเตรียมส่วนผสม เนื้อปลาและเนื้อปลาสำเร็จรูปแยกออกจากกระดูก ตัดปลาชนิดหนึ่งเป็นก้อนขนาดใหญ่ ผัก (มันฝรั่ง, แครอท, บีทรูท) เป็นของฉันและปรุงอาหารในเครื่องแบบจนกว่าจะพร้อมในกระทะแยกต่างหาก ผักต้มเย็นสะอาดและบด: แครอทและหัวผักกาดถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่และมันฝรั่งตัดเป็นก้อน เราสับหัวหอมและแช่ในส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและน้ำตาล แอปเปิ้ลทำความสะอาดจากเมล็ดและเปลือกและลูบบนเครื่องขูด
ตอนนี้เราหันไปสร้างสลัด บนจานที่ให้บริการแบบแบนเราวางมันฝรั่งตามด้วยปลาเฮอริ่งหัวหอมแอปเปิ้ลแครอทและหัวบีท ชั้นแต่ละชั้นจะถูกลบด้วยมายองเนส เราตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรและปล่อยให้แช่ในตู้เย็นประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง
สลัด "Tsarskaya Shuba" กับแอปเปิ้ล
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- ปลาแซลมอนเค็ม - 400 กรัม;
- เนื้อปูหรือตะเกียบ - 200 กรัม;
- beets ต้ม - 1 ชิ้น;
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
- ไข่แดงคาเวียร์ - หม้อ 1 ใบ;
- ครีมมายองเนส - สำหรับเติมน้ำมัน
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
มันฝรั่งและหัวผักกาดของฉันและต้มในเครื่องแบบ ทั้งผักสำเร็จรูปมีการทำความเย็นทำความสะอาดและถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ เรานำปลาเค็มที่สุกและกระดูกออกจากก้อนใหญ่ อะโวคาโดถูกทำความสะอาด และตัดเป็นก้อน มายองเนสและครีมเปรี้ยวผสมในส่วนที่เท่ากัน
ที่ด้านล่างของชามสลัดวางชั้นของมันฝรั่งและครอบคลุมกับซอส กระจายปลาตามด้วยอะโวคาโดและโรยพริกไทยดำเล็กน้อย ต่อมาเนื้อปูสับ อีกครั้งทาสลัดกับซอส เราวางชั้นของบีทรูทและปกคลุมด้วยซอส เราตกแต่งสลัดด้วยคาเวียร์สีแดงและตั้งให้เย็นประมาณ 30-40 นาที
"เสื้อขนสัตว์" กับแอปเปิ้ลและไข่
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
- ปลาเค็มเค็มเบา (เนื้อ) - 2 ชิ้น;
- มายองเนส;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
มันฝรั่งและหัวผักกาดต้มแยกจากกันจนสุก เราเย็นและทำความสะอาดผักทั้งสองถูพวกเขาในเครื่องขูด ไข่ต้มต้มให้เดือดและสับละเอียด ปลาเค็มเค็มเล็กน้อยตรวจสอบกระดูกและในกรณีของสิ่งที่เราเอาพวกเขาด้วยแหนบและตัดปลาตัวเองในชิ้นเล็ก ๆ แอปเปิ้ลถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่และผสมกับไข่สับ
เราหันไปวาง "เสื้อขนสัตว์" บนจาน: เราใส่ชั้นแรกของมันฝรั่งปกคลุมด้วยมายองเนสใส่ชิ้นส่วนของปลาชนิดหนึ่งด้านบนแล้วไข่กับบล็อกครอบคลุมทุกอย่างด้วยมายองเนสและเสร็จสิ้นชั้นกับ beets
ขนมขบเคี้ยว "ปลาภายใต้ขนสัตว์" กับแอปเปิ้ล
ส่วนผสม:
- ปลาชนิดหนึ่ง (รมควัน) - 1 ชิ้น;
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- มายองเนส - 1 แพคเกจ;
- ชีสแปรรูป
การจัดเตรียม
ผักจะทำความสะอาดต้มและลูบกับเครื่องขูด ในทำนองเดียวกันถูแอปเปิ้ลและเนยแข็ง เราทำความสะอาดปลาจากกระดูกและคลี่ลงในเนื้อเดียว เราวางปลาเฮอร์ริ่งลงบนฟิล์มอาหารแล้ววางมันลงบนชั้นมันฝรั่งหัวผักกาดแครอทแอปเปิ้ลและชีส แต่ละชั้นจะหล่อลื่นด้วยมายองเนส พับปลาไว้ในม้วนและทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงในตู้เย็น เราตัดอาหารว่างและเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ