Lasagne กับผักชนิดหนึ่ง

Lasagna เป็นอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม ในลาซานญ่าพาสต้าจะนำเสนอในรูปแบบของแผ่นซึ่งจะติดกับการบรรจุ ในคุณภาพของมันสามารถทำหน้าที่เป็นเนื้อสับเช่นเดียวกับผัก ตอนนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารลาซานญ่าด้วยผักชนิดหนึ่ง

สูตรลาซานญ่ากับผักชนิดหนึ่ง

ส่วนผสม:

• ผักชนิดหนึ่ง - 1 กก.
• mozzarella - 100 กรัม;
• Parmesan - 50 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• วิปปิ้งครีม - 200 มล.;
• ลูกจันทน์เทศ - หยิก;
• เนย - 50 กรัม;
• แป้ง - 50 กรัม;
• ลาซานญ่า (แผ่น) - 6 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ในน้ำเดือดแผ่แผ่นลาซานญ่าและปรุงอาหารเป็นเวลาประมาณ 10 นาทีด้วยไฟขนาดเล็ก เพื่อไม่ให้แผ่นติดกันให้เพิ่มน้ำมันมะกอกลงในน้ำ 10 มิลลิลิตร หลังจากเวลานี้เราจะกางผ้าปูที่นอนในกระชอนเพื่อให้แว่นตาเป็นฟุ่มเฟือย บรอกโคลีถูก จัดเรียงเป็นช่อดอกและจุ่มลงในน้ำเดือดปรุงอาหารประมาณ 3 นาที จากนั้นเราก็โยนมันกลับในกระชอน แต่เราไม่ได้เทยาต้ม

ตอนนี้เตรียมซอส: ในกระทะอุ่น 20 มล. น้ำมันมะกอกเทแป้งลงไปและผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็วทอดจนเป็นสีทอง จากนั้นเราเทแก้วน้ำซุปที่ผักชนิดหนึ่งปรุงสุกใส่ครีมเครื่องเทศ ดีผสมทุกอย่างและปรุงอาหารจนกว่าซอสจะเริ่มข้น หลังจากนั้นให้ถอดกระทะออกจากกองไฟปล่อยให้ซอสเย็นเล็กน้อยและขับรถไป 1 ฟองและผสมให้เข้ากันทันทีเพื่อให้ไข่ไม่ได้พับ

เราอบจานอบสูงกับน้ำมันมะกอกเทซอสเล็กน้อยที่ด้านล่าง (เพียงเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิว), lay out 2 แผ่นลาซานญ่า, สถานที่ด้านบนครึ่ง broccoli ซึ่งเทกับซอส อีกครั้งวางแผ่นลาซานญ่า 2 แผ่นอีกครั้งและน้ำผักชนิดอื่น ๆ อีกครั้งเทซอสและครอบคลุมส่วนที่เหลืออีก 2 แผ่นลาซานญ่าซึ่งเทลงในส่วนที่เหลือของซอส

Parmesan และ mozzarella สามบนเครื่องขูดผสมและโรยลาซานญ่า เราส่งไปที่เตาอบและอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที พร้อมลาซานญ่าที่มีผักชนิดหนึ่งและครีมเอาออกจากเตาอบปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยและหั่นบาง ๆ

Lasagne กับผักชนิดหนึ่งและเห็ด

ส่วนผสม:

• ลาซานญ่า - 12 แผ่น;
• ผักชนิดหนึ่ง - 300 กรัม;
• ถั่วเขียว - 200 กรัม;
• champignons - 200 กรัม;
• โหระพาดิน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีม - 200 มล.;
• ริคอตต้า - 300 กรัม;
• นม - 300 มล.;
• เนย - 50 กรัม;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ปาร์มานี - 100 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

แผ่น Lazagne ปรุงสุกตามคำแนะนำ ในภาชนะลึกเรารวมครีม, ริคอตต้าเพิ่มโหระพาบดเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและผสม Champignons ตัดเป็นแผ่นและทอดในน้ำมันมะกอก ในน้ำเกลือจนสุกครึ่งเราต้มถั่วและผักชนิดหนึ่ง

สำหรับซอสในเนยทอดแป้งเทนมอุ่นด้วยหยดบาง ๆ และคนให้เข้ากันปรุงอาหารประมาณ 7 นาทีนำซอสจากเตาไฟใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา ที่ด้านล่างของจานอบเท 4-5 ช้อนโต๊ะของซอสวาง 4 แผ่นลาซานญ่าในชั้นหนึ่งบนสถานที่ด้านบนครึ่ง broccoli, ถั่วและเห็ดแล้ว - ครึ่งนมเปรี้ยว ผสมผ้าปูที่นอนลาซานญ่าด้วยผ้าคลุมลามิเนตอีกครั้ง เทซอสและโรยด้วยชีสขูด อบที่ 180 องศาประมาณ 40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล

นอกจากนี้คุณยังสามารถเตรียมลาซานญ่ากับผักชนิดหนึ่งและมะเขือยาวได้อีกด้วย ในการทำเช่นนี้ให้ตัดมะเขือม่วงขนาดใหญ่ตามครึ่งส่วนหั่นฝอยด้วยน้ำมันมะกอกโรยด้วยกระเทียมสับและอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นให้นำเยื่อกระดาษออกด้วยช้อนและบดให้เข้ากันจนเนียน ใส่มะเขือยาวลงไปในส่วนผสมที่เหลือจากนั้นเติมลาซานญ่า