ซุปถั่วที่มีก้านเป็นจานที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากและอร่อยทั่วทุกมุมโลก เขาเป็นที่รักสำหรับรสชาติอร่อยของการปฏิบัติจริงและความเรียบง่ายของการปรุงอาหาร จานนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาวเพราะมันเยี่ยมมากที่ได้กินซุปที่มีกลิ่นหอมร้อนๆจากการเดินแบบหนาวจัด!
สูตรสำหรับซุปถั่วกับก้าน
ส่วนผสม:
- ขาหมูดิบ - 1 ชิ้น;
- ถั่วแห้ง - 1 รายการ;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
- หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
- สมุนไพรสดเครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ดังนั้นในการเตรียมซุปถั่วจากหมูหมักเราจึงเตรียมส่วนผสมทั้งหมดไว้ก่อน การทำเช่นนี้อย่างระมัดระวังล้างถั่ว, เทน้ำเย็นและปล่อยให้แช่ หมูที่เราใส่ในหม้อขนาดใหญ่ของน้ำใส่ในกองไฟเพิ่มรากของผักชีฝรั่งแครอททั้งหมดนำไปต้มและออกจากการปรุงอาหารเนื้อประมาณ 2 ชั่วโมง
หลังจากผ่านพ้นช่วงเวลาแล้วเราค่อยๆถอดหางเสือออกแล้วคลายลงและแยกเนื้อออกจากหิน เราออกจากกระทะไฟลิดรากจากน้ำซุปและโยนถั่วลงในนั้น มันฝรั่งจะทำความสะอาดชิ้นหั่นและแครอทและหัวหอม - brusochkami เมื่อถั่วมีเกือบจะพร้อมเรากระจายผักลดความร้อนและนำทุกอย่างไปต้ม ในตอนท้ายของมื้ออาหารให้ใส่ซุปกับชิ้นเนื้อหั่นบาง ๆ เกลือพริกไทยและใส่ใบลอเรล นั่นคือทั้งหมด ซุปถั่ว กับหมูหมูพร้อม!
ซุปถั่วลันเตารมควัน
ส่วนผสม:
- ต้มและรมควัน - 1 ชิ้น;
- ถั่วแห้ง - 1 รายการ;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว - ถ้าต้องการ
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ถั่ว แห้งล่วงหน้าแช่และปล่อยให้ทั้งคืนจะบวม เราล้างผ้าลินินที่ล้างแล้วใส่กระทะเติมด้วยความเย็น
เวลานี้เราเตรียมผักทั้งหมด: เราลอกมันฝรั่งและแครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และรังสีจะแตกออกเป็นครึ่งวงกลม หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงแล้วให้นำเนื้อออกจากกระทะเอาหัวหอมและแครอทลงไปในน้ำซุป เราให้เขาเดือดและหลังจากนั้นอย่างระมัดระวังเพิ่มมันฝรั่ง ในขณะที่ผักปรุงสุกพร้อมฝาปิดเราจะเอาเนื้อเย็นลงจากก้อนหินหั่นเป็นชิ้น ๆ และใส่ในกระทะเป็นเวลา 5 นาทีก่อนที่ซุปจะพร้อม ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรสโรยด้วยสมุนไพรสดตามความประสงค์และการรั่วไหลบนจาน