Mantels คล้ายกับ เกี๊ยว ขนาดใหญ่เท่านั้นที่มีการอุดฟันมากขึ้น ร่วมกับฟักทองในพวกเขาเพิ่มเนื้อ, น้ำมันหมู, ผัก, ชีส, มันฝรั่ง ให้แน่ใจว่าได้เพิ่มจำนวนมากของหัวหอมและสีเขียวให้กับพวกเขา เครื่องเทศมากเกินไปในใส่ manti ไม่เป็นที่ยอมรับ แต่จานสมุนไพรเล็กน้อยจะไม่เจ็บ
Manty กับฟักทองเตรียมไว้สำหรับคู่รักเท่านั้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้อุปกรณ์ใด ๆ (mantovarki, เรือกลไฟหรือกระทะธรรมดา) เสิร์ฟพร้อมกับซอสเผ็ดหรือครีมเป็นจานอิสระ
Manty กับฟักทองและเนื้อสัตว์ในสไตล์ Uzbek - สูตร
ส่วนผสม:
สำหรับการบรรจุ:
- เนื้อแกะ (เนื้อ) - 540 gr.,
- ฟักทอง - 220 gr.,
- พริกหวาน (พริกหยวก) - 3 ชิ้น;
- หัวหอมขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
- กระเทียม - 3-4 ซี่;
- ผักชีฝรั่งสด - 1 พวงเล็ก;
- พื้นเกลือและพริกไทย
สำหรับการทดสอบ:
- แป้งใน / c - 320 กรัม;
- น้ำบริสุทธิ์ - 1 แก้ว;
- ไข่ไก่ของที่เลือก - 1 ชิ้น;
- เกลือเสริมไอโอดีน
การจัดเตรียม
เราล้างเนื้อแกะตัดเส้นเลือดฝอยเป็นชิ้นเล็ก ๆ Prisalivaem และพริก เราให้เนื้อยืนขึ้น เราสับผักชีฝรั่งพริกหวาน กระเทียมสับหรือป่นปี้ เราผสมผสานทุกสิ่งทุกอย่าง
ฟักทอง melenko สับหรือสามในเครื่องขูดขนาดใหญ่ ลองระบายน้ำ เพิ่มเนื้อแกะและผัก อีกครั้งทุกอย่างผสม การบรรจุของเราพร้อมแล้ว
เราผสมแป้งที่ค่อนข้างชันให้มันยืนและอีกครั้งที่เรานวด โรยแป้งลงในเค้กบาง ๆ หั่นเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 7x7 ซม. ตรงกลางของแต่ละส่วนเราจะกระจายแป้ง
เราดำเนินการโดยตรงกับการปั้นของมู่เล่: เราเข้าร่วมขอบของสี่เหลี่ยมเพื่อให้ซองจดหมายออกมา, การฉีกขาดอย่างระมัดระวัง มุมของซองจดหมายที่เป็นผลลัพธ์ซึ่งอยู่ด้านข้างจะเชื่อมต่อกันเป็นคู่ ๆ เพื่อให้แหวนหมุนออกมาจากแป้ง
เติมน้ำใน mantovarku ใส่ในไฟนำไปต้ม ตะแกรงหล่อลื่นน้ำมันวางผ้าห่ม ฝาครอบฝาปิด เราปรุงอาหารมantiเป็นเวลาอย่างน้อยสี่สิบนาที เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวและผักใบเขียว
วิธีการปรุงอาหาร Manti กับฟักทองและเนื้อสัตว์?
ส่วนผสม:
- ฟักทอง (เยื่อกระดาษ) - 220 กรัม;
- แป้งใน / c - 310 กรัม;
- กรองน้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ที่อร่อยที่สุด - 3 ชิ้น;
- เนื้อ (เนื้อแกะ) - 270 กรัม;
- มันฝรั่ง - 220 กรัม;
- หลอด - 4;
- เกลือ - 3 ช้อนชา;
- น้ำมัน "ชาวนา" - 55 กรัม;
- สมุนไพรแห้ง (ไม่จำเป็น);
- รสเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ มันฝรั่งปอกเปลือกหัวหอมและฟักทอง เนื้อถูกตัดเป็นก้อน,
ไข่แตกเป็นจานลึกเพิ่มน้ำเพิ่มเกลือและแส้บิต แป้งเทลงในโถที่แยกต่างหากที่ด้านบนของเนินเขาที่เราทำ "ดี" ขนาดเล็กและเทลงในส่วนผสมไข่ นวดแป้งให้ละเอียดและม้วนไว้ในชั้นบาง ๆ แบ่งแป้งเป็นสี่เหลี่ยม ภายในเราจัดเตรียมการบรรจุที่กำหนดไว้เราจะทำ manti
เราปรุงอาหารสำหรับสองสามนาทีหล่อลื่นภาชนะที่มีเนย