เนื้อปลาที่ละเอียดอ่อนสามารถเตรียมได้หลายรูปแบบ แต่งบประมาณส่วนใหญ่เป็นวิธีปรุงอาหารโดยใช้ผักที่เหมาะสมที่สุดในกรณีของเราคือแครอทและหัวหอม เกี่ยวกับสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยเหล่านี้ที่เราจะพูดถึงในภายหลัง
ปลาตุ๋นกับหัวหอมและแครอท
ส่วนผสม:
- ขมิ้น - 1/4 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง;
- แครอท - 500 กรัม;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- เนื้อปลา - 4 ชิ้น;
- พริกหยวกรมควัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันมะกอก - ครึ่งศตวรรษ;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
แครอททำความสะอาดตัดครึ่งและหั่นเป็นก้อนขนาดประมาณเดียวกัน หัวหอมตัดเป็นวงแหวนขนาดใหญ่
ในกระทะทอดเท 1,5 st. น้ำเพิ่มเกลือและขมิ้น เราหยิบผักสดหัวหอมแครอทและกานพลูกระเทียมลงในกระทะ ลดความร้อนลงในผักอย่างน้อยและเคี่ยวภายใต้ฝา
ในขณะที่ปรุงรสปลา fillet ทั้งสองด้านและรวดเร็วทอดในน้ำมันมะกอก (2-3 นาทีในแต่ละด้าน) เราใส่ปลาทอดลงไปในผักและนำไปใส่ในพริกหยวกและซากน้ำมันมะกอก หมั่นล้างจานใต้ฝาจนแครอทนุ่ม
ปลาที่ปรุงแต่ง ด้วยแครอทในสูตรนี้สามารถจัดทำและใน multivark การทำเช่นนี้วางผักและดิบ แต่ปลารสในชามและเคี่ยวจานกับน้ำโดยใช้โหมด "ดับ" ในช่วงกลางของการปรุงอาหารให้เปิดฝาและเทปลาด้วยเนยและพริกหยวก
ปลาอบกับแครอทในเตาอบ
ส่วนผสม:
- แครอท - 4 ชิ้น;
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ยี่หร่า - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนื้อปลา - 4 ชิ้น;
- พริกหยวก - 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- หัวหอมสีแดง - 1 ชิ้น;
- ชีส Feta - 100 กรัม
การจัดเตรียม
เตาอบอุ่นได้ถึง 180 องศา เราปิดถาดอบด้วยกระดาษ แครอทใส่แผ่นอบแล้วเทน้ำมันและน้ำผึ้งครึ่งตัว อย่าลืมปรุงรสราก
หัวหอมตัดเป็นวงแหวนบางและผสมกับผักชีฝรั่ง แครอทตัดเป็นชิ้นและเพิ่มสลัด เราปรุงอาหารให้เสร็จสิ้นด้วยการจัดเลี้ยงและการแต่งกายจัดเตรียมไว้บนพื้นฐานของเศษของน้ำผึ้งพริกหยวกเนยและน้ำมะนาว ปลาหมัก กับแครอทรวมเข้ากับไวน์ขาวแห้ง