บีทรูทสดชื่นสามารถปรุงสุกในรูปแบบมังสวิรัติหรือเนื้อหรือไส้กรอก สูตรของ บีทรูท คลาสสิกที่เรามีอยู่แล้วต้องพิจารณาก่อนหน้านี้ตอนนี้เราจะให้ความสนใจกับบีทรูทและไส้กรอก
สูตรซุปผักโขมเย็นกับไส้กรอก
ซุปบีทรูทกับ beets ดอง มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยเปรี้ยวเล็กน้อย
ส่วนผสม:
- ไส้กรอก - 400 กรัม;
- beets marinated - 400 กรัม;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- เขียว - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำซุปผักชนิดหนึ่ง - 2 ลิตร;
- ครีมเปรี้ยว;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
แตงกวาสดปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ตัดไส้กรอกในทำนองเดียวกัน ไข่ต้มแข็งและสุ่มบด มันฝรั่งจะต้มในเครื่องแบบเราเย็นทำความสะอาดและตัดในครึ่งหรือในไตรมาส ตัดผักให้ละเอียด ในเครื่องขูดขนาดใหญ่เราถูบีทรูท beets
ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด (ยกเว้นมันฝรั่ง) เข้าด้วยกันและเทน้ำซุปผักชนิดหนึ่ง ในน้ำซุปผักชนิดหนึ่งคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวทันทีเจือจางครั้งแรกในส่วนเล็ก ๆ และคุณสามารถให้บริการมันแยกต่างหากในระหว่างการให้บริการ เพียง แต่ยังคงเพิ่มซุปหัวไชเท้ากับน้ำมะนาวไส้กรอกเพิ่มเกลือกับพริกไทยเพื่อลิ้มรสและคุณสามารถให้บริการจานกับตารางแยกตกแต่งกับมันฝรั่งต้ม โปรดทราบว่าบีทรูทควรเสิร์ฟเฉพาะหลังจากที่ได้รับการแช่เย็นอย่างละเอียดหรือโดยการเพิ่มก้อนน้ำแข็งลงในจาน
สูตรสำหรับ cold borsch (beetroot) กับไส้กรอก
ส่วนผสม:
- หัวผักกาดอ่อน - 3-4 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
- แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- ไส้กรอก - 200 กรัม;
- kefir - 1/2 st.
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เขียว - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เราทำความสะอาดหัวผักกาดของฉันตัดเป็นก้อนและใส่ในกระทะด้วยน้ำเย็น
น้ำซุปผักชนิดหนึ่งที่เตรียมไว้ควรจะเย็นและเสริมด้วยส่วนผสมที่เตรียมแล้วครีมเปรี้ยวและ kefir ก่อนอื่นให้เลือกส่วนหนึ่งของน้ำซุปผักชนิดหนึ่งผสมกับส่วนผสมของนมเปรี้ยวแล้วเทลงในกระทะทั่วไปมิฉะนั้นครีมเปรี้ยวจะถูกนำขึ้นโดย lumps เกลือบีทรูทและพริกไทยถ้าจำเป็นให้นำมาเสิร์ฟบนโต๊ะก่อนที่จะระบายความร้อนได้ดีและโรยด้วยผักสีเขียว