หนึ่งในอาหารที่รวดเร็วและมีประโยชน์สำหรับเมนูประจำวันสามารถเป็นเต้านมไก่ในซอสครีมปรุงสุกในกระทะ นกในซอสครีมกลายเป็นอาหารที่ดีที่สุดของ บริษัท จากผักพาสหรือซุ้ม นอกจากนี้ด้วยรสชาติที่เป็นกลางของซอสและเนื้อสัตว์ปีกจานนี้สามารถใช้ร่วมกับเครื่องเทศหลากหลายชนิดและสารเติมแต่งอื่น ๆ
สูตรเต้านมไก่ในซอสครีมเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 680 กรัม;
- แป้ง - 75 กรัม;
- แชมเปญ - 290 กรัม;
- หอมแดง - 110 กรัม;
- เนย - 35 กรัม;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- น้ำซุปไก่ - 620 มล.;
- ครีมเปรี้ยว - 85 มล.
การจัดเตรียม
เตรียมขนมปังที่เรียบง่ายจากวงตื้นในเนย เพิ่มไปยังกระเทียมและเห็ดสับ, หยิกใจกว้างของเกลือและจากนั้นให้ความชุ่มชื้นส่วนเกินจะระเหย ไก่หั่นเป็นชิ้น ๆ ตามรูปร่างโดยพลการ แต่มีขนาดเท่ากันและใส่ลงในทอด เมื่อนกจับบวมเล็กน้อยโรยแป้งทั้งหมดผัดและเทน้ำซุป เมื่อน้ำซุปลงไปต้มให้เพิ่มเนื้อหาของกระทะด้วยครีมเปรี้ยวและปล่อยให้เต้านมไก่อยู่ในครีมในกระทะอีกประมาณ 4-5 นาทีโดยให้ขนาดและความหนาของชิ้นที่เลือก
เนื้อแก้มจากไก่เต้านมเปรี้ยวครีม
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 320 กรัม;
- บรั่นดี - 35 มล.;
- เนย - 30 กรัม;
- หอมใหญ่ 75 กรัม;
- มัสตาร์ด Dijon - 10 กรัม;
- น้ำซุป (ผักหรือไก่) - 270 มล.;
- พริกหยวก - 1 ช้อนชา
- ครีมเปรี้ยว - 65 กรัม;
- กำมือผักชีฝรั่งสีเขียว
การจัดเตรียม
ย่างเนื้อไก่จนน้ำตาลและนำไปทอดให้เป็นอาหารจานเดียว ในกระทะเดียวกันวางวงศ์หัวหอมด้วยเนยและเนย เทบรั่นดีซองและปล่อยให้แอลกอฮอล์ระเหย ผสมหัวหอมกับมัสตาร์ด Dijon เพิ่มพริกหยวกครีมและเทลงในน้ำซุป จากนั้นก็ให้ส่งและเนื้อไก่ นำนกไปพร้อมและในที่สุด, sweeten น้ำเกรวี่จากเต้านมไก่ด้วยเปรี้ยวของผักชีฝรั่ง.
อกไก่ทอดผัดครีมเปรี้ยวในกระทะ
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 310 กรัม;
- หอมใหญ่ 85 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 235 มล.;
- ซอสมะเขือเทศ - 55 มล.;
- ชีสขูด - 115 กรัม;
- นม - 70 มล.
การจัดเตรียม
หลังจากปรุงรสไก่แล้วทอดจนเต็มพร้อมจากนั้นนำไปแช่เย็นและแยกออกเป็นเส้นใย บันทึกหอมที่สับแล้วใส่ครีมเปรี้ยวลงในซอสมะเขือเทศและนม เมื่อซอสเข้มข้นไลซ์ชีสเนยแข็งและผสมกับไก่ที่ปลายสุด