วันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารอิตาเลียนแสนอร่อยและน่าทึ่งด้วยมะเขือเทศ จานนี้จะเป็นรสชาติและจะกลายเป็นความพิเศษของคุณ
ซุปมะเขือเทศอิตาเลียน
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ - 900 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- น้ำซุป - 3 รายการ;
- น้ำตาล - หยิก;
- ขนมปังเก่า - 240 กรัม;
- เครื่องเทศ
- น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ในหม้อให้เทน้ำและนำไปต้ม เราล้างมะเขือเทศทำแผลเล็ก ๆ ที่ด้านบนของแต่ละอื่น ๆ และค่อยๆจุ่มมะเขือเทศลงในน้ำเดือด หลังจากผ่านไป 15 วินาทีแล้วนำออกลอกออกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ๆ ก้อนที่ผ่านการประมวลผล, ก้อนหั่นฝอยและบดกระเทียม โหระพาฉีกขาดชิ้นส่วนและตัดขนมปังด้วยชิ้น ในกระทะอุ่นน้ำมันมะกอกโยนหัวหอมและไม่ให้เป็นสีเหลือง จากนั้นใส่กระเทียมใส่มะเขือเทศลงไปและปรุงอาหารสักครู่จนกว่าผักจะได้รับน้ำผลไม้ จากนั้นเราใส่ใบโหระพาและเทน้ำซุป โซดาซุป saharim เพื่อลิ้มรสเดือดแล้วลดไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นเราจะโยนขนมปังชิ้นเล็ก ๆ เอาถาดออกจากจานปิดฝาและยืนยัน 15 นาที
ซุปผักอิตาเลียน
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 400 กรัม;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- ขิง - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำซุปผัก - 3 รายการ;
- น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
เราทำความสะอาดหลอดไฟ, ชุบแหวนและตะแกรงแครอทบนเครื่องขูด เราลอกมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้น ๆ จากนั้นก็เอาหอมแดงลงในกระทะใส่แครอทและมันฝรั่ง หลังจาก 5 นาทีเทน้ำซุปผักทั้งหมดและเพิ่มมะเขือเทศร่อนโดยไม่ต้องผิว ยิ้มน้ำซุปพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน รากขิงขลิบกระเจี๊ยบใส่ขูดใส่ซุปแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะเติมน้ำมันมะกอก
ซุปอิตาเลียนกับน้ำตื้นวาง
ส่วนผสม:
- น้ำมะเขือเทศ - 1 ลิตร;
- มะเขือเทศ - 5 ชิ้น;
- หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 4 กานพลู;
- วุ้นเส้นขนาดเล็ก - 100 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องเทศ
- ครีม 25% - 200 มล.
การจัดเตรียม
หลอดไฟและแครอททำความสะอาดและสับละเอียด กระเทียมจะทำความสะอาดและบีบผ่านการกด ในกระทะเทน้ำมันกระจายผักที่เตรียมไว้และน้ำตาลพวกเขาในความร้อนปานกลางเป็นเวลา 15 นาทีมะเขือเทศจะ scalded กับน้ำเดือดเอาหนังกำพร้าและตัดเนื้อเป็นชิ้นแล้วเพิ่มลงในกระทะ หลังจากนั้นเทใส่น้ำเพิ่มเกลือนำไปต้มและปรุงอาหารภายใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที เราแยกเดือดวุ้นเส้นขนาดเล็กโยนมันกลับมาในกระชอนและใส่ลงในซุป หลังจาก 10 นาทีนำจานออกจากจานปิดฝาและยืนยัน ในขณะเดียวกันบียครีมลงในครีมปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเสริฟพร้อมกับน้ำซุปที่เติมลงในจาน