Schnitzel คืออะไรคุณถาม? Schnitzel เป็นซอยที่มีกลิ่นหอมจากเนื้อสัตว์หรือเนื้อไก่สับโรยด้วยขนมปังและทอดในน้ำมัน สูตรสำหรับ schnitzel มาให้เราจากเยอรมนีและทันทีตกหลุมรักกับคนรัสเซีย นี่เป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงและการตกแต่งโต๊ะกลมหรืออาหารมื้อเย็นสำหรับครอบครัว Schnitzel เสริฟกับจานข้างเคียง ไม่ว่าจะเป็นมันฝรั่งกะหล่ำปลีวุ้นเส้นหรือถั่ว
สูตร Schnitzel ผัดสำหรับเนื้อบด
Schnitzel มักทำจากเศษเนื้อสัตว์หรือจากเนื้อ cutlet พิเศษ นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มก้อนเนื้อที่แช่ลงไปในเนื้อสับซึ่งจะช่วยให้รสช็อกโกแลตมีรสชาติอ่อนโยนและอ่อนโยนมากขึ้น
วิธีที่ถูกต้องและอร่อยในการปรุงอาหาร schnitzel จากเนื้อดิน? ดังนั้นขอเริ่มต้น!
ส่วนผสม:
- เนื้อ (จะดีกว่าที่จะใช้หมู) - 1 กิโลกรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 ชิ้น;
- crumbs ขนมปัง - 100 กรัม;
- ก้อน - 50 กรัม;
- น้ำมันพืช - 100 กรัม;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เราใช้เนื้อหมู, หอม, กระเทียมและเลื่อนทั้งหมดเข้าด้วยกันผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นเลื่อนไปที่ก้อนเนื้อบดก่อนแช่ในน้ำหรือนม ก่อนที่จะหมุนก้อนให้บีบของเหลวส่วนเกินออกเล็กน้อย
พร้อมสับละเอียดเค็มและพริกไทยอย่างละเอียดปรุงรสตามต้องการ นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มรสชาติของ hops-suneli สำหรับรสชาติที่มีขนาดใหญ่ แต่ก็เป็นส่วนตัวรสชาติของคุณ
จากนั้นจึงนำเนื้อที่สับของเราและแบ่งเป็นส่วน ๆ ในเวลาเดียวกันส่วนที่ควรมีขนาดประมาณ 2 เท่าของเนื้อผัดปกติ ต่อไปนี้การเสิร์ฟเนื้อสัตว์ที่สับแต่ละครั้งจะถูกรีดอย่างระมัดระวังใน breadcrumbs และเราสร้างไส้กรอกขนาดเล็กที่คล้ายกับไส้กรอก Breadcrumbs เป็นอย่างดีสามารถรักษาความชุ่มชื้นของการบรรจุ เรานำชิ้นเนื้อบนกระดานตัดและใช้มีดกับใบมีดกว้างกดมันลงสร้างเค้กเพื่อให้ม้าตัวหนึ่งเปลี่ยนเป็นคมและอีกชิ้นหนึ่งก็ทื่อ
วิธีการทอด schnitzel เพิ่มเติมหรือไม่
เราใส่กะหล่ำปลีดิบดิบลงในกระทะที่ได้รับความร้อนก่อนแล้วจึงเทน้ำมันพืชลงไป ทอดเนื้อสัตว์ทั้งสองด้านจนกว่าเปลือกโกลเด้นจะปรากฏขึ้นประมาณ 15 นาที หลังจากที่คุณหันไปด้านอื่น ๆ คุณสามารถครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิดเพื่อให้ schnitzel จะถูกนึ่งอย่างทั่วถึงนึ่งภายใน ความพร้อมของจานมีดังต่อไปนี้: เราใช้ส้อมหรือไม้จิ้มฟันและค่อยๆเจาะเกสรตัวเมีย Schnitzel พร้อมทำตามด้วยยีราฟโปร่งใสและไม่ "ครอบคลุม"
เราให้บริการ schnitzel สำเร็จรูปจากเนื้อสับไปยังโต๊ะด้วยเครื่องปรุงใด ๆ หรือเป็นอาหารที่เป็นอิสระ เพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถส่งมายังซอสมะเขือเทศหรือมัสตาร์ด - นี่คือมือสมัครเล่น
ถ้าคุณใช้เนื้อไก่แทนเนื้อสับแล้วคุณจะได้รับแคลอรี่น้อยที่ละเอียดอ่อนมากละลายในปากของคุณ schnitzel จากเนื้อดินไก่ ลองดูดูสิ!
Schnitzel ใน multivark
ส่วนผสม:
- Schnitzel พร้อม (แช่แข็ง) - 3 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- ชีส - 100 กรัม;
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 50 กรัม;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
วิธีการทำ schnitzel ใน multivariate? มันง่ายมาก เราทำ schnitzels ตามสูตรที่ผ่านมาเราหยุดพวกเขาในขณะนี้
ในชาม multivarka เทน้ำมันพืชและใส่โปรแกรม "เนื้อ" ที่ 125 องศาเวลา 30 นาที เรารอ 2 นาทีในขณะที่น้ำมันอุ่นขึ้นและเรากระจาย schnitzels แช่แข็ง ปิดฝาและรอ 15 นาทีจนไฟไหม้หนึ่งด้าน จากนั้นจึงนำเนยของเราเกลือพริกไทยทาด้วยมายองเนสหั่นมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นและปูด้วยชีสขูด เราปิด multivar ที่มีฝาปิดและเตรียมไว้สำหรับสัญญาณ Schnitzel นุ่มฉ่ำและแสนอร่อยภายใต้ฝาแฝดเนยแข็งพร้อมแล้ว! บูด appetit!