แป้งยีสต์อย่างรวดเร็วสำหรับพายสามารถใช้สำหรับขนมต่างๆ - ทั้งหวานและเผ็ด และพายจากมันสามารถทำอบหรือทอด นอกจากนี้ยังมักใช้เป็นพื้นฐานสำหรับการทำพิซซ่าโฮมเมดและพายต่างๆ
วิธีการปรุงอาหารแป้งยีสต์สำหรับพาย?
แป้งขนมง่ายๆเตรียมได้อย่างรวดเร็วและปราศจากความยุ่งยาก ตามกฎและคำแนะนำง่ายๆที่ได้รับด้านล่างแม้ผู้เริ่มต้นในศิลปะการทำอาหารจะรับมือกับชุดงานและผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมจะออกที่เอาท์พุท
- เพื่อให้แป้งพอดีผลิตภัณฑ์ที่ไม่ควรเย็น
- ควรร่อนแป้งก่อนนำไปใช้
- ยิ่งนวดแป้งมากขึ้นก็ยิ่งโปร่งก็จะเปิดออก
- การเตรียมพร้อมของการทดสอบในการทำงานจะได้รับการตรวจสอบเช่นกัน - ถ้าคุณกดนิ้วด้วยนิ้วของคุณจะทำให้ครี้งที่ไม่ได้ยืดตัวเป็นเวลานาน หากล่าช้าทันทีควรทดสอบการทดสอบ
แป้งสาลีที่มียีสต์แห้ง
แป้ง สำหรับพายจากสูตรนี้เหมาะสำหรับยีสต์อบใด ๆ พาย, ขนมปังโฮมเมด, พิซซ่า - ทั้งหมดออกมาอร่อยมาก สูตรสำหรับการจัดเตรียมของมันง่ายมากดังนั้นคุณจึงสามารถเริ่มต้นได้อย่างปลอดภัยกับผู้ที่เรียนรู้พื้นฐานของการทำขนมยีสต์เท่านั้น
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 500 กรัม;
- นมวัว - 300 มล.;
- น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่น - 50 มล.
- ยีสต์แห้ง - 10 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 55 กรัม
การจัดเตรียม
- 50 กรัมของแป้งจะรวมกับน้ำตาลนมอุ่นยีสต์และให้ opare ที่จะมา
- เทน้ำมันเกลือและเทแป้งที่เหลือลงไปผัดให้เข้ากันใหม่ทิ้งไว้ประมาณสี่ชั่วโมง
- ในช่วงเวลานี้แป้งยีสต์อย่างรวดเร็วสำหรับพายอบจะพอดีกับสองครั้งและจะพร้อมสำหรับการทำงาน
แป้งยีสต์บน kefir สำหรับพาย
แป้งขนมฟุ่มเฟือยถูกจัดเตรียมไว้อย่างดีที่สุดสำหรับ kefir แต่แรกคุณต้องเตรียมฟองน้ำที่มีคุณภาพเพราะทำหน้าที่เป็นคำมั่นสัญญาของความนุ่มนวลและ airiness ของแป้ง Opara จะพร้อมเมื่อมันเป็นหมวกฟอง หลังจากนั้นคุณสามารถเท kefir อุ่นลงไปแล้วเติมส่วนที่เหลือลงไป
ส่วนผสม:
- แป้ง - 900 กรัม;
- น้ำอุ่น - 100 มล.
- ยีสต์แห้ง - 25 กรัม;
- kefir - 200 มล.;
- เนยละลายเนย - 50 มล.;
- น้ำมันพืช
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 50 กรัม;
- เกลือ
การจัดเตรียม
- ผสมแป้ง 50 กรัมกับส่วนที่เหลือของส่วนผสมแห้งและน้ำอุ่น
- ปิดฝาภาชนะและทำความสะอาดด้วยความร้อนประมาณสี่ชั่วโมง
- ผัดโยเกิร์ตโยเกิร์ตอุ่นเนยและไข่ตี
- แนะนำแป้งและนวดแป้งให้ยืดหยุ่น
- สร้างลูกบอลจากนั้นคลุมด้วยน้ำมันปิดและปล่อยให้พอดี
- เมื่อยีสต์อย่างรวดเร็วแป้งสำหรับพายเป็นสิ่งที่ดีเริ่มต้นในการปั้นผลิตภัณฑ์
แป้งยีสต์สำหรับนมแพะ
แป้งสำหรับ patties นม ออกมานุ่มและโปร่ง ปริมาณน้ำตาลทรายอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณขึ้นอยู่กับปริมาณผลิตภัณฑ์ที่คุณอยากได้ ควรจำไว้ว่าแม้ว่าแป้งจะมีไว้สำหรับพายกับการบรรจุหวาน แต่ก็จำเป็นต้องเทลงเล็กน้อย
ส่วนผสม:
- ยีสต์แห้ง - 10 กรัม;
- แป้งสาลี - 1 กก.
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำมัน - 150 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 50 กรัม;
- วัวนม - 450 มล.;
- เกลือ
การจัดเตรียม
- นมอุ่นผสมกับน้ำตาลและยีสต์แล้วนำไปอุ่นในที่อุ่น
- ผสมช้อนกับไข่เพิ่มเนยเกลือผสมดีและเพิ่มประมาณ 2/3 แป้งร่อน
- ผัดให้เป็นชามและแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 20 นาทีจนกว่าจะโผล่ออกมา
- จากนั้นก็เอาแป้งออกมาคลุกผ้าเช็ดตัวใส่แป้งคลุกเคล้าไว้อีกพักทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
แป้งยีสต์สำหรับพายบนน้ำ
แป้งสำหรับพายบนน้ำ ไปไม่เลวร้ายยิ่งกว่าสิ่งที่ถูกปรุงสุกใน kefir หรือนม ข้อเสียเดียวของการอบแบบลีนคือการแข็งตัวเร็วขึ้น ดังนั้นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจึงไม่แนะนำให้ปรุงอาหารเพื่อใช้ในอนาคต ดีถ้า patties ลีนเป็นบิตเก่าพวกเขาสามารถเสมอร้อนในไมโครเวฟและอีกครั้งพวกเขาจะอ่อน
ส่วนผสม:
- น้ำตาลทราย - 50 กรัม;
- ยีสต์ของการดำเนินการอย่างรวดเร็ว - 10 กรัม;
- น้ำมัน - 100 มล.
- น้ำอุ่น - 300 มล.;
- แป้ง - 1 กิโลกรัม;
- เกลือ
การจัดเตรียม
- ยีสต์แห้งเทลงในน้ำอุ่น 50 มล. ด้วยน้ำตาล 10 กรัมและทิ้งไว้ 15 นาที
- ในชามร่อนแป้งใส่ส่วนที่เหลือของน้ำตาลเกลือยีสต์ด้วยน้ำและคนให้เข้ากัน
- เพิ่มน้ำอุ่นเนยและผสมแป้งทีละเล็กทีละเล็กทีละเล็กทีละน้อย
- ใส่ในชามลึกคลุมด้วยผ้าเช็ดปากและทิ้งไว้ประมาณ 1.5 ชั่วโมง
- สำหรับเวลานี้สองครั้งแป้งยีสต์ง่ายสำหรับพายจะมีรอยเปื้อน
แป้งสำหรับครีมเปรี้ยวพาย
แป้งสำหรับพายบนยีสต์และครีมเป็นทางออกที่ดีไม่เพียง แต่สำหรับการทำพาย เหมาะสำหรับพิซซ่าและขนมอื่น ๆ เป็นที่น่าพอใจมากที่ได้ร่วมงานกับเขา มันเป็นเรื่องง่ายที่จะนวดรูปร่าง แล้วผลลัพธ์ออกมาเป็นผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมในรูปของหยดน้ำรดน้ำ
ส่วนผสม:
- แป้ง - 200 กรัม;
- น้ำมัน - 50 กรัม;
- ครีมเนื้อหาไขมัน 20% - 100 กรัม;
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- เกลือ
การจัดเตรียม
- น้ำมันละลาย
- ผสมแป้งกับครีมเพิ่มเนยไข่และผัด
- ใส่แป้งลงในชามคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
- เมื่อยีสต์อย่างรวดเร็ว ด้วยครีมเปรี้ยวเป็น สิ่งที่ดีสำหรับการเริ่มต้นในรูปแบบผลิตภัณฑ์
แป้งสำหรับพายโดยไม่มีไข่
ยีสต์แป้งย่างสำหรับพายยังสามารถอร่อย เมื่อทำขนมอบหวานก็สามารถปรุงแต่งด้วยวานิลลินรสชาติของผลิตภัณฑ์จะดีขึ้น จุดที่สำคัญ - แป้งที่ไม่ติดมันไม่ควรแน่นเกินไปดังนั้นคุณจึงไม่จำเป็นต้องเทแป้งมากนักมวลควรนุ่ม ๆ
ส่วนผสม:
- แป้ง - 1 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 70 กรัม;
- ยีสต์แห้ง - 10 กรัม;
- น้ำอุ่น - 500 มล.;
- น้ำมัน - 100 มล.
- เกลือ
การจัดเตรียม
- ยีสต์กับน้ำตาลเกลือละลายในน้ำอุ่น
- รดน้ำแป้งเทส่วนผสมยีสต์น้ำมันและผสม
- มือหล่อลื่นด้วยน้ำมันและนวดแป้งเป็นเวลา 10 นาที
- คลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทิ้งไว้ในที่ร้อนประมาณ 1 ชั่วโมง
- เมื่อมันเพิ่มขึ้นพวกเขาก็นวด
- หลังจากนั้นพวกเขาก็จะทำงานร่วมกับเขาต่อไป
แป้งสำหรับเกี๊ยวเต้าหู้
แป้งยีสต์อันเขียวชอุ่มสำหรับพายบนพื้นฐานของนมเปรี้ยวเปลี่ยนนุ่มและโปร่งสบาย ใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการเตรียมตัว แทนยีสต์แห้งคุณสามารถใช้คนสด จากจำนวนชิ้นส่วนประกอบที่กำหนดไว้สามารถทำพายขนาดกลางได้ประมาณ 25-26 ขนาด
ส่วนผสม:
- แป้ง - 500 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- นมเปรี้ยว - 2 ถ้วย;
- ยีสต์แห้ง - 10 กรัม;
- ผงฟู - 15 กรัม;
- น้ำตาล - 25 กรัม;
- เกลือ
การจัดเตรียม
- ในช่วงครึ่งนมอุ่น ๆ ให้ใส่เกลือน้ำตาลและยีสต์และคนให้เข้ากัน
- ในชามอื่นให้เทนมหมักที่เหลืออยู่ขับไปในไข่และผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- เทลงในแป้งและผสมอีกครั้งเทลงในช้อนใส่ผงฟูผสม
- ปกคลุมด้วยฟิล์มและครึ่งชั่วโมงพวกเขาทำความสะอาดในความร้อน
- หลังจากนั้นแป้งยีสต์อย่างรวดเร็วสำหรับพายก็พร้อมสำหรับการทำงานต่อไป
แป้งยีสต์คัสตาร์ดสำหรับพาย
แป้งยีสต์อร่อยสำหรับพายจะพบจริงสำหรับผู้ที่อดอาหารเป็นผู้สนับสนุนอาหารมังสวิรัติหรือเพียงแค่มองหาสูตรสำหรับการอบอร่อย ผลิตภัณฑ์จากการทดสอบดังกล่าวเป็นเวลานานไม่ได้กลายเป็นค้าง จะช่วยประหยัดเวลาในการทดสอบไม่ต้องใช้การทดสอบนี้
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 700 กรัม;
- ยีสต์แห้ง - 10 กรัม;
- น้ำมัน - 60 มล.
- น้ำ 400 มล.;
- น้ำตาล 30 กรัม
การจัดเตรียม
- ในครึ่งน้ำอุ่นเจือจางยีสต์เกลือน้ำมันและน้ำตาล
- เติมส่วนผสมยีสต์ลงในแป้งและคนให้เข้ากัน
- ด้านบนเทแก้วน้ำเดือดและเริ่มคลุก
- ถ้าจำเป็นให้เทแป้ง
- ต้องนำแป้งอ่อนนุ่มมาแบ่งเป็นชิ้น ๆ และทำเค้ก
แป้งยีสต์สำหรับพายในเครื่องทำขนมปัง
แป้ง Pirozhkovoe บนยีสต์แห้งในเครื่องทำขนมปังเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมเพราะในความเป็นจริงไม่มีอะไรที่คุณต้องทำด้วยมือของคุณ คุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและส่งไปยังความจุของอุปกรณ์ตามลำดับที่ระบุไว้ในคำแนะนำให้รอสัญญาณและเริ่มสร้างผลิตภัณฑ์ด้วยการเติมที่ต้องการ
ส่วนผสม:
- น้ำอุ่น - 1 แก้ว;
- แป้งสาลี - 0.5 กก.
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 25 กรัม;
- ไม่มีกลิ่นน้ำมัน - 50 มล.;
- ยีสต์แห้ง - 10 กรัม;
- ผงนม - 50 กรัม;
- เกลือ
การจัดเตรียม
- ในถังของอุปกรณ์ส่งน้ำอุ่นเนยไข่และโปรตีนไข่แดงที่เหลือเพื่อหล่อลื่นผลิตภัณฑ์ก่อนที่จะอบ
- เพิ่มแป้งร่อนและทำให้ 4 ร่องด้วยช้อน
- ในพวกเขายีสต์น้ำตาลนมผงและเกลือหลับ
- โหมด "Dough" ถูกตั้งค่าไว้ในอุปกรณ์และรอให้สัญญาณดังขึ้นเมื่อแบทช์เสร็จสิ้น
- มีการสกัดเค้กของแป้งยีสต์และทำเค้ก