มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง

หนึ่งในชิ้นอร่อยที่สุดและปฏิบัติจากมะเขือเทศสดเป็นมะเขือเทศในน้ำของตัวเอง นี่เป็นทั้งอาหารว่างที่เป็นอิสระที่เป็นเลิศและเป็นพื้นฐานของความหลากหลายของซอสและอาหารอื่น ๆ เกี่ยวกับการเตรียมตัวเองที่บ้านเราจะบอกคุณในภายหลังเกี่ยวกับวัสดุของเรา

มะเขือเทศปอกเปลือกในน้ำเปล่าโดยไม่ต้องน้ำส้มสายชู

ส่วนผสม:

การคำนวณกระป๋องสามลิตร:

• มะเขือเทศแบบยืดหยุ่นขนาดกลาง - 1,7-2 กก.
• มะเขือเทศสุก - 2 กิโลกรัม;
• เกลือไม่อิ่มตัว - 20 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 20 กรัม

การจัดเตรียม

มะเขือเทศเหล่านี้จะบรรจุกระป๋องทั้งหมดเลือกความยืดหยุ่นเนื้อหนาแน่นและมีขนาดเล็ก มะเขือเทศของการจัดเรียง "Slivka", "Budenovka" และชอบจะเหมาะกับพวกเขา ผลไม้ของฉันเพิ่มลงในชามและเทเจ็ดนาทีด้วยน้ำเดือด หลังจากนั้นให้ม้วนมะเขือเทศด้วยน้ำเย็นและค่อยๆลอกออกจากผิว ตอนนี้เราใส่ชิ้นงานที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระป๋องและเตรียมการเตรียมฐานมะเขือเทศเพื่อเท เพื่อการนี้มะม่วงหิมพานต์สุกแม้กระทั่งทะลุ คุณยังสามารถใช้ผลไม้กับบาร์เรลบดและลักษณะที่ไม่ใช่สินค้าโภคภัณฑ์ เช่นในตลาดสามารถซื้อได้ในราคาที่ต่อรองและเป็นการดีที่จะประหยัดเงินได้ ขณะนี้เราผ่านพวกเขาผ่านคั้นน้ำผลไม้หรือต้มและบดผ่านเครื่องกรองแยกเนื้อและน้ำผลไม้จากเมล็ดพืชและ

ตอนนี้ฐานมะเขือเทศที่เกิดขึ้นสำหรับการราดเกลือเพิ่มน้ำตาลปรุงอาหารประมาณห้านาทีและเทกระป๋องกับมะเขือเทศปอกเปลือก เราปิดฝาครอบด้วยฝาปิดโลหะและใส่ในภาชนะที่มีน้ำเดือดแล้วแช่ไว้บนไม้แขวนเสื้อ สิบห้านาทีต่อมาเราใส่ฝาปิดเปิดกระป๋องคว่ำลงและหลังจากระบายความร้อนแล้วให้ย้ายไปเก็บของในห้องเก็บของ

วิธีการปรุงอาหารมะเขือเทศในน้ำของตัวเองกับวางมะเขือเทศ?

ส่วนผสม:

การคำนวณกระป๋องสามลิตร:

• มะเขือเทศแบบยืดหยุ่นขนาดกลาง - 1,7-2 กก.
• วางมะเขือเทศ - 360 กรัม;
• กรองน้ำ - 2 ลิตร;
• ใบอ่าวกลาง - 3 ชิ้น;
• พริกไทยหอม (ถั่ว) - 6 ชิ้น;
• ฟันกระเทียม - 6-9 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำส้มสายชู - 1,5 ช้อนชา
• เกลือไม่อิ่มตัว - 25-30 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 25-30 กรัม

การจัดเตรียม

ในกรณีนี้เมื่อเติมมะเขือเทศเราจะใช้มะเขือเทศวาง ละลายผลิตภัณฑ์ในกระทะน้ำบริสุทธิ์และใส่ภาชนะลงบนเตา ต้มเนื้อหาเป็นเวลาห้านาทีหลังจากนั้นเราเพิ่มเกลือและน้ำตาลโยนถั่วของพริกหวานและใบอ่าวและปรุงอาหารอีกห้านาที

ในตอนนี้ที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้เราวางฟันโกนสองหรือสามใบและคู่ของผักชีฝรั่งเติมภาชนะที่มีมะเขือเทศล้างเทลงในภาชนะลิตรแต่ละช้อนชาครึ่งหนึ่งของน้ำส้มสายชูแก่นและเติมด้วยซอสมะเขือเทศปรุงสุก ฆ่าเชื้อในกระป๋องด้วยมะเขือเทศเป็นเวลาห้านาทีในน้ำเดือดหลังจากนั้นเราจะติดฝาปิดและปล่อยชิ้นงานให้เย็นลงในรูปแบบพลิกคว่ำก่อนที่จะนำไปเก็บในตู้เก็บอาหาร

มะเขือเทศชิ้นในน้ำของตัวเองสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องน้ำส้มสายชู

ส่วนผสม:

การคำนวณกระป๋องครึ่งลิตรครึ่งหนึ่ง:

• มะเขือเทศ - ประมาณ 2 กิโลกรัม;
• น้ำมะเขือเทศ - ประมาณ 2,5-3 ลิตร;
• เกลือไม่อิ่มตัว - 25-30 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 60 กรัม

การจัดเตรียม

ถ้าคุณมีมะเขือเทศขนาดใหญ่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องละทิ้งความคิดที่จะเตรียมไว้ในน้ำของคุณเอง สูตรนี้ถือว่า lobules มะเขือเทศบรรจุกระป๋อง การทำเช่นนี้เราตัดผลไม้ที่ล้างออกเป็นสี่, หกหรือแปด lobules และวางไว้ในไห เตรียมน้ำมะเขือเทศจำนวนมากที่ต้องการนำไปต้มใส่เกลือและน้ำตาลและคนให้เข้ากันจนคริสตัลทั้งหมดละลาย เราเทฐานมะเขือเทศลงบนภาชนะที่มีมะเขือเทศหั่นฝาปิดด้วยฝาปิดแล้วลวกลงบนบ่าในชามด้วยน้ำเดือดและฆ่าเชื้อประมาณสามสิบนาที หลังจากนั้นเราจะปิดผนึกชิ้นงานให้แน่นและปล่อยให้เย็นลง