ไม่มีอะไรที่ดีขึ้นในวันที่อากาศร้อนกว่าการเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มหรือของหวานที่มีกลิ่นรสสะระแหน่สดชื่น น้ำเชื่อมมิ้นท์ - นั่นคือสิ่งที่จะช่วยคุณในการปรุงอาหารได้ไม่กี่วินาทีไม่ว่าจะเป็นแพนเค้กไอศกรีม ค็อกเทล Mojito ชามิ้นท์ หรือแม้แต่เค้ก หากคุณต้องการให้ผลิตภัณฑ์มีกลิ่นหอมตามธรรมชาติอยู่เสมอเราจะสอนวิธีทำน้ำเชื่อมสะระแหน่ด้วยตัวคุณเอง ระวังตอนนี้เราจะแบ่งปันความลับกับคุณการเตรียมน้ำเชื่อมสะระแหน่ที่ดีเยี่ยมโดยมีค่าใช้จ่ายต่ำสุด
ความลับหลักของการเตรียมน้ำเชื่อมสะระแหน่ธรรมชาติที่ประสบความสำเร็จคือปริมาณของสะระแหน่ ครึ่งลิตรของน้ำต้องใช้วัตถุดิบสีเขียวอย่างน้อย 50 กรัม หากคุณไม่ทราบวิธีการทำน้ำเชื่อมมิ้นท์ให้อิ่มตัวมากยิ่งขึ้นด้วยน้ำมันสะระแหน่บริสุทธิ์เพียงแค่ใช้มิ้นท์ขนาด 100 กรัมหรือมากกว่าสำหรับน้ำ 500 มล.
ในกรณีที่ไม่ได้ต้มน้ำเชื่อมสะระแหน่เป็นเวลานานกว่า 15 นาทีเดือดนานฆ่ากลิ่นหอม ช่วยในการเตรียมน้ำเชื่อมมิ้นท์รสที่ไม่ซ้ำกันสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่าง
น้ำเชื่อมมิ้นท์ (สูตรคลาสสิก)
ส่วนผสม:
- ใบสะระแหน่สด - 100 กรัม;
- น้ำ - 500 มล.;
- น้ำตาลทราย - 550 กรัม
การจัดเตรียม
เราล้างและเรียงลำดับใบของสะระแหน่ เราล้างพวกเขาลงในข้าวต้มที่มีตุ๊กตาไม้ เพิ่มน้ำน้ำตาลและต้มในจานเคลือบไม่เกินหนึ่งนาที นำออกจากเตาและปล่อยให้เย็นสนิทกรอง เราเก็บในภาชนะแก้วที่สะอาดและแห้งในตู้เย็นไม่เกินหกเดือน
น้ำเชื่อมมิ้นท์จากมิ้นท์แห้ง
ส่วนผสม:
- มิ้นต์แห้ง - 25 กรัม;
- น้ำเดือด - 500 มล.;
- น้ำตาลทราย - 200 กรัม
การจัดเตรียม
มิ้นท์แห้งสับด้วยมือเทน้ำเดือดและปล่อยให้มันชงภายใต้ฝาครอบเป็นเวลา 40 นาที กรองเพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีจนน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์ น้ำเชื่อมมิ้นท์ที่มีประโยชน์พร้อมแล้ว
น้ำเชื่อมมิ้นท์ "เผ็ด"
ส่วนผสม:
- ก้านของสะระแหน่ - 100 กรัม;
- น้ำ - 500 มล.;
- น้ำตาลทรายขาว - 500 กรัม;
- ขิงหรืออบเชย - หนึ่งในสามของช้อนชา
การจัดเตรียม
สะระแหน่ให้ละเอียดและเทน้ำ ลองชงกันประมาณ 30 นาทีจากนั้นให้สายพันธุ์และเติมน้ำตาลลงในชา เราเดือดในการรับรองหลาย ในตอนท้ายของการเตรียมน้ำเชื่อมมิ้นท์ให้เพิ่มขิงหรืออบเชย
น้ำเชื่อมมิ้นท์ที่จัดเตรียมอย่างถูกต้องมีความเข้มข้นหนาแน่นรสมินท์ที่อุดมไปด้วยและสีของน้ำผึ้งที่เก็บเกี่ยวสดใหม่