มันเยี่ยมยอดมากในช่วงฤดูร้อนพวกเขาไม่ค่อยขี้เกียจและเตรียมผลไม้และผลเบอร์รี่ในช่วงฤดูหนาว วิธีการทำวุ้นจากเชอร์รี่กับเจลาตินตอนนี้เราจะบอกคุณ
วุ้นจากเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวกับเจลาติน
ส่วนผสม:
- เชอร์รี่ - 4 กก.
- น้ำตาลทราย - 1 กิโลกรัม;
- เจลาติน - 70 กรัม;
- น้ำกรอง - 500 มล.
การจัดเตรียม
เชอร์รี่ของฉันและเอากระดูก จากนั้นเทลงในกระทะเทน้ำตาลแล้วใส่ลงบนเตา เทเจลาตินด้วยน้ำอุ่นและทิ้งไว้ให้บวม เมื่อเชอร์รี่กับน้ำตาลเริ่มต้มเดือดประมาณ 5 นาทีให้ปิดไฟและเทแป้งที่เจลาตินัส ผัดให้เข้ากันอย่างทั่วถึงเทใส่ไหและม้วน
เชอร์รี่วุ้นกับเจลาตินทันที
ส่วนผสม:
- เชอร์รี่ - 1 กิโลกรัม;
- น้ำตาลทราย - 700 กรัม;
- เจลาตินทันที - 4 ช้อนชา
การจัดเตรียม
เราเอาหางออกจากเชอร์รี่แล้วเติมน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมง ด้วยขั้นตอนง่ายๆนี้คุณสามารถกำจัดเวิร์มภายในผลเบอร์รี่ได้ จากนั้นลบหิน ตอนนี้ผสมเจลาตินทันทีกับน้ำตาลเพิ่มมวลไปเชอร์รี่โดยไม่ต้องหลุมและผสมให้เข้ากัน เราใส่ผลเบอร์รี่ในที่เย็นประมาณ 12 ชั่วโมงในช่วงเวลานี้น้ำจะออก เราใส่กระทะลงในกองไฟเล็ก ๆ ให้เดือดและต้มประมาณ 3 นาที ตลอดเวลานี้คุณต้องกวนมัน หลังจากนั้นให้ปิดไฟเอาโฟมและกระจายวุ้นจากเชอร์รี่ด้วยเจลาตินลงใน ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ แล้ว เราม้วนพวกเขาเปิดรอบและห่อรอบ ปล่อยให้เย็นสนิทและซ่อนบิลเล็ตในที่เย็น
สูตรวุ้นจากเชอร์รี่กับเจลาติน
ส่วนผสม:
- เชอร์รี่สุก - 0.5 กก.
- น้ำตาล - 150 กรัม;
- น้ำ 400 มล.;
- เจลาติน - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
แรกเชอร์รี่ของฉันอย่างระมัดระวัง ในขณะที่ผลเบอร์รี่จะแห้งเทเจลาติน 40 มล. ของน้ำ ในภาชนะที่เตรียมวุ้นเทประมาณ 150 กรัมน้ำตาลเทลงในน้ำและต้มเชอร์รี่ในน้ำเชื่อมประมาณ 5 นาทีกวน ตอนนี้เทลงในเจลาตินบวมและผสมดี ทันทีที่มวลเริ่มเดือดอีกครั้งไฟจะดับลงทันที เราเทมวลลงในขวดที่เตรียมไว้ ตอนนี้เนื้อหาของพวกเขาแทบจะไม่สามารถเรียกว่าวุ้นเพราะมวลออกมาเหลว แต่นี่เป็นเรื่องปกติมันหนาขึ้นเมื่ออยู่ในที่เย็น
วุ้นจากเชอร์รี่แช่แข็งกับเจลาติน
ส่วนผสม:
- เชอร์รี่แช่แข็ง - 150 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 100 กรัม;
- เจลาติน - 10 กรัม;
- น้ำบริสุทธิ์ - 2.5 ถ้วย
การจัดเตรียม
เจลาตินเทน้ำเย็นทิ้งไว้ประมาณ 50 นาทีสำหรับอาการบวม ในขณะเดียวกันเราเตรียมผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่: เชอร์รี่แช่แข็งเต็มไปด้วยน้ำและน้ำตาลจะถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรส เราใส่ไว้ในกองไฟและนำไปสู่การละลายของน้ำตาล จากนั้นกรองผลไม้แช่อิ่ม ในอ่างน้ำเราละลายเจลาติน Strukoy เทลงในอัดฉีดผลไม้แช่อิ่มและกวน ค่อนข้างเย็น ในภาชนะที่เตรียมไว้เราวางเชอร์รี่และเติมด้วยผลไม้แช่อิ่มด้วยเจลลี่ หลังจากระบายความร้อนเสร็จแล้วให้ใส่คอนเทนเนอร์ในที่เย็น