บิสกิต "Leningradskoe"

คนรักของขนมอบแสนอร่อยไม่สามารถผ่านสูตรดั้งเดิมนี้ได้ คุกกี้ "Leningrad" เป็นชุดพิเศษของ บิสกิต ละเอียดอ่อนมากที่สุดที่ปกคลุมด้วยกรอบกรอบ อาหารอันโอชะดังกล่าวถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์และเป็นที่น่าพอใจไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงเด็กด้วย

สูตรสำหรับคุกกี้ Leningrad

ส่วนผสม:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 250 กรัม;
• แป้ง - 250 กรัม;
• เกลือ - หยิก

การจัดเตรียม

ดังนั้นไข่ขาวถูกแยกออกจากไข่แดงอย่างละเอียดโยนเกลือหยอกแรกของเกลือและตีผสมในโฟมหนาหนา ในชามที่แยกต่างหากรวมไข่แดงกับน้ำตาลและทั่วถึงถูทั้งหมดด้วยส้อมจนกว่าคริสตัลจะละลาย จากนั้นในบางส่วนเทแป้งสาลีที่ร่อนลงไปและผสมปัดเพื่อไม่ให้ก้อนปรากฏขึ้น ตอนนี้ผสมทั้งสองฟองไข่ให้เป็นเนื้อเดียวกัน กระทะปกคลุมด้วยกระดาษ parchment เรานำแป้งใส่ในถุงขนมและคั้นคุกกี้เล็ก ๆ โรยหน้าไว้ด้านบนของน้ำตาลผงและทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมงลุกขึ้นยืน เตาอบดังต่อไปนี้อุ่นและส่งถาดอบ หลังจากนั้นประมาณ 10 นาทีบิสกิตบิสกิตจะพร้อม

เค้กจากคุกกี้ Leningrad

ส่วนผสม:

• คุกกี้ "Leningradskoe" - 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว ไขมันต่ำ - 500 มล.;
• น้ำตาลผง - 180 กรัม;
• สับปะรดกระป๋อง - 5 ห่วง;
• ช็อกโกแลตนม - สำหรับตกแต่ง

การจัดเตรียม

ในการทำครีมบำรุงผิวให้ใช้ครีมเปรี้ยวผสมแป้งน้ำตาลเพื่อให้ได้แป้งที่อ่อนโยนและนุ่ม กับสับปะรดกระป๋องระบายของเหลวตัดแหวนเป็นชิ้นวางไว้ในตะแกรงและปล่อยให้กองทั้งหมดน้ำผลไม้พิเศษ ตอนนี้เอาจานอบที่ถอดออกได้สะดวกและปิดด้วยฟิล์ม บิสกิตแต่ละตัวจะถูกจุ่มลงในครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้และแพร่กระจายอย่างสม่ำเสมอในแม่พิมพ์พยายามเติมช่องว่างทั้งหมด จากนั้นห่อหุ้มคุกกี้ด้วยผลไม้หั่นบาง ๆ และปิดด้วยครีมเล็กน้อย จากนั้นอีกครั้งวางออกชั้นของคุกกี้และบน - ทั้งหมดที่เหลือครีม ปิดฝาครอบด้วยฟิล์มอาหารและนำออกตลอดทั้งคืนในตู้เย็น ถ้าคุณไม่มีเวลาว่างมาก ๆ คุณสามารถใส่ความเย็นในเวลาเพียง 4-5 ชั่วโมง แต่ก็จะไม่ทำให้เปียกและนุ่ม เค้กที่เตรียมไว้อย่างเรียบร้อยไม่ก่อให้เกิดรูปแบบเอาหนังออกโรยด้วยช็อกโกแลตขูดและตกแต่งให้เข้ากับรสนิยมของคุณ