สำหรับการเก็บรักษาอาหารทะเลผู้คนใช้วิธีการอนุรักษ์มาเป็นเวลานาน หลังจากที่ทุกปลาซาร์ดีนปลาแซลมอนปลาแซลมอนปลาทูน่าปลาในน้ำมันและอื่น ๆ อีกมากมาย อื่น ๆ เช่นผู้ใหญ่และเด็ก
แต่น่าเสียดายที่ผู้ผลิตที่ทันสมัยไม่จำเป็นต้องเกี่ยวข้องกับการผลิตของตนเองโดยใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพและเทคโนโลยีที่ไม่ดี ดังนั้นคำถามเกี่ยวกับประโยชน์ของปลากระป๋องมาจนถึงทุกวันนี้มีความรุนแรงมาก ถ้าไม่เก็บอาหารในภาชนะที่ทำจากโลหะไม่ปลอดภัยเสมอไป อย่างไรก็ตามความนิยมของอาหารกระป๋องไม่ลดลงจากนี้ สิ่งที่ดีเหล่านี้อร่อยและสิ่งที่พวกเขาให้กับร่างกายของเราเราจะบอกคุณตอนนี้
ประโยชน์และอันตรายของปลากระป๋อง
มีความเห็นว่ากระบวนการอนุรักษ์นิยมมากในผลิตภัณฑ์ที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของสารและ วิตามิน ซึ่งจะเพิ่มความสงสัยเกี่ยวกับคุณสมบัติในเชิงบวกของพวกเขา
ด้วยเหตุนี้การโต้เถียงเกี่ยวกับประโยชน์และผลเสียหายของปลากระป๋องเป็นจำนวนมาก อันที่จริงแล้วสารประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะไม่ถูกทำลายภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง แม้กระทั่งหลังจากที่ได้รับความร้อนแล้วปริมาณแคลเซียมปลากระป๋องสามารถให้ได้เฉพาะกับงาเท่านั้น นอกจากนี้ยังมี กรดอะมิโน และสารต้านอนุมูลอิสระที่ จำเป็น สำหรับเรา
ผู้ที่ปฏิบัติตามตัวเลขดังกล่าวควรคำนึงถึงค่าความร้อนของปลากระป๋อง หากคุณทานอาหารจำพวกปลาทู - 200-317 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม; sprats - 363 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม; ของตับปลา - 653 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ โดยเฉลี่ยแล้วปริมาณแคลอรี่ของปลากระป๋องมีค่าตั้งแต่ 88 ถึง 350 กิโลแคลอรี ตัวบ่งชี้นี้ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหารและชนิดของปลา
พูดถึงประโยชน์และผลกระทบของปลากระป๋องควรสังเกตว่าการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ในภาชนะโลหะเป็นเรื่องที่ไม่ปลอดภัย การเปลี่ยนรูปของดีบุกอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันที่เป็นอันตรายภายใน ข้อเสียของอาหารกระป๋องรวมถึงความเป็นไปได้สูงที่จะมีการปนเปื้อนสารพิษของแบคทีเรียที่เป็นพิษ ดังนั้นเพื่อไม่ให้เกิดปัญหาดังกล่าวควรทำหมันปลากระป๋องก่อนการบริโภค