ฤดูใบไม้ร่วงปลายเป็นระยะเวลาที่ยอดเยี่ยมเมื่อแม่น้ำปลากำลังเริ่มเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวที่จะมาถึงเพราะเนื้อของมันกลายเป็นไขมันและไขมันที่ผิดปกติ ลองเตรียมเครสตรึงตราอร่อยมากอบในเตาอบ
วิธีการอบยัดไส้ปลาคาร์พในเตาอบในกระดาษฟอยล์?
ส่วนผสม:
- ไม้กางเขนขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 5-6 สาขา;
- เห็ดหมัก - 80 กรัม;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- มายองเนสไขมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ชิ้นมะนาว - 4 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนชา
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ทำความสะอาดอย่างระมัดระวังกวางตุ้งที่มีเกล็ดขรุขระตัดเหงือกโดยไม่ต้องสัมผัสศีรษะฉีกเปิดช่องท้องของเขาและดึงออกมาจากเขา internals ไม่จำเป็น ตอนนี้เราล้างปลาในน้ำเย็นมากแห้งด้วยผ้าเช็ดตัววาฟเฟิลและถูในสถานที่ทั้งหมดที่มีเกลือ
ต้นหอมสดผัดเม็ดเล็ก ๆ ให้เข้ากันประมาณหนึ่งในสี่ของแหวนแล้วผสมกับเห็ดหมักหอย ในชามเดียวกันเรากดผ่านกดพิเศษทำความสะอาดกระเทียมของกระเทียมและเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด เติมส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมนี้กับช่องทั้งช่องท้องและซากปลาด้วยความช่วยเหลือของแปรงซิลิโคนเคลือบด้วยมายองเนสไขมัน บนแผ่นอบเราวางกระดาษฟอยล์อาหารที่ทำจากน้ำมันและวางปลาคาร์พแบบ crucian ไว้ตรงกลางซึ่งเราตกแต่งเพิ่มเติมด้วยหญ้าเลมอน ห่อปลาให้แน่นแล้วใส่ทุกอย่างลงในเตาอบแล้วอุ่นจนได้อุณหภูมิ 185 องศา ในระยะเวลา 35-40 นาทีปลาที่หาตัวจับยากของเราจะพร้อม!
วิธีการที่อร่อยที่จะอบมันฝรั่งกับมันฝรั่งในครีมในเตาอบ?
ส่วนผสม:
- crucian carp - 4 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 800 กรัม;
- ซอสถั่วเหลืองเค็ม - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- ครีมเปรี้ยว (20%) - 280 มล.;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
เราขูดตาชั่งที่มีเกล็ดตัดศีรษะอย่างระมัดระวังทำความสะอาดส่วนด้านในของช่องท้องและตัดครีบด้วยกรรไกร ล้างรถแต่ละคันใต้ลำธารใต้น้ำเย็นและปล่อยให้แห้งเล็กน้อย ด้วยมีดคมเราทำแผลตามขวางบ่อยตลอดความยาวของซากปลาแต่ละตัว จากนั้นเพิ่มปลาทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่และเติมน้ำด้วยซอสถั่วเหลืองเค็ม ในแบบฟอร์มนี้เราจะทิ้งทุกอย่างเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
เราตัดมันฝรั่งขนาดกลางและตัดเป็น 4-5 lobules โรยเกลือเล็กน้อยและผสมทุกอย่างด้วยมือ ถาดอบลึกหรือแบบฟอร์มที่ดีจะมีคราบน้ำมัน เราใส่ปลาคาร์พลงไปและในช่วงเวลาระหว่างซากเรากระจายชิ้นมันฝรั่งอย่างสม่ำเสมอ
นำหอมกระเทียมสับละเอียดและเทส่วนผสมที่แสนอร่อยนี้ลงไป เราส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศาและปรุงอาหารปลาคาร์พแสนอร่อยกับมันฝรั่งประมาณ 45 นาที
วิธีการอบปลาคาร์พในเตาอบด้วยมายองเนส?
ส่วนผสม:
- ปลา (ปลาคาร์พ) - 5 ชิ้น;
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- น้ำมะนาว - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มายองเนส (67%) - 220 มล.;
- เกลือในครัว - เพื่อลิ้มรส;
- ส่วนผสมของพริก - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
เตรียมกะร้อถูด้วยเกลือโรยด้วยส่วนผสมของพริกที่แตกต่างกันและวางไว้ในชามลึกและกว้าง จากข้างต้นน้ำปลาทั้งหมดเพียงแค่บีบออกจากน้ำมะนาวสดและปล่อยให้มันยืนอยู่ในที่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง
รูปแบบที่มีด้านสูงแพร่กระจายได้ดีด้วยน้ำมันกลั่น ตลอดช่วงล่างเราแจกจ่ายครึ่งวงกลมของหัวหอมให้เรากระจายแครอทไปทั่ว เราปิดมันด้วยส่วนที่สองของหอมสดและเติมจานด้วยมายองเนสไขมัน ที่จุดกึ่งกลางของเตาอบที่อุณหภูมิ 195 องศาเราจะตั้งรูปทรงด้วยปลาคาร์พแบบ crucian และอบประมาณ 25-30 นาที