Dorado (อาจเขียน Dorado, ชื่ออื่น ๆ ได้แก่ Spar ทองหรือ Aurata) - ปลาทะเลอร่อยพร้อมเนื้อนุ่มจากกลุ่ม Okuniformes อาศัยอยู่ส่วนใหญ่เป็นทะเลเมดิเตอเรเนียนและน้ำทะเลทางฝั่งตะวันออกของมหาสมุทรแอตแลนติก ความยาวของลำตัวสามารถเข้าถึงได้ 70 ซม. หนัก - 17 กก. ในช่วงสองทศวรรษที่ผ่านมาฝูง dorado ขนาดเล็กรวมทั้งปลาแต่ละตัวได้รับการสังเกตอย่างสม่ำเสมอนอกชายฝั่งของแหลมไครเมีย Dorado - วัตถุของการประมงและการเพาะพันธุ์ตั้งแต่สมัยโบราณ ในหมู่ชาวเมดิเตอร์เรเนียน Dorado เป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่นิยมมากที่สุดของปลา สำหรับการขายบุคคลที่มีน้ำหนัก 300 กรัมถึง 600 กรัม (น้อยกว่า 1 กก.) มีให้ Dorado สามารถเตรียมโดยวิธีใด ๆ : อบ, ปรุงอาหาร, ทอด, ดอง, แห้ง ฯลฯ
ปลา Dorado มีอะไรบ้าง?
ปลาชนิดนี้อุดมไปด้วยแร่ธาตุที่มีค่า (สารประกอบโพแทสเซียมแคลเซียมฟอสฟอรัส ฯลฯ ) วิตามินเอ (รวมทั้งวิตามินบีและพีพี) และกรดไขมันไม่อิ่มตัว ในแง่ของเนื้อหาไอโอดีน Dorado เป็นผู้นำของปลาทู
ประโยชน์และความเสียหายของ Dorado
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลา Dorado สำหรับร่างกายมนุษย์จะปฏิเสธไม่ได้
อาหารที่หลากหลายจาก Dorado ถูกดูดซึมได้ง่ายดังนั้นจึงนิยมใช้ในด้านโภชนาการทางการแพทย์และโภชนาการ Dorado ปรุงสุกอย่างถูกต้อง (อบต้มดองเค็ม) เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยมโดยเฉพาะสำหรับสตรีตั้งครรภ์เด็กและผู้สูงอายุ การเสริมอาหารในอาหารจาก Dorado ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของต่อมไทรอยด์ระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาทเพิ่มการดูดซึมของออกซิเจนโดยเนื้อเยื่อกระตุ้นการเผาผลาญไขมันป้องกันการเกิดโรคเนื้องอกหัวใจและจังหวะ
เป็นที่เชื่อกันว่าประโยชน์ของการใช้ปลา Dorado ก็คือเมื่อมีการบริโภคเป็นประจำโอกาสในการเกิดและการพัฒนาของหลอดเลือดแดงโรคเบาหวานจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ
ปลา Dorado เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีเลิศเหมาะกับผู้ที่ต้องการสร้าง แต่ในขณะเดียวกันต้องการที่จะยังคงกินอาหารอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ