Lasagna กับอาหารทะเล - สูตร

เราทุกคนรู้ถึงรูปแบบของ ลาซานญ่าแบบอิตาลี คลาสสิก: เนื้อบดในส่วนประกอบของ Bolognese และครีมเมลามีนสลับกับพาสต้าบาง ๆ แต่ถ้าเราย้ายออกไปจากตัวเลือกแบบดั้งเดิมและหยุดที่สูตรที่ใหม่กว่าเช่นสูตรลาซานญ่ากับอาหารทะเล

วิธีการปรุงอาหารลาซานญ่าอิตาลีกับอาหารทะเล?

ส่วนผสม:

• (ปู, กุ้ง, หอย, ปลาหมึก, ฯลฯ ) - 500 กรัม;
• กระเทียม - 3 กานพลู;
• ไวน์ขาว - 1/4 ของศตวรรษ;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• นม - 3 รายการ;
• ขูด Parmesan - 1/2 st.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ชีส Ricotta - 450 กรัม;
• ชีสมอสซาเรลล่า - ช้อนโต๊ะ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ผักขม - 300 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แผ่นลาซานญ่า

การจัดเตรียม

ในกระทะให้ละลายเนยและทอดกับมันเป็นส่วนผสมของอาหารทะเลภายในสองสามนาที ใส่น้ำทะเลและน้ำมะนาวใส่กานพลูกระเทียมและรอให้ของเหลวระเหยไปครึ่งหนึ่ง

ในกระทะอื่น ๆ บนเนยละลายเนยกระเทียมที่เหลือด้วยแป้งจนเป็นสีทองหลังจากที่เราใส่ในส่วนของนมอย่างต่อเนื่องกวนซอส เราจะเอาไฟแช็คออกจากเตาแล้วเติมพาเมซานเกลือและพริกไทยลงไป

ชีส Ricotta ชีสผสมกับผักโขมและไข่สดเพิ่มชีสมอสซาเรลลาขูดและซอสเนื้อขาวที่มีส่วนผสมของชีสขาว 1/4 ของส่วนผสมถูกเทลงบนด้านล่างของจานอบเราวางแผ่นลาซานญ่าที่ปรุงสุกเล็กน้อยด้านบนใส่ชั้นของอาหารทะเลที่พวกเขาและเติมพวกเขาด้วยแก้วซอส bechamel ครีม

อีกครั้งเราใส่แผ่นลาซานญ่าซากของชีสและอีกชั้นหนึ่งเป็นลาซานญ่า เราปรุงอาหารด้วยชั้นของซอสครีมและพิมเมอร์ขูด เราใส่ลาซานญ่ากับอาหารทะเลในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 45-60 นาที

Lasagna กับอาหารทะเลและเห็ดจาก lavash

วิธีการปรุงอาหารแบบง่ายๆเช่นนี้จะเหมาะกับลาซานญ่ากับอาหารทะเลเท่านั้น แต่ยังสำหรับการทำอาหารแบบดั้งเดิม

ส่วนผสม:

• lavash บาง - 9 ชิ้น;
• กุ้ง - 500 กรัม;
• ครีมซอส bechamel - 1 รายการ;
• เนื้อปู - 500 กรัม;
• น้ำมันมะกอก
• champignons - 300 กรัม;
• กระเทียม - 2 กานพลู;
• ชีสครีม - 350 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ชีสแข็งขูด - 100 กรัม;
• มะกอก

การจัดเตรียม

ฟลัชเวทที่เรียบง่ายจาก lavash สามารถจัดเตรียมได้ดังต่อไปนี้ ในน้ำมันมะกอกทอดสับกระเทียมจนกระเทียมสับแล้วเทอาหารทะเลลงในกระทะด้วยเนยกระเทียมและทอดไว้สักครู่

ในกระทะที่แยกต่างหากทอดแชมเปญจนเป็นสีน้ำตาลทอง ชีสครีมและปัดด้วยไข่และฤดูให้ลิ้มรสด้วยเกลือและพริกไทย

รูปแบบสำหรับการอบจะหล่อลื่นด้วยน้ำมันและวางด้านล่างของมันเป็นสองชั้นของขนมปัง pita หล่อลื่นขนมปัง pita พร้อมกับซอสครีมครึ่งหนึ่งและกระจายเห็ดเหนือพื้นผิว

ต่อไปเราวางชั้นถัดไปของขนมปัง pita และปกคลุมด้วยชั้นของชีสผสม เราจำหน่ายครึ่งหนึ่งของอาหารทะเลทั้งหมด ทำซ้ำเลเยอร์ของเลเยอร์: ชั้นของขนมปัง pita พร้อมกับเห็ดและ bechamel และหลังจากขนมปัง pita พร้อมครีมชีสและอาหารทะเล ปิดท้ายเล่มสุดท้าย ชั้นของการกรอกด้วยแผ่นขนมปัง Pita และโรยด้วยชีสขูด นำลาซานญ่าใส่เตาอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 180 องศา

ถ้าคุณต้องการปรุงอาหารลาซานญ่าพร้อมกับอาหารทะเลในแบบหลายชั้นให้กางชั้นของขนมปัง pita ที่ด้านล่างของชามที่ทาด้วยน้ำมันของอุปกรณ์ตามลำดับเดียวกันจากนั้นเปิดโหมด "เบเกอรี่" เป็นเวลา 40-50 นาที 10 นาทีก่อนอาหารโรยจานด้วยชีสขูด

ก่อนเสิร์ฟลาซานญ่ากับอาหารทะเลควรให้ความร้อนเล็กน้อยเพื่อรักษารูปร่างไว้ในระหว่างการหั่น เสิร์ฟจานนี้ในรูปแบบร้อนๆด้วยตัวคุณเอง