เนื้อเป็ด - สูตรทำอาหาร

ถ้าคุณต้องการจัดอาหารค่ำระดับร้านอาหารในบ้านของคุณเองและไม่ใช้เงินมากเกินไปในส่วนผสมเทศให้เลือกเป็ดเป็นอาหารจานร้อน เนื้อเป็ดปรุงสุกอย่างถูกต้องมีความชุ่มชื่นและความนุ่มนวลน่าทึ่งรวมทั้งส่วนผสมที่ลงตัวกับซอสที่หลากหลาย เกี่ยวกับสูตรสำหรับเป็ดเนื้อเราจะพูดคุยในรายละเอียดด้านล่าง

เนื้อเป็ดกับส้ม - สูตร

จานเนื้อเป็ดปรุงตามสูตรง่ายๆ แต่ต้องมีจากคุณอย่างน้อยทักษะการทำอาหารและความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับเทคโนโลยีในการทำเนื้อสัตว์นี้โดยเฉพาะ ดังนั้นอย่าลืมว่าเป็ดโดยธรรมชาติเป็นนกที่มีไขมันเพียงพอมักจะปรุงอาหารด้วยไฟที่อ่อนหรือปานกลางเป็นเวลานานเพื่อให้ไขมันใต้ผิวหนังละลายได้เกือบหมด

ส่วนผสม:

• หน้าอกเป็ด - 4 ชิ้น;
• ส้ม - 4 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 35 มล.;
• น้ำส้มสายชู Balsamic - 15 มล.

การจัดเตรียม

คุณสามารถทำซ้ำสูตรนี้สำหรับเป็ด fillet โดยไม่ต้องผิว แต่เราขอแนะนำให้ออกจากผิวและเพียงเล็กน้อยตัดโดยไม่ต้องสัมผัสเนื้อเพื่อให้ไขมันถูกให้ความร้อนได้เร็วขึ้นและสม่ำเสมอมากขึ้น ล้างเนื้อเป็ดทิ้งไว้ 5 นาทีแล้วเทลงในน้ำผลไม้คั้นสดและเมื่อเดือดใส่น้ำผึ้งและน้ำส้มสายชู Balsamic ลงไป เมื่อซอสเข้มข้นขึ้นให้นำจานออกจากกองไฟ

เนื้อเป็ดกับแอปเปิ้ลในเตาอบ - สูตร

คู่ที่เหมาะสำหรับเป็ดคือแอปเปิ้ลปรุงแต่งด้วยน้ำผึ้งและเครื่องเทศเล็กน้อย ความหวานเบาเสมอกลมกลืนกับเนื้อเป็ดและสูตรนี้เป็นอีกหนึ่งหลักฐานทางตรงของความเป็นจริงนี้

ส่วนผสม:

• เนื้อเป็ด - 4 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล (ขนาดกลาง) - 2 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 10 มล.;
• ออริกาโนแห้ง - 1 ช้อนชา
• หยิกของอบเชย

การจัดเตรียม

ตัดเนื้อในเป็ดออกเล็กน้อยขูดมันด้วยเกลือและน้ำตาลให้ความร้อนต่ำโดยให้ผิวหลุดลงประมาณ 12-15 นาที ตัดแอปเปิ้ลและเพิ่มลงในกระทะกับทรวงอก pre- เปลี่ยนเนื้อไปด้านอื่น ๆ โรยด้วยออริกาโนและอบเชยเล็กน้อยเพิ่มน้ำผึ้งรอแอปเปิ้ลที่จะให้ออกน้ำผลไม้และจากนั้นใส่กระทะในเตาอบที่ 190 องศา เนื้อเป็ดควรเก็บไว้ในเตาอบประมาณ 7-10 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาด)

ตัดเนื้อเป็ดเทกับซอสหวานที่เหลือประกอบด้วยส่วนผสมของน้ำแอปเปิ้ลน้ำผึ้งและเป็ด แอปเปิ้ลให้บริการเคียงข้างกันแทนการปรุงแต่ง