ช็อคโกแลนอุซเบกเป็นอาหารที่อร่อยอย่างเหลือเชื่อที่ทุกคนจะชอบและแน่นอนพวกเขาจะขอให้คุณแบ่งปันสูตรการทำอาหารของเขา
สูตรสำหรับ halva อุซเบก
ส่วนผสม:
- แป้งใน / s - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนย ละลาย - 25 กรัม;
- นม - 2 รายการ;
- น้ำ
- น้ำตาลทรายขาว - 0.5 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
ในชามลึกเรากระจายเนยใสเทราดแป้งและผสม แปรงส่วนผสมจนกลายเป็นสีน้ำตาล หลังจากนั้นเทน้ำเล็กน้อยและคนอีกครั้งเพื่อให้ไม่มีก้อน นมเดือดแยกเราโยนน้ำตาลในนั้นและรอการสลายตัวที่สมบูรณ์ จากนั้นเราจะรวมน้ำเชื่อมจากนมกับแป้งที่ทอดแล้วต้มไว้บนไฟอ่อนจนกว่าจะข้น เราแพร่กระจายไข่ขาวสีขาวอุซเบกเตรียมไว้ในแม่พิมพ์ที่มีน้ำมันและกระชับให้กระชับ เมื่อการรักษาเสร็จสมบูรณ์แล้วให้ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และนำไปวางบนโต๊ะ
halva กับ Uzbekistan
ส่วนผสม:
- วอลนัท - 200 กรัม;
- งา - 100 กรัม;
- แป้ง - 250 กรัม;
- เนย - 110 กรัม;
- วานิล
สำหรับน้ำเชื่อม:
- น้ำตาล - 250 กรัม;
- ไขมัน
- น้ำ 400 มล.
การจัดเตรียม
ขั้นแรกให้เตรียมน้ำเชื่อม: ต้มน้ำในกระทะและเทปริมาณที่จำเป็นของน้ำตาล ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางจนมีความหนาสม่ำเสมอ
งาทอดเบา ๆ และเย็น แป้งมีสีน้ำตาลในกระทะทาน้ำมันไขมันล่วงหน้า ถั่วทั้งหมดผ่านหลายครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ หลังจากนั้นให้ผสมแป้งกับน้ำเชื่อมและถั่ว มวลผลที่ได้จะถูกถ่ายโอนไปยังอาหารเคลือบและปรุงอาหารอัลบ์อุสเบก, ผสมตลอดเวลา, ผ่านความร้อนปานกลาง หลังจากผ่านไป 25 นาทีแล้วให้เทลงในแม่พิมพ์และโรยด้วยเมล็ดงา เรากระชับฟิล์ม halva กดเบา ๆ ที่ด้านบนและปิดแบบฟอร์มที่มีฝาปิดหนาแน่น
halva อัฟริกาด้วยต้นถั่วพิสตาชิโอ
ส่วนผสม:
- นม - 400 มล.;
- น้ำตาล - 300 กรัม;
- ghee (ghee) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาลผง, งา, วอลนัท - ถ้าต้องการ
- ต้นถั่วพิสตาชิโอ - 200 กรัม
การจัดเตรียม
ดังนั้นให้ใช้กระทะเหล็กหล่อเทนมและโรยต้นถั่วพิสตาชิโอ จากนั้นเราก็โยนน้ำตาลและเนยใส ทั้งหมดผสมอย่างระมัดระวังและนำไปต้มให้เดือดปานกลาง หลังจากนั้นเราจะลดเปลวไฟและต้มมวลให้ชามด้วยช้อน เมื่อเกือบจะไม่มีนมเหลือเราจะเอาจานออกจากจานแล้วค่อยสลาย halva ลงในภาชนะที่เตรียมไว้ หลังจากแข็งตัวเต็มรูปแบบตัดอาหารอันโอชะที่มีรอมเมอร์และตกแต่งด้วยถั่ว คุณสามารถถ้าต้องการให้โรยหน้าด้วยเมล็ดงาน้ำตาลผงหรือวอลนัทบด