พายกับผักโขมและชีสเป็นเรื่องธรรมดามากในอาหารกรีกและขาดความสนใจอย่างไม่ถูกต้องจากผู้บริโภคของเรา แต่อร่อยมากและไม่ต้องสงสัยจานที่มีประโยชน์คือ indisputably คุ้มค่าของความสนใจ ลองแก้ไขความเข้าใจผิดที่น่ารำคาญนี้และเราขอเสนอสูตรที่ละเอียดสำหรับพายอันงดงามนี้
ขนมพัฟกรีกกับผักโขมและชีส feta - สูตร
ส่วนผสม:
- filo แป้ง - 450 g (18 แผ่น);
- น้ำมันมะกอก - 150 มล.
- ผักโขมสด - 1 กก.
- แป้งสาลี - 60 กรัม;
- ชีส feta - 350 กรัม;
- ชีสกระท่อมหรือชีสกระท่อมอ่อน - 220 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- หอมใหญ่ 160 กรัม;
- หัวหอมสีเขียว 4-5 ต้น;
- ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง;
- กระเทียม - 5 ซี่;
- โหระพาแห้ง - 10 กรัม;
- ออริกาโนแห้ง - 10 กรัม;
- เกลือ - 5 กรัมหรือรส;
- ผงพริกไทยดำ
การจัดเตรียม
เราจะนำแป้ง filo ออกจากตู้แช่แข็งและละลายน้ำแข็งให้หมด ในระหว่างนี้เราเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดที่จำเป็นในการบรรจุ ฉันเก็บไว้จากหางและผักขมพรุนสดผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว หอมและกระเทียมจะทำความสะอาดและบดด้วยก้อนเล็ก ๆ
ในกระทะเชิงปริมาตรหรือกระทะทอดห้าสิบมิลลิลิตรน้ำมันมะกอกให้ร้อนด้วยความร้อนปานกลางเตรียมหัวหอมและหัวหอมสีเขียวกระเทียมและสานกวน 5 นาที จากนั้นเราก็จะได้ลิ้มลองกับเกลือพริกไทยดำที่ไม่เผ็ดร้อนใบโหระพาแห้งและออริกาโนและเรายืนไฟต่ออีกสามนาที
ตอนนี้เราวางผักโขมและผักชีฝรั่งลงไปผิงแล้วปล่อยให้คนให้เข้ากันพัก 5 นาทีหรือจนนุ่มถอดออกจากความร้อนทิ้งไว้
ชีสทั้งสองชนิดลวกในวิธีที่สะดวกผสมกับไข่ก่อนตีด้วยฟองที่ชุ่มชื้นและผสมให้ละเอียด จากนั้นเราก็นำส่วนผสมของชีสและผักขมใส่แป้งและผสมผสานสิ่งที่ดีๆ เราพยายามเติมสำหรับรสชาติและถ้าจำเป็นยัง podsalivaem และพริกไทย ในการทำพายกับผักโขมคุณสามารถใช้ชีสอื่น ๆ เช่น suluguni หรือ brynza แทนที่ด้วยกระทะชีสและผ่านขูด
แยกส่วนหนึ่งของ filo แป้งและแจกจ่ายมันที่ด้านล่างของรูปแบบน้ำมันมะกอกน้ำมันก่อนหน้านี้
เกี่ยวกับความพร้อมเราให้พายให้เย็นลงและสามารถให้บริการได้