อบในเนื้อปลาฟอยล์รักษาความฉ่ำและยังคงเป็นประโยชน์เนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าการปรุงอาหารในเตาอบต้องใช้ปริมาณขั้นต่ำของน้ำมัน ในสูตรแล้วเราจะพูดถึงรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของกระบวนการทำอาหารและเรียนรู้วิธีการทำปลาที่เหมาะ
สูตรสำหรับปลาแซลมอนอบในฟอยล์
ส่วนผสม:
- น้ำผึ้ง - 25 กรัม;
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 15 มล.;
- น้ำมันมะกอก - 15 มล.
- โหระพาสด - 4 กรัม;
- กระเทียมกานพลู - 2 ชิ้น;
- เนื้อปลาแซลมอน - 750 กรัม
การจัดเตรียม
หลังจากอบความร้อนที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียสแล้วเราจะเริ่มใช้หมักน้ำปลา ผสมน้ำผึ้งกับน้ำส้มสายชูเนยผ่านการกดด้วยกระเทียมและสับโหระพา เกลือกับพริกไทยยังเพิ่มจำเป็น เราปิดถาดอบด้วยแผ่นฟอยล์สองแผ่นแล้วเลี้ยวขอบ เทนมผัดลงบนปลาแซลมอนและพับฟอยล์ด้วยซองจดหมาย เราใส่ปลาในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีแฉซองจดหมายและให้บริการปลาด้วยแก้วไวน์ขาว
สเต็กจากปลาแซลมอนสไตล์เอเชียด้วยกระดาษฟอยล์
ส่วนผสม:
- สเต็กจากปลาแซลมอน - 2 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว;
- ขิงขูด - 15 กรัม;
- กระเทียมกานพลู - 15 กรัม;
- หอมแดง - 50 กรัม;
- น้ำผึ้ง - 45 กรัม;
- ซอสถั่วเหลือง - 25 มล.
- น้ำส้มสายชู - 15 มล.
- น้ำมันงา - 15 มล.
การจัดเตรียม
วางสเต็กบนแผ่นฟอยล์และเทส่วนผสมของซอสถั่วเหลืองกับน้ำผึ้งเนยและน้ำส้มสายชู ด้านบนของปลาวางกลีบกระเทียมและชิ้นขิงตัดเป็นครึ่งหนึ่ง จากด้านบนเราใส่ส่วนสีขาวของขนหัวหอมสีเขียว วางปลาไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเซลเซียสทำเครื่องหมาย 15-20 นาที (เวลาอาจแตกต่างกันขึ้นอยู่กับความหนาของสเต็ก) และหลังจากที่นับถอยหลังให้นำสเต็กออกจากซองและให้บริการทันที
สูตร: แซลมอนในฟอยล์กับผัก
ส่วนผสม:
- เนื้อปลาแซลมอน - 4 ชิ้น 150 กรัมแต่ละชิ้น
- มะเขือเทศ - 200 กรัม;
- หอมแดง - 50 กรัม;
- พริกหวาน - 90 กรัม;
- ข้าวโพดหวาน - 80 กรัม;
- น้ำมะนาว - 40 มล.;
- ไวน์ขาวแห้ง - 80 มล.;
- Oregano แห้งและโหระพา - 3 กรัมแต่ละ;
- น้ำมันมะกอก - 25 มล.
การจัดเตรียม
ก่อนที่จะทำการเตรียมปลาแซลมอนในฟอยล์เนื้อปลาจะถูกตรวจสอบกระดูกและถ้าจำเป็นเราจะสกัดเพื่อหลีกเลี่ยงความประหลาดใจที่ไม่พึงประสงค์ในระหว่างมื้ออาหาร แผ่นฟอยล์พับครึ่งแล้วแบ่งออกเป็น 4 ส่วน ในพื้นฐานเราใส่วงแหวนบางส่วนของหอมแดงและพริกแล้วเราจะใส่เนื้อปลาที่เตรียมไว้แล้วปรุงแต่งด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศที่ด้านบนของมะเขือเทศและเมล็ดข้าวโพดหวาน หยิกสุดท้ายของเกลือพริกไทยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและคุณสามารถพับซองจดหมายจากฟอยล์ แต่อย่ารีบเร่ง! ปล่อยให้ขอบด้านใดด้านหนึ่งเปิดเพื่อเทไวน์ลงในนั้นแล้วจึงห่อให้แน่น เราเตรียมปลาแซลมอนในฟอยล์เป็นเวลา 25 นาทีที่ 200 ° C
ปลาแซลมอนกับข้าวในฟอยล์
ลองจินตนาการว่าคุณกลับมาที่บ้านหลังออกกำลังกายเหนื่อยมากในโรงยิมหรือวันทำงานหนัก ๆ เมื่อคุณต้องการกินอาหารอย่างมากปรุงอาหารด้วยความเกียจคร้านและคุณไม่สามารถทานอาหารว่างกับแซนด์วิชกระเพาะอาหารและความรู้สึกผิดปกติที่ไม่ได้เข้านอน นำเสนอ? จากนั้นดู - สูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับกรณีเมื่อคุณต้องการที่จะปรุงอาหารบางสิ่งบางอย่างแสงและมีคุณค่าทางโภชนาการ
ส่วนผสม:
- ข้าวต้ม - 135 กรัม;
- เนื้อปลาแซลมอน 250 กรัม -
- ผักโขมหนุ่ม - 1 กำมือ;
- น้ำมันมะกอก - 15 มล.
- พริกหยวก - 4 กรัม;
- ซอสมะเขือเทศ - 30 กรัม
การจัดเตรียม
บางทีคุณอาจยังคงได้ข้าวต้มหลังอาหารค่ำเมื่อวานนี้? จากนั้นนำไปผสมกับพริกขี้หนูและช้อนโต๊ะซอสมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ วางข้าวไว้บนแผ่นฟอยล์ 2 แผ่นที่ด้านบนใส่ผักโขมและเนื้อปลาแซลมอนที่อยู่ด้านบน สุดท้ายฝนตกปรอยๆก่อนกับน้ำมันและเกลือกับพริกไทย แน่นอนพร้อมกับฐานนี้ใด ๆ ที่มีผักสามารถส่งไปยังซองจดหมาย ปิดผนึกปลาในฟอยล์และใส่ในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 190 ° C