พายมายองเนส

ประมาณ 90% ของรัสเซียด้วยเหตุผลบางอย่างสม่ำเสมอกินพร้อม (นั่นคือกับมายองเนสไร้ประโยชน์) ระดับการบริโภคซอสปาฏิหาริย์นี้ในรัสเซียและประเทศ CIS อื่น ๆ ต่อหัวประชากรถือเป็นหนึ่งในประเทศที่สูงที่สุดในโลก (ตลาดมายองเนสของรัสเซียเป็นประเทศรองจากตลาดสหรัฐฯเท่านั้น) มันจะดีถ้ากินมายองเนสโฮมเมดอร่อยและมีประโยชน์ค่อนข้าง เตรียมได้โดยไม่ยากเลย และถ้าคุณไม่ได้หนาเท่าพร้อมแล้วให้เพิ่มแป้ง และปราศจากสารเคมีคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้อง อย่างไรก็ตามทางเลือกคือของคุณ

พลเมืองที่เป็นตัวตนของพื้นที่หลังการโซเวียตมาพร้อมกับวิธีการปรุงอาหารด้วยมายองเนสสารพัดต่างๆเช่นสลัดหรือพาย

แป้งกับมายองเนสสำหรับพาย

ส่วนผสม:

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• มายองเนส (หนา) - 250 กรัม;
• แป้งสาลีเกรดสูง - 1,5-2 ถ้วย;
• โซดา, ดับด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู - 1 หยิก

การจัดเตรียม

ด้วยปัดหรือส้อมเราสามารถยิงไข่กับมายองเนสไปสู่สภาวะที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วเพิ่มโซดาอบ ค่อยๆเทและผสมแป้งที่จำเป็นต้องร่อนลง แป้งที่มีความสอดคล้องกันควรมีลักษณะคล้ายกับครีมเปรี้ยวที่ค่อนข้างหนา เกลือไม่จำเป็นต้องเพิ่ม: ในมายองเนสก็เพียงพอ

พายกับกะหล่ำปลีจากแป้งบนมายองเนส

สำหรับการทำอาหารนอกเหนือจากแป้งที่เราได้ผ่านการนวดแล้ว (ดูด้านบน) แล้วคุณยังต้องเติมน้ำมัน

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีขาว - หัวเล็ก 1 ใบ
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
• พริกไทยและเครื่องเทศพื้นดินแห้งอื่น ๆ - ตามรสนิยมของคุณ
• น้ำมันพืช
• เกลือ

การจัดเตรียม

กะหล่ำปลีสับละเอียดเราเทน้ำเดือดและทิ้งไว้ให้ยืนประมาณ 5-10 นาทีปล่อยให้เดือด หลังจากเวลานี้เราจะโยนมันกลับไปที่กระชอน

ในกระทะค่อยๆสับหัวหอมสับละเอียดใส่เครื่องเทศเล็กน้อยเย็นและผสมกับกะหล่ำปลี ตอนนี้อบเค้ก เราแจกแป้งให้ทั่วด้านล่างของแบบ greased รูปแบบที่ทนไฟจากนั้นให้วางชั้นบรรจุและเติมด้วยชั้นที่สองของแป้ง เราอบพายในลมอุ่นขึ้น ตู้เสื้อผ้าประมาณ 35-40 นาที ความพร้อมจะขึ้นอยู่กับลักษณะและกลิ่น

คุณสามารถอบ พายปลาที่ มีแป้งมายองเนสได้สำหรับการทำเช่นนี้เราใช้ปลาที่สับจากปลาทะเล (ปลาแซลมอนปลาปักเป้าปลาปักเป้าน้ำเงินปลาทูน่า) เป็นกระป๋อง ถ้าการบรรจุค่อนข้างแห้งคุณสามารถเพิ่มไข่ไก่ได้ 1 อัน เราอบในลักษณะเดียวกัน

พายกับมันฝรั่งในมายองเนส - รูปแบบอื่นเช่นการบรรจุเราใช้ มันฝรั่งบด พายชนิดนี้ทำขึ้นได้อย่างรวดเร็วและอร่อยพร้อมกับการบรรจุคุณสามารถทดลองได้มากขึ้น