Kutaby กับพืชพรรณและชีสเป็นสูตรที่หมายถึงอาหารอาเซอร์ไบจัน นี่เป็นวงกลมรูปทรงกลมบาง ๆ มีการอุดฟันที่หลากหลาย แต่ความแตกต่างหลักของพวกเขาคือจานนี้ไม่ได้ทอดอยู่ในน้ำมัน แต่ในกระทะแห้ง
วิธีการปรุงอาหาร kutaby ที่บ้าน
kutabs อาเซอร์ไบจัน ง่ายต่อการเตรียมตัว ผลิตภัณฑ์สำหรับพวกเขาจำเป็นต้องพบมากที่สุดด้วยการซื้อที่มีปัญหาไม่ แต่การทำความเข้าใจกับอาหารจานนี้บางอย่างไม่เจ็บ พวกเขาจะช่วยในการจัดเตรียมการรักษาที่แสนอร่อยซึ่งทุกคนจะมีความยินดี
- แป้งสำหรับ kutabs รีดด้วยความหนา 3 มม.
- Kutaby ที่มีสีเขียวและชีสเป็นสูตรที่มีข้อสมมติฐานว่าควรใช้สมุนไพรหลากหลายชนิด คุณสามารถใช้สีเขียวชนิดต่างๆกันได้โดยใช้เพียงเล็กน้อย
- เมื่อกลิ้งแป้งคุณควรพยายามลดผิวด้วยแป้งเพื่อให้เมื่อมันถูกทอดในกระทะแห้งมันไม่ได้เผาไหม้
- เพื่อขอบของผลิตภัณฑ์ที่มีการติดกาวดีพวกเขาสามารถกดด้วยส้อม
แป้งสำหรับ kutabs - สูตร
แป้งสำหรับ kutabs มักจะเตรียมสดจากขั้นต่ำของส่วนประกอบ - แป้งเกลือและน้ำ หลังจากหุงแล้วทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาที และมันก็ออกมานุ่มนวลนาทีผ่าน 15 คุณสามารถโรยด้วยน้ำและเปิดมันมากกว่า บางครั้งจะมีการเติมน้ำมันลงไปในน้ำสักสองอันทำให้แป้งยืดหยุ่นมากขึ้น
ส่วนผสม:
- แป้ง - 2.5 แก้ว;
- เกลือ - ½ช้อนชา;
- น้ำ - 150 มล.
การจัดเตรียม
- รดน้ำแป้งใส่เกลือและค่อยๆเพิ่มน้ำนวดแป้ง
- ปิดฝาทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
- แล้วพื้นผิวเป็นพื้นด้วยแป้งแป้งจะรีดเป็นมัดที่จะแบ่งออกเป็นชิ้นแต่ละคนจะกลายเป็นเค้กแบนเพิ่มการบรรจุและรูปแบบ kutaby
Kutaby ที่มีสีเขียวในสไตล์อาเซอร์ไบจัน
Kutaby กับผักและชีสที่แตกต่างกันคือสูตรที่แม้แต่คนที่ไม่คุ้นเคยกับอาหารอาเซอร์ไบจันก็จะสามารถรับมือได้ สำหรับการเตรียมการคุณสามารถใช้ผักขม, ตำแย, สีน้ำตาล, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - สิ่งที่คุณต้องการ ชีส Adyghe เองมีรสเค็มเล็กน้อยจึงไม่จำเป็นต้องเพิ่มการอุดฟันเพิ่มเติม
ส่วนผสม:
- แป้งบนน้ำ - 500 กรัม;
- กรีนที่แตกต่างกัน - 400 กรัม;
- Adyghe ชีส - 150 กรัม;
- เนย
การจัดเตรียม
- ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่นสีเขียวจะกลายเป็นข้าวต้ม
- เพิ่มชีสบดและผสม
- แป้งแบ่งออกเป็นชิ้นม้วนออกวาง 2-3 ช้อนโต๊ะของการกรอกข้อมูลในศูนย์ขอบจะยึดเข้าด้วยกัน
- วางชิ้นงานลงในกระทะและทอดทั้งสองข้างจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
- กะทู้ร้อนๆที่มีผักและชีสทาน้ำมัน
Kutaby กับผักโขมและชีส
มี kutabs ปรุงสุกกับผักโขมและ Adygei ชีส คุณจะรับประกันได้รับในที่อยู่ของคุณจำนวนมากคำชมเชยและการร้องขอสำหรับสารเติมแต่ง ของจำนวนที่ระบุของส่วนประกอบจะมีประมาณ 15 พายอร่อย ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเนยได้ด้วยเนยเพื่อให้จานอร่อยยิ่งขึ้น
ส่วนผสม:
- ผักขม - 500 กรัม;
- Adyghe ชีส - 200 กรัม;
- สารพันกรีน - 100 กรัม;
- เกลือพริกไทยดำ
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 700 กรัม;
- น้ำ - 1 แก้ว;
- ผักชี, ขมิ้น, เกลือ - ละ 0.5 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- จากแป้งน้ำเกลือและเครื่องเทศผสมแป้ง
- ฝาครอบด้วยฟิล์มและดำเนินการบรรจุ
- สมุนไพรล้างและแห้งถูกตัด
- ชีส Adyghe ถูกบดเพิ่มลงในสีเขียวถ้าจำเป็น podsalivayut และดี vymeshivayut
- ตารางจะถูกมัดด้วยแป้งรีดออกแป้งตัดออก billets รอบวาง stuffing บนแต่ละและยึดขอบ
- ทอด kutabs ในกระทะเพื่อเรียวทั้งสองด้าน
Kutaby กับ greens และ brynza - สูตร
การเติม kutubov ด้วยสมุนไพรอาจแตกต่างกันมาก ที่นี่คุณจะต้องมุ่งเน้นเฉพาะความชอบส่วนบุคคล ถ้าคุณชอบตำแยและสีน้ำตาลคุณสามารถใช้พวกเขา และถ้าคุณมีความยินดีกับใบโหระพาแล้ววางไว้อย่างปลอดภัย สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าสีเขียวเปลี่ยนสีได้อย่างรวดเร็วดังนั้นอย่าหักโหมในกระทะ
ส่วนผสม:
- กรีน - 400 กรัม;
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- brynza - 250 กรัม;
- น้ำมันสำหรับทอด;
- แป้งบนน้ำ - 500 กรัม
การจัดเตรียม
- กรีนจะถูกล้างและบด
- Brynza กำลังร่วงลง
- หัวหอมเป็นหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและทอดในเนย
- เพิ่มสีเขียวและกวน
- ทนต่อการทอด 2 นาที
- จากนั้นก็กางกรีนด้วยต้นหอมลงในชามเย็น ๆ เพิ่มชีส
- แป้งจะรีดออกด้วยแผ่นตัดออกวงกลมกระจายไส้ขอบถูกยึด
- ทอดกะมุบี้กับเนยแข็งและผักสีเขียวเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้านในกระทะที่แห้งแล้วแต่ละชิ้นจะติดกับเนย
Kutaby กับ suluguni และสีเขียว
Kutaby กับผักและชีสสูตรของที่มีผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียวสามารถปรุงไม่เพียง แต่ในฤดูร้อน แต่ยังอยู่ในฤดูหนาวเพราะขณะนี้ส่วนประกอบเหล่านี้มีอยู่ตลอดทั้งปี หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศบางอย่างลงในไส้กรองได้ ที่ดีที่สุดในกรณีนี้คือ zira ที่เหมาะสมและ hops-suneli พวกเขาจะเพิ่มความปลาหมึกลงในจาน
ส่วนผสม:
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- ชีส Suluguni - 150 กรัม;
- แป้งบนน้ำ - 500 กรัม
การจัดเตรียม
- คราบสีเขียว
- ชีส suluguni ลูบบนเครื่องขูดและผสมกับผักสีเขียว
- แป้งจะรีดตัดออกวงกลมและโรยด้วย zira
- หนึ่งครึ่งหนึ่งของช่องว่างจะกระจายออกเติมที่ปกคลุมด้วยครึ่งปีที่สองขอบจะเชื่อมโยงกับส้อม
- กระทะร้อนหนึ่งในนั้นวางและปรุงสุกให้ทั่วทั้งสองด้าน
Kutaby กับตำแย - สูตร
Kutabs กับ nettles มีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ผลิเมื่อสีเขียวปรากฏเฉพาะ จากนั้นก็จะเป็นรสฉ่ำและอร่อยที่สุด แต่มันเป็นมูลค่าการจดจำ - เพื่อให้ตำแยไม่ขมจะต้องมีการ doused กับน้ำเดือดแล้วบด เป็นส่วนประกอบของเนยแข็งคุณสามารถใช้ Adyghe หรือชีสแข็ง suluguni และ brynza
ส่วนผสม:
- แป้งข้าวไร - 1 แก้ว;
- แป้งสาลี - 1 ถ้วย;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 80 มล.;
- น้ำ
- ชีส - 200 กรัม;
- ตำแย - 300 กรัม
การจัดเตรียม
- ผสมแป้งทั้งสองชนิดเติมเกลือน้ำมันและค่อยๆเติมน้ำนวดแป้งให้นุ่ม
- ปิดฝาทิ้งไว้ 20 นาที
- เพิ่มชีสขูดและผสม
- แบ่งแป้งเป็น 8-9 ชิ้นแต่ละชิ้นจะถูกรีดเป็นวงกลม
- ครึ่งหนึ่งของการบรรจุจะวางในด้านหนึ่งที่สองถูกปกคลุมขอบถูกยึดด้วยกัน
- ทอด kutaby จากสองด้าน
Kutaby กับชีสกระท่อมและผักใบเขียว
Kutaby กับผักและชีสนมเปรี้ยวสูตรที่มีการกำหนดไว้ด้านล่างเตรียมด้วยการเพิ่มกระเทียมและไข่ ส่วนประกอบแรกจะมาพร้อมกับนกกระจอกเทศแสงและกลิ่นที่น่ารื่นรมย์และที่สองจะทำให้แน่ใจได้ว่าไส้ในกระติกจะไม่พัง แต่ยึดเข้าด้วยกัน ชีสกระท่อมดีกว่าการใช้ไม่อ้วนเกินไป
ส่วนผสม:
- แป้งบนน้ำ - 500 กรัม;
- ชีสกระท่อม - 500 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - พวงใหญ่ 1 อัน;
- กระเทียม - 5 denticles;
- ไข่ - 1 pc
การจัดเตรียม
- ผักกาดเขียวผสมกับชีสกระท่อมใส่กระเทียมบดและไข่ไก่ 1 ฟอง
- แป้งจะรีดออกตัดออกแก้วที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 12 ซม., วางการบรรจุในด้านหนึ่งให้ครอบคลุมกับด้านที่สองและยึดขอบ
- ทอด preforms ในกระทะอุ่นจนสีแดง
Kutabs กับชีสในเตาอบ
พริกขี้หนูหอมทอดในกระทะร้อนแห้ง แต่ต้องใช้เวลามาก เมื่อต้องการตัดมันคุณสามารถปรุงอาหาร kutaby ในเตาอบ แป้งสำหรับพวกเขาในกรณีนี้ใช้ยีสต์ แต่ก็เตรียมตัวได้อย่างรวดเร็ว ขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง
ส่วนผสม:
- น้ำ 100 มล.;
- แป้ง - 1 แก้ว;
- โยเกิร์ต - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ชีส - 100 กรัม;
- กรีนสารพัน - 150 กรัม
การจัดเตรียม
- ในชามร่อนแป้งเพิ่มยีสต์เกลือและผสม
- เพิ่มเนยนุ่มโยเกิร์ตค่อยๆเทลงในน้ำและนวดแป้งเบา ๆ
- ปิดแผ่นฟิล์มและทิ้งไว้ 40 นาที
- สำหรับการเติมผักบดบดผสมกับเนยแข็ง
- แป้งห่อเป็นมัดแบ่งเป็น 8 ส่วนและแต่ละส่วนจะกลิ้งเป็นวงกลม
- กระจายส่วนที่เป็นขอบยึดเข้าด้วยกัน
- กาง kutaby ลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันและอบประมาณ 180 องศาประมาณ 15 นาที
Kutabs จากขนมปัง Pita
เมื่อคุณต้องการที่จะกินพายแสนอร่อย แต่คุณไม่มีเวลาในการปรุงอาหารแป้งคุณสามารถปรุงอาหาร kutabs จากขนมปัง pita กับกรีน นี้จะช่วยประหยัดเวลามากและรสชาติของจานเตรียมจะไม่ประสบเลย เฉพาะเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่กระจุยในระหว่างการทอดขอบต้องป้ายด้วยโปรตีนและกดลง
ส่วนผสม:
- lavash บาง - 2 ชิ้น;
- กรีน - 250 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ชีสกระท่อม - 100 กรัม;
- เนย - 40 กรัม;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- หอมถูกหั่นด้วย semirings และ passe
- เพิ่มสีเขียวผัดและยืนสำหรับสองสามนาที
- ในตอนท้ายเพิ่มกระท่อมชีส, กวนและลบออกจากความร้อน
- จากขนมปังบิทตัดรอบ billets กระจายไส้ขอบมีการเคลือบด้วยโปรตีนและยึดเข้าด้วยกัน
- ทอด 2 นาทีในแต่ละด้าน