การรวมกันของมันฝรั่งกับเห็ดไม่ใหม่และไม่จำเป็นต้องโฆษณา เราขอแนะนำให้ลองทำตีคู่นี้โดยการทำมันฝรั่งมัดอร่อยและอร่อยกับเห็ด คุณจะต้องประหลาดใจกับความคิดริเริ่มและความดึงดูดใจของจานนี้
ม้วนมันฝรั่งมังสวิรัติกับเห็ดในเตาอบ - สูตร
ส่วนผสม:
- มันฝรั่งบด เสร็จแล้ว - 720 กรัม;
- แป้ง 95 กรัม;
- เห็ดสด - 260 กรัม;
- น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น - 55 มล.
- หัวหอมหลอด - 260 กรัม;
- แครอท - 260 กรัม;
- พริกไทยดำสด - 1 หยิก;
- ผักชีฝรั่งสดและสีเขียวผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือขนาดใหญ่ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
มันฝรั่งบดสำหรับรูเล็ตสามารถทำสดหรือใช้เหลือหลังจากอาหารเย็นหรืออาหารเย็น เราผสมแป้งเข้ากับมันและผสมให้ละเอียดหลังจากที่เราแจกจ่ายมันลงในชั้นสี่เหลี่ยมผืนผ้าบนกระดาษ parchment leaf ที่วางบนแผ่นอบ เราวางชิ้นงานไว้ในเตาอบร้อนแล้วปล่อยให้เตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเป็นเวลาสิบห้านาที
ในช่วงเวลานี้เราเตรียมการบรรจุสำหรับม้วน เราทำความสะอาดและฉีก luchok เล็กน้อยและขูดแครอทขูดใส่ผักในกระทะกับผักอุ่นโดยไม่ต้องมีกลิ่นหอมของน้ำมันและทอด, กวน, ประมาณห้าถึงเจ็ดนาที ตอนนี้เพิ่มเห็ดล้างและสับละเอียดล่วงหน้าและยืนบนกระทะจนความชื้นระเหย
หลังจากที่แท่งมันฝรั่งพร้อมแล้วเราจะแจกจ่ายอาหารที่ปรุงจากเห็ดและผักให้เราฉีกมันลงด้านบนด้วยสมุนไพรสดที่หั่นไว้และระมัดระวังในการปิดผลิตภัณฑ์ด้วยม้วนช่วยตัวเองด้วยกระดาษ
กระจายพื้นผิวของม้วนของมันฝรั่งบดกับเห็ดผักโดยไม่ต้องกลิ่นหอมของน้ำมันและใส่ในเตาอบสำหรับบราวนิ่งอีกสิบห้านาทีที่อุณหภูมิเดียวกัน
มันฝรั่งม้วนกับเห็ดไก่และหัวหอม
ส่วนผสม:
- มันฝรั่งหัว - 980 กรัม;
- เนื้ออกไก่ - 220 กรัม;
- เห็ดสด - 280 กรัม;
- ไข่ไก่ใหญ่ - 3 ชิ้น;
- หัวหอมหลอด - 280 กรัม;
- แป้งข้าวสาลีร่อน - 310 กรัม;
- น้ำมันพืชไม่มีรส - 45 มล.
- เนยถั่วครีม - 45 กรัม;
- พริกไทยดำสด - 1 หยิก;
- ผักชีฝรั่งสดและสีเขียวผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือขนาดใหญ่ - เพื่อลิ้มรส;
- เมล็ดยี่หร่าหรืองาสำหรับโรย
การจัดเตรียม
ในกระถางที่แยกจากกันเราใส่มันฝรั่งลงในเนื้อชุดและเนื้อไก่ในเวลาเดียวกัน ในเวลานี้เราจะจัดการกับเห็ดที่มีหัวหอม เห็ดล้างให้สะอาดแล้วนำมาตากให้แห้ง เราใส่มวลเห็ดในกระทะร้อนและปล่อยให้ความชื้นทั้งหมดแล้วเทน้ำมันและทอดเนื้อหาเป็นเวลาสามนาทีกวน ตัดไฟเป็นก้อนหรือวงแหวนครึ่งวงกลมแล้วนำไปทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช ในเวลานี้เราดึงไก่สำเร็จรูปจากน้ำซุปที่หั่นเป็นก้อนแล้ววางไว้บนหัวหอม หลังจากห้านาทีทอดให้เพิ่มเห็ดเดียวกันและอุ่นให้เข้ากันอีกสักสองสามนาทีปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ
เกี่ยวกับความพร้อมและความเย็นเราทำความสะอาดหัวมันฝรั่งจากหนังและปล่อยให้พวกเขาผ่านเครื่องขูดขนาดเล็กหรือเครื่องบดเนื้อ เพิ่มมวลมันฝรั่งสองไข่แดงและโปรตีนก่อนที่คุณจะเข้าไปในแป้งมันฝรั่ง, รักษามันให้ยอดกับเครื่องผสม เรายังเพิ่มเกลือเนยนุ่มครีมแป้งสาลีร่อนและ
เราจัดเตรียมแป้งมันฝรั่งที่เป็นผลบนแผ่นอบด้วยกระดาษมูร์และม้วนออกมาให้มีความหนาประมาณห้ามิลลิเมตร เราแจกจ่ายอาหารที่ปรุงจากด้านบนให้คนจรจัดด้วยสมุนไพรที่สับและปิดโครงสร้างด้วยม้วนช่วยตัวเองด้วยแผ่นกระดาษ parchment แช่พื้นผิวด้วยไข่แดงและฉีกขาดด้วยเมล็ดงาหรือยี่หร่า
หลังจากสามหรือสี่สิบนาทีของการอบมันฝรั่งม้วนที่อุณหภูมิ 180 องศาก็จะพร้อมสำหรับการบริโภค พอมันตัดมันออกเป็นส่วน ๆ แล้วกางออกบนจาน