วางตับ - สูตร

สรรพคุณที่เป็นประโยชน์ของตับเป็นที่รู้กันมานานแล้ว ดังนั้นเพื่อรวมไว้ในอาหารของครอบครัวของคุณ - งานเริ่มต้นของปฏิคมใด ๆ พร้อมกับการดับร้อนตามปกติและดับเพลิงมีอีกวิธีที่น่าสนใจไม่น้อยของการประมวลผลก็คือการปรุงอาหารตับอร่อยตับ หลายสูตรเหล่านี้เราจะเสนอด้านล่างในวัสดุของเรา

เนยโฮมเมดทำจากเนย - สูตรสำหรับตับไก่

ส่วนผสม:

• ตับไก่ - 550 กรัม;
• เนย - 60 กรัม;
• แครอท - 90 กรัม;
• หอมใหญ่ 120 กรัม;
• น้ำบริสุทธิ์ - 250 มล.;
• เกลือ
• พริกไทยดำ - 2-3 หยิก;
• Laurushka - 2 ใบ;
• น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น

การจัดเตรียม

เปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ครึ่งวงกลมหรือหัวหอมและเบญจรงค์ในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น ในห้านาทีเราเพิ่มแครอทล้างและทอดและเราทอดยังคงเวลาเดียวกันร่วมกับหัวหอม ตอนนี้วางล้างให้สะอาดด้วยตับทอดอีกสักครู่แล้วเทลงในน้ำต้มเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสพริกไทยดำบดและโยนใบลอเรลปกคลุมกระทะที่มีฝาปิดและชั่งน้ำหนักภาชนะที่มีไฟปานกลางเป็นเวลาสามสิบนาที หลังจากนั้นให้เราตากกับตับผักอีกสิบนาทีแล้วไม่มีฝาปิดแล้วปล่อยให้เย็นสนิทนำใบลอเรลออกใส่เนยนุ่มและชุบแป้งด้วยเครื่องปั่นให้เท่ากัน

สูตรสำหรับทำอาหารตับตับกับพริกและมะเขือยาวในเตาอบ

ส่วนผสม:

• ตับใด ๆ - 370 กรัม;
• มะเขือยาว - 200-250 กรัม;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 145 กรัม;
• หอมใหญ่ 170 กรัม;
• กระเทียม - 3-4 ซี่;
• เนย - 65 กรัม;
• น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น - 75 มล.
• เกลือ
• ผักสด;
• ส่วนผสมของพริก

การจัดเตรียม

เราทำความสะอาดผักล้างตัดเป็นสี่หรือหกชิ้นและวางไว้ในจานอบหรือบนถาดอบ ที่นั่นเรายังส่งทำความสะอาดฟันของกระเทียมและล้างให้สะอาดและตัดเป็นชิ้นตับ เราวางแม่พิมพ์ด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ในเตาอบซึ่งอุ่นด้วยอุณหภูมิ 220 องศาโดยล่วงหน้ายี่สิบห้านาที หลังจากที่มะเขือยาวพร้อมที่จะกำจัดเปลือกแล้วแต่ความจำเป็นเราจะบดละเอียดและร่วมกับส่วนผสมอื่น ๆ ที่เรานำมาใส่กับเครื่องปั่นในน้ำซุปข้น ตอนนี้เพิ่มเนยแข็งสับสมุนไพรสดเกลือและพริกไทยดำพื้นและอีกครั้งเจาะมวลด้วยเครื่องปั่นจนความสอดคล้องของการวางจะได้รับ

ตับตับ - สูตรกับเห็ดและเบคอน

ส่วนผสม:

• ตับใด ๆ - 340 กรัม;
• เห็ดสด - 220 กรัม;
• แครอท - 115 กรัม;
• หอมใหญ่ - 115 กรัม;
• กระเทียม - 3-4 ซี่;
• น้ำมันหมู - 160 กรัม;
• น้ำมันกลั่น
• เกลือ
• ลอเรล - 1-2 ใบ;
• ลูกจันทน์เทศ พื้น
• พริกไทยดำบด;
• พริกไทยดำ

การจัดเตรียม

ในกระทะลึกหรือ kazanke เราให้ความร้อนน้ำมันกลั่นเราใส่ตัด ชิ้นเล็ก ๆ ของน้ำมันหมูและตับก่อนล้างและสับ ที่นั่นเรายังส่งหัวหอมปอกเปลือกและสับและกระเทียมเช่นเดียวกับแครอทและเห็ด ทอดเนื้อหาของอาหารเป็นเวลาหลายนาทีด้วยความร้อนสูงจากนั้นปิดฝาภาชนะที่มีฝาปิดและปล่อยให้นั่งเหนือความร้อนปานกลางจนส่วนผสมทั้งหมดนุ่ม ห้านาทีก่อนที่จะสิ้นสุดกระบวนการชุบเพิ่มเกลือใบลอเรลลูกจันทน์เทศพื้นเช่นเดียวกับพริกไทยดำและหวาน

หลังจากเย็นแล้วให้บดชิ้นส่วนด้วยเครื่องปั่นหรือปล่อยให้มันผ่านเครื่องบดเนื้อหลายครั้งหลังจากถอดใบลอเรล