มันฝรั่งรวมกันอย่างสมบูรณ์แบบกับเห็ดคุณสามารถพูดทั้งสองผลิตภัณฑ์เป็นแบบดั้งเดิมสำหรับตารางรัสเซียที่ทันสมัยและเป็นที่นิยมรัก ใช้มันฝรั่งและเห็ดเป็นคู่หลักของส่วนผสมคุณสามารถเตรียมอาหารที่แตกต่างกัน
บอกคุณว่าคุณสามารถปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบ
มันฝรั่งกับเห็ด porcini และชีสในเตาอบ - สูตร
ส่วนผสม:
- มันฝรั่งขนาดเล็กเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า - 500 กรัม;
- เห็ดขาวสด - 400 กรัม;
- ครีมธรรมชาติ - 200 มล.;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- ชีส - 200 กรัม;
- หัวหอมสีเขียว;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- เนย - 25 กรัม;
- พื้นพริกไทยดำ
- ลูกจันทน์เทศขูด
การจัดเตรียม
เห็ดล้างให้ทิ้งไว้ 20 นาทีในน้ำเย็นเค็มแล้วตัดเป็นชิ้นแบนไม่เล็กเกินไป
เราจะลอกมันฝรั่งและหั่นแต่ละหัวให้เป็น 4 ส่วน (criss-cross) หรือคุณสามารถตัดเป็นชิ้นบาง
เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง
เห็ดและมันฝรั่งปรุงรส (น้ำไม่ควรมากเกินไป) เป็นเวลา 10 นาทีและระมัดระวังเอาออกจากน้ำซุปที่มีเสียงดัง
หล่อลื่นน้ำมันด้วยรูปแบบอุ่นเครื่องเล็กน้อยกับปากที่ค่อนข้างสูง เรากระจายออกไปมันฝรั่งและเห็ดในรูปแบบที่เป็นไปได้ที่จะชั้นพวกเขาหรือหรือ
เราผสมครีมและไข่ปรุงรสด้วยกระเทียมสับและเครื่องเทศคุณสามารถกรองผ่านเครื่องกรอง
ผสมกับมันฝรั่งกับเห็ดและส่งแบบฟอร์มไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 200 องศา เวลาทำอาหาร - ประมาณครึ่งชั่วโมง
เราแยกรูปทรงและโรยหน้าด้วยชีสขูดและหัวหอมสีเขียวสับ เรารอประมาณ 10 นาทีและแบ่งเป็นส่วน ๆ โดยใช้ไม้พาย น้ำซุป (น้ำซุปมันฝรั่ง - เห็ด) อุ่นและเสิร์ฟในถ้วยคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรที่สับ
เพื่อจานที่ยอดเยี่ยมนี้ยังดีที่จะให้บริการแบบดั้งเดิม raznosoly สลาฟนั่นคือกะหล่ำปลี, ผักดอง , น้ำมันหมู, ขนมปังข้าวไรย์, ผลไม้เล็ก ๆ หรือขมที่แข็งแกร่ง tinctures
มันฝรั่งกับเห็ดในครีมเปรี้ยวในเตาอบ
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 400 กรัม;
- เห็ด - 400 กรัม;
- หอม - 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 200 มล.;
- เครื่องเทศ
- น้ำมัน
- ผักใบเขียว
การจัดเตรียม
สับมันฝรั่งขนาดใหญ่สับจนกว่าครึ่งพร้อมและนำออกจากน้ำซุป
ในกระทะลึกต้มหัวหอมและเห็ดตัดค่อนข้างประณีตเป็นเวลา 20 นาที ในตอนท้ายของกระบวนการนี้เราเทครีมเปรี้ยวลงในกระทะผสมและนำออกจากเตาอย่างรวดเร็ว ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเกลือเล็กน้อย
ในรูปแบบ greased กับน้ำมันเรากระจายออกชิ้นของมันฝรั่งและด้านบนอย่างเท่าเทียมกัน - เห็ดตุ๋นในครีม นำเข้าอบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที