ม้วนกับอบเชย

ม้วนกับอบเชย - ขนมอบดั้งเดิมและอร่อยซึ่งแน่นอนจะโปรดและความสุขของผู้เข้าพักและครอบครัวของคุณ ปรุงอาหารได้เพียงครั้งเดียวและมันก็จะเป็นอาหารอันโอชะที่คุณชื่นชอบเป็นเวลานาน

สูตรของม้วนกับอบเชย

ส่วนผสม:

สำหรับ opary:

• น้ำตาล - 10 กรัม;
• ยีสต์ทันที - 1 ซอง;
• นม - 245 มล.;
• แป้ง - 250 กรัม

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 275 กรัม;
• เนย - 135 กรัม;
• น้ำตาล - 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 65 กรัม

สำหรับการบรรจุ:

• อบเชยดิน - 20 กรัม;
• น้ำตาล - 35 กรัม;
• กระวาน - 10 กรัม;
• วอลนัท - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ก่อนที่เราจะเริ่มเตรียมโรลด้วยอบเชยให้ใส่น้ำลาย สำหรับยีสต์ตัวนี้ให้ใช้น้ำย่อยผสมกับน้ำตาลหนึ่งช้อนเต็มแล้วเทนมอุ่น ผสมให้ละเอียดจนส่วนผสมละลายหมดแล้วเทลงในแป้ง เราขจัดส่วนผสมลงในความร้อนสำหรับการหมักและทำเครื่องหมายเป็นเวลาหลายชั่วโมง ต่อไปเราเชื่อมช้อนกับเนยละลายและไข่ที่ตีด้วยน้ำตาล เราแนะนำให้เหลือแป้งที่เหลือแล้วนวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันค่อยๆเพิ่มกระวาน ปิดฝาและใส่ในที่อุ่นประมาณ 1.5 ชั่วโมง ตอนนี้แบ่งแป้งเป็น 2 ส่วนม้วนแต่ละชั้นบางและ smear ด้วยเนยละลาย ในฐานะที่เป็นการบรรจุสำหรับม้วนใช้อบเชยซึ่งเป็นที่ร่อยโรยด้วยน้ำตาลอยู่ด้านบน เราโยนถั่วที่หั่นตามต้องการแล้วม้วนแป้งให้เป็นม้วนแน่น ๆ เราใส่ช่องว่างสำหรับการตรวจสอบเป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นครอบคลุมพื้นผิวด้วยไข่และส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีโดยเลือกอุณหภูมิที่ 180 องศา เสร็จสิ้นม้วนหวานกับอบเชยกับยีสต์โรยหน้าด้วยน้ำตาลผงและทุกคนโทรหาชา

ม้วนกับแอปเปิ้ลและอบเชย

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• เนย - 195 กรัม;
• แป้ง - 385 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 205 มล.;
• ผงฟู - 10 กรัม

สำหรับการบรรจุ:

• แอปเปิ้ล - 245 กรัม;
• วอลนัท - 195 กรัม;
• อบเชยดิน - 15 กรัม;
• น้ำตาล

สำหรับการหล่อลื่น:

• ไข่

การจัดเตรียม

เตรียมแป้งก่อน: เอาครีมออกจากตู้เย็นทิ้งไว้ให้ละลาย แล้วก็ เพิ่มครีมเปรี้ยวไขมันต่ำและผสม เทแป้งและผงฟูและนวดแป้ง ฝาครอบด้วยฝาปิดและนำไปทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงในตู้เย็น

สำหรับการกรอกแอปเปิ้ลล้างให้เป็นชิ้นโรยด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ 15 นาที ตีถั่วในเครื่องปั่นจนได้เศษที่ใหญ่

ตัดแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่ด้านบนมีชั้นแอ็ปเปิ้ลและโรยหน้าด้วยถั่วและอบเชย พับแป้งกับม้วนแน่นผูกด้านข้างกระจายพื้นผิวด้วยไข่ตีและส่ง preform ไปยังเตาอบอุ่นประมาณ 35 นาที