ม้วนหมู

หมูม้วนเป็นจานเนื้อสากลซึ่งสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นจานพื้นฐานทั้งนี้ขึ้นอยู่กับชิ้นส่วนของสิ่งที่ขนาดที่คุณตัดสินใจที่จะใช้สำหรับมัน ตั้งแต่เนื้อหมูผสมผสานกับสมุนไพรต่างๆอาหารเสริมเค็มและหวานหลากหลายรูปแบบจะเปิดขึ้นสำหรับปรุงอาหารที่บ้านซึ่งบางส่วนจะกล่าวถึงในเอกสารนี้

หมูกับไส้หมู

เราจะเตรียมม้วนนี้จากชิ้นส่วนทั้งหมดของ podcherevina ซึ่งก่อนเสริฟถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเสิร์ฟกับเครื่องปรุงใด ๆ

ส่วนผสม:

• เม็ดยี่หร่า - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ฟันกระเทียม - 3 ชิ้น;
• พวงของโหระพาสด;
• น้ำมันมะกอก - 35 มล.;
• หมู (subclavine) - 2 กิโลกรัม;
• มะนาว - 2 ชิ้น

การจัดเตรียม

หากต้องการยี่หร่าให้รสชาติสูงสุดก็ต้องทอดในกระทะร้อนแห้งประมาณหนึ่งนาทีในขณะที่ตื่นเต้นตลอดเวลา เมล็ดหอมจะถูกเทลงในปูนและพื้นดินที่มีการหยิกของเกลือครึ่งไทม์และกระเทียม เมื่อการเตรียมอาหารพร้อมแล้วคุณสามารถเตรียมหมูได้

ล้างเนื้อและอบแห้งแล้วโรยด้วยน้ำมันแล้วลูบด้วยการพาสต้าเสร็จแล้ว หันหมูเป็นม้วนได้รับการแก้ไขด้วยเกล็ดการทำอาหารและผิวหมูจะติดกับเศษซากน้ำมันและลูบด้วยเกลือขนาดใหญ่ หลังจากนั้นเนื้อสัตว์ทิ้งไว้ให้หมักไว้สองสามชั่วโมงแล้วจึงนำไปปรุงอาหารที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วโรยด้วยมะนาวที่ 160 ต่ออีก 2 ชั่วโมง การปอกเปลือกบน podcherevina clamped และ crunched ที่ส่วนท้ายของการปรุงอาหารอุณหภูมิจะเพิ่มอีกครั้งถึง 200 และเนื้อสัตว์จะเหลือการปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที

ก่อนเสริฟชิ้นจะได้รับอนุญาตให้นอนราบแล้วแบ่งเป็นชิ้นเนื้อหมูม้วน

หมูม้วนกับเห็ดและเนยแข็ง

หมูม้วนจากหมูตามกฎแล้วเตรียมจากส่วนของเนื้อ เนื้อจากซากนี้อบได้ง่ายและรวดเร็ว แต่เนื่องจากการปรุงอาหารไม่ใช้พลังงานมาก

ส่วนผสม:

• หอมใหญ่ - 115 กรัม;
• ฟันกระเทียม - 2 ชิ้น;
• แชมเปญ - 145 กรัม;
• มัสตาร์ดมัสตาร์ด - 15 กรัม;
• ชีส - 140 กรัม;
• กำมือผักชีฝรั่งสดๆ
• ผักขม - 95 กรัม;
• โหระพา - 4 ชิ้น;
• เนื้อสันนอกหมู - 1.4 กิโลกรัม

การจัดเตรียม

Spasertuyte semirings หอมและเมื่อพวกเขาอ่อนเพิ่มกระเทียมผ่านกด ทันทีหลังจากที่กระเทียมใส่เห็ดลงไปในจานและรอจนกว่าความชื้นส่วนเกินทั้งหมดจะออกมา ที่ปลายสุดให้ใส่ใบโหระพาและมัสตาร์ดลงไปในไส้กรอง

เนื้อสันนอกหมูแบ่งออกเป็น 3 ซม. หนาและทิ้งแต่ละชิ้น วางใบไม้ของผักโขมและกระจายเห็ดไปด้านบน โรยหน้าด้วยชีสม้วนม้วนและยึดด้วยไม้จิ้มฟัน นำหมูมาปัดหมูลงในเตาอบที่ 170 องศา 15 นาที

วิธีการปรุงอาหารหมูม้วนกับลูกพรุน?

การรวมกันของเนื้อหมูและลูกพรุนถือเป็นคลาสสิกและได้รับความนิยมมานานกว่าทศวรรษ ทั้งหมดเป็นเพราะเนื้อหมูผสมกับของหวาน

ส่วนผสม:

• เนื้อสันนอกหมู - 430 กรัม;
• ลูกพรุน - 115 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 15 มล.

การจัดเตรียม

แบ่งรอยบากเป็นแผ่นบาง ๆ ไม่เกินครึ่งเซนติเมตร แต่ละชิ้นหลุดออกมาอย่างนุ่มนวลและปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือสดๆ วางลูกพรุนที่สับลงบนขอบชิ้นใดชิ้นหนึ่งจากนั้นม้วนทุกอย่างให้เป็นม้วนและตรึงด้วย toothpicks

ปล่อยให้ม้วนในเตาอบอุ่นที่ 190 องศาเป็นเวลา 15 นาที