ม้วนเนื้อกับเห็ด

ม้วนเนื้อเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของโต๊ะแม้ว่าขั้นตอนการเตรียมพวกเขาเป็นเรื่องยากและลำบาก แต่เพื่อประโยชน์ของอาหารจานอร่อยดังกล่าวจะคุ้มค่าที่จะอยู่ในครัวไม่กี่ชั่วโมงพิเศษ แขกของคุณก็จะมีความยินดีกับเนื้อทูนลาฟยัดด้วยเห็ดและทันทีจะต้องมีสูตรจากคุณสำหรับจานที่ผิดปกติและอร่อยนี้

ม้วนเนื้อกับสูตรเห็ด

ส่วนผสม:

• เนื้อหมู - 1 กก.
• เห็ด - 300 กรัม;
• ชีส - 100 กรัม;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กานพลู;
• น้ำมันพืช
• เครื่องเทศและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

พิจารณาวิธีง่ายๆในการปรุงอาหารที่มี ทัพพี กับเห็ด เนื้อจะล้างและแห้งด้วยผ้าเช็ดตัว จากนั้นไปตามส่วนทั้งหมดเราจะทำการเจาะลึกประมาณครึ่งความหนาของเนื้อ แล้วตัดหมูไปทางขวาและซ้ายไม่ตัดผ่านชิ้นส่วนไปยังจุดสิ้นสุด แต่ออกจากผนังเล็ก ๆ ตอนนี้ค่อยๆแฉขึ้นชั้นเนื้อปกคลุมด้วยฟิล์มอาหารและเอาชนะ ต่อไปถูด้วยเกลือและพริกไทยและวางไว้ข้าง

หลังจากนี้ไปเตรียมการบรรจุ เห็ดจะเรียงลำดับล้างและแห้ง หัวหอมถูกหั่นละเอียดโดย semirings เราสับสีเขียวด้วยมีด กระเทียมจะทำความสะอาดและปล่อยผ่านการกด ชีสจะถูกลูบบนตะแกรงขนาดใหญ่ ในกระทะร้อนที่มีน้ำมันจำนวนเล็กน้อยทอดให้เป็นสีแดงของเห็ด ในกระทะที่แยกต่างหากให้เราเดินผ่านต้นหอม ตอนนี้เราเชื่อมต่อเห็ดกับหัวหอมเพิ่มเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเย็นเล็กน้อยผักย่าง เพิ่มกระเทียมบด, ชีส, กรีนและผสมมวลได้ดี เราจัดวางเห็ดลงในเนื้อกระจายอย่างสม่ำเสมอและปิดม้วนแน่นและเรียบร้อยเพื่อให้แน่ใจว่าไส้ทั้งหมดอยู่ภายใน

หลังจากนั้นเราก็เย็บม้วนด้วยด้ายตัดขอบด้วย toothpicks แล้วใส่ลงในกระทะที่มีความร้อนสูงกับเนย เราทอดด้วยไฟสูงจากทุกด้านจนน่ารับประทานและสีแดงเข้ม

จากนั้นค่อยๆเลื่อน ม้วน เนื้อที่ พร้อมกับเห็ด ลงในถาดอบที่มีไขมันและส่งไปยังเตาอบประมาณ 1.5 ชั่วโมง อบจานที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศาและทันทีที่ม้วนเป็นสีน้ำตาลอย่างดีห่อด้วยกระดาษฟอยล์และต่อการอบจนกว่าจะพร้อม

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เอากระดาษฟอยล์และสีน้ำตาลออกเล็กน้อย เราถอดม้วนที่เตรียมไว้ออกจากเตาอบทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 15 นาทีจากนั้นหั่นเป็นชิ้นและนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะในรูปแบบร้อนหรือแช่เย็น

ม้วนเนื้อกับเห็ดและสูตรไข่

ส่วนผสม:

• เนื้อหมู - 800 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• champignons - 5 ชิ้น;
• ผักโขมสด - 450 กรัม;
• น้ำผึ้ง - 50 มล.;
• กระเทียม - 3 กานพลู;
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

ดังนั้นไข่ก่อนจะต้มก่อนระบายความร้อนและทำความสะอาดของเปลือก ผักโขมสดล้างและวางบนกระชอนเพื่อระบายน้ำและแช่แข็ง - pre-defrost กระเทียมจะทำความสะอาดและหั่นละเอียดหรือบีบผ่านการกด หมูถูกล้างให้สะอาดแล้วนำไปผัดให้เป็นทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าด้วยมีด เราห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์และตีด้วยค้อนอย่างระมัดระวัง

หลังจากนั้นเราจะเอาฟิล์มและโรยเนื้อด้วยเกลือและเครื่องเทศใด ๆ เห็ดเป็นของฉัน, แปรรูปหั่นบาง ๆ เราแจกจ่ายผักโขมสับในชั้นคู่กับเนื้อสัตว์เรากระจายเห็ดจากด้านบนและกระจายไข่บดทำความสะอาดไปตามปลายด้านหนึ่งของชั้นเนื้อ เราหันทุกอย่างเข้าม้วนและแก้ไขขอบด้วย toothpicks

ตอนนี้เปลี่ยนเป็นแม่พิมพ์และวางไว้ว่าเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในเตาอบ, เปิดอุณหภูมิประมาณ 190 องศา หลังจากนั้นเราก็จะต้มเนื้อปลาทูน่าไว้กับน้ำผึ้งและนำไปต้มต่ออีกหนึ่งชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารที่เตรียมไว้ในชิ้นเล็ก ๆ และโรยหน้าด้วยสมุนไพรสด