เกือบทุกแม่บ้านสามารถที่จะแช่แข็งผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว แม้ว่าบางคนคิดว่าอาหารแช่แข็งสูญเสียวิตามินและสรรพคุณของพวกเขา แต่นี่ไม่ใช่อย่างนั้น! เราจะบอกวิธีที่ดีที่สุดในการตรึงสตรอเบอร์รี่ให้ได้ผลเบอร์รี่ที่อร่อย
วิธีการแช่แข็งสตรอเบอร์รี่ในช่องแช่แข็ง?
ส่วนผสม:
- สตรอเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม;
- น้ำตาลผง - 100 กรัม
การจัดเตรียม
สตรอเบอร์รี่ถูกล้างให้สะอาดในน้ำเย็นและค่อยๆฉีกก้าน ใส่ผลเบอร์รี่ลงในตะแกรงพลาสติกและทิ้งไว้เพื่อระบายของเหลวส่วนเกินเป็นเวลาประมาณ 5 นาทีสิ่งสำคัญคือตัวกรองหมึกจำเป็นต้องเป็นพลาสติกเพราะเมื่อสัมผัสกับโลหะสตรอเบอร์รี่จะถูกออกซิไดซ์และเปลี่ยนสี หลังจากนั้นให้กระจายบนผ้าเช็ดตัวและทิ้งไว้ให้แห้งโดยธรรมชาติประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นเราก็เอาไม้ตัดไม้มาคลุมด้วยฟิล์มอาหาร ถัดไปวางไว้อย่างเรียบร้อยในช่องแช่แข็งและทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปเราจะเอาผลเบอร์รี่ออกแล้วใส่ลงในภาชนะพลาสติกเทผลเบอร์รี่กับน้ำตาลผง หลังจากนั้นเราใส่คอนเทนเนอร์ในช่องแช่แข็งและเก็บสตรอเบอร์รี่ไว้จนกว่าจะถึงฤดูร้อนถัดไป
วิธีการแช่แข็งสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวทั้งหมด?
ส่วนผสม:
- สตรอเบอร์รี่ขนาดกลางสด - 1 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 200 กรัม
การจัดเตรียม
การแช่แข็งผลเบอร์รี่อย่างครบถ้วนเราใช้สตรอเบอร์รี่สดขนาดเล็กซึ่งยังไม่สุก ดังนั้นเราจึงล้างออกอย่างละเอียดสตรอเบอร์รี่, จุ่มด้วยผ้าขนหนูและกระจายไปในภาชนะที่สะดวกพิเศษ ด้านบนมีน้ำตาลเทผลเบอร์รี่ใกล้ชิดกับฝาและส่งไปที่ช่องแช่แข็ง สตรอเบอร์รี่แช่แข็งในลักษณะนี้สามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลาหนึ่งปีและใช้สำหรับบรรจุลงใน พาย หรือเพิ่มลงในชา
วิธีการแช่แข็งสตรอเบอร์รี่กับน้ำตาล?
ส่วนผสม:
- สตรอเบอร์รี่สด - 1 กิโลกรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 0.5 กก.
การจัดเตรียม
ดังนั้นเราจึงใช้สตรอเบอร์รี่ล้างพวกเขาดำเนินการพวกเขาและระบายน้ำได้ตามธรรมชาติโดยการวางไว้บนผ้าเช็ดตัว จากนั้นเราเปลี่ยนผลไม้เล็ก ๆ ลงในเครื่องปั่นให้เทน้ำตาลและตีจนได้เนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นเราใส่คอนเทนเนอร์พลาสติกลงในช่องแช่แข็ง นั่นคือทั้งหมดสตรอเบอร์รี่แช่แข็งพื้นดินที่มีน้ำตาลพร้อม! แยมสตรอเบอรี่ ดังกล่าว มีการ เก็บรักษาไว้อย่างดีตลอดทั้งปีและสามารถนำไปใช้ในการบรรจุหรือรับประทานได้อย่างปลอดภัย