แยมสตรอเบอรี่ - สูตร

แยมสตรอเบอรี่เป็นของหวานที่อร่อยและผิดปกติ กับม้วน ไอศกรีม นมชีส เค้ก ชีส - เพียงแค่จานเพียงแค่ความเข้าใจผิด! นอกจากนี้สตรอเบอร์รี่ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระแมกนีเซียมโพแทสเซียมไอโอดีนและอื่น ๆ ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ microelements ของเรา

วิธีการปรุงอาหารแยมสตรอเบอร์รี่?

แยมและแยมสามารถทำจากผลเบอร์รี่และผลไม้ใด ๆ สิ่งสำคัญคือการเลือกผลไม้ที่สดใหม่และไม่อุดมผล หนึ่งกิโลกรัมของผลเบอร์รี่จะได้รับอย่างน้อยหนึ่งกิโลกรัมของน้ำตาลนี้จะช่วยให้แยมความต้านทานที่ดีในการจัดเก็บ คุณสามารถปรุงอาหารติดขัดไม่เพียง แต่มีน้ำตาล แต่ยังมีน้ำผึ้ง ควรใช้อัตราส่วนเดียวกับน้ำตาล ในการตรวจสอบความพร้อมใช้งานของแยมคุณต้องวางหยดน้ำเชื่อมลงในจานรอง หากหยดไม่กระจาย แต่ให้รูปร่างแล้วแยมก็พร้อม

แยมมักจะเตรียมได้ง่ายกว่าแยมเนื่องจากไม่จำเป็นต้องรักษาความสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่ ลองดูวิธีทำให้แยมสตรอเบอรี่? ประการแรกคุณต้องจานบางอย่าง: คุณไม่สามารถปรุงอาหารติดขัดในภาชนะทองแดงหรืออลูมิเนียมมิฉะนั้นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่จะไม่ได้รับการเก็บรักษาไว้ ควรใช้ภาชนะที่ทำจากสเตนเลสหรือกระทะเคลือบสี

เราจำเป็นต้องล้างและฆ่าเชื้ออย่างรอบคอบฝาปิดและฝากระปุกซึ่งเราจะเก็บแยมไว้ สตรอเบอร์รี่จะทำความสะอาดของ sepals และล้างได้ดี โดยวิธีการที่มีจำนวนมากของสตรอเบอร์รี่ใน sepals เป็น! หลังจากแยกออกจากกันอย่างระมัดระวังแล้วซูดานสามารถอบแห้งที่อุณหภูมิห้องและเก็บไว้ในขวดแก้วและเพิ่มลงในชาแล้ว

ตัวแปรแรกของสูตร

ส่วนผสม:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม;
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม

การจัดเตรียม

เตรียมสตรอเบอร์รี่เพื่อเริ่มต้นด้วยคุณจำเป็นต้องบดในวิธีที่สะดวกใด ๆ สำหรับคุณ: คุณสามารถปั่นคุณก็สามารถตัดด้วยมีด เพิ่มรสชาติของมะนาวและน้ำผลไม้จากมะนาวเดียวกันผสมและปรุงอาหารประมาณห้านาที จากนั้นเพิ่มน้ำตาลลงในส่วนผสมของเรานำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที อัญมณีควรกวนเป็นระยะ ๆ และถอดฟองออกเป็นประจำ เตรียมแยมสตรอเบอร์รี่หนาไว้ประมาณ 10-15 นาทีแล้วเทลงในขวดอุ่นที่เตรียมไว้

ตัวแปรที่สองของสูตร

ส่วนผสม:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม ;
• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม

การจัดเตรียม

ในสตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้คุณจะต้องเทน้ำตาลครึ่งหนึ่งและทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ในตู้เย็นเพื่อคืนน้ำให้ได้ วันรุ่งขึ้นเราหลับไปส่วนที่เหลือของน้ำตาลและปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงจนพร้อม อย่าลืมผัดและขจัดโฟมที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง แยมพร้อมจะเทลงบนขวดสำหรับเก็บรักษาขวดยาวสามารถพาสเจอร์ไรส์

ตัวแปรที่สามของสูตร

ส่วนผสม:

• สตรอเบอร์รี่ - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 2 ถ้วย;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การจัดเตรียม

อัญมณีจากสตรอเบอร์รี่สามารถปรุงสุกในไมโครเวฟได้สิ่งเดียวคือเราปรุงอาหารในส่วนเล็ก ๆ ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะอยู่ในชามที่เหมาะสมสำหรับไมโครเวฟเพิ่มน้ำมะนาวและความร้อนที่เต็มกำลังประมาณห้านาที จากนั้นเราใส่น้ำตาลปั่นแล้วเทลงในไมโครเวฟที่กำลังไฟเต็ม 12-14 นาทีจนกว่าจะพร้อม เรากางแยมที่พร้อมลงในแยมแล้วม้วนขึ้น

ปริมาณแคลอรี่ของแยมสตรอเบอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของแยมสตรอเบอรี่ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลที่บรรจุอยู่ในนั้น โดยเฉลี่ย 250-280 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการทำแยมสตรอเบอรี่

แยมพร้อมจากสตรอเบอร์รี่เป็นพาสเจอร์ไรส์ที่ดีกว่าแล้วมันจะถูกเก็บไว้อีกต่อไป สำหรับการเริ่มต้นเราใส่แยมร้อนในขวดแห้งอบอุ่นครอบคลุมพวกเขาอย่างอิสระด้วยฝาปิดและใส่ไว้ในกระทะของน้ำเดือด กระป๋องต้มต้องจาก 15-25 นาทีขึ้นอยู่กับปริมาณของพวกเขา น้ำไม่ควรไปถึงขอบของกระป๋อง 3-4 ซม. หลังจากสิ้นสุดกระบวนการแล้วไหจะปิดสนิทและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง