จากอ่างล้างมือคุณสามารถปรุงอาหารชิ้นอร่อยมากมายสำหรับฤดูหนาว: คุณสามารถ ปรุงอาหาร แยมหรือปิดผลไม้แช่อิ่ม และตอนนี้เราจะบอกวิธีทำพลัมในน้ำเชื่อม
สูตรสำหรับพลัมในน้ำเชื่อม
ส่วนผสม:
- พลัม - 2 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 700 กรัม;
- น้ำ - 2 ลิตร;
- กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
เลือกพลัมที่อ่อนและยาก เราล้างพวกเขาและในอ่างล้างจานแต่ละครั้งที่เราทำ punctures กับไม้จิ้มฟันเพื่อให้ผิวไม่ร้าว ในธนาคารที่จัดเตรียมวางลูกพลัมและเทน้ำเดือด ฝาปิดด้วยฝาปิดและปล่อยให้ยืนประมาณ 20 นาทีจากน้ำและน้ำตาลเตรียมน้ำเชื่อมให้นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นเพิ่มกรดมะนาวและผสมปิดไฟ ตอนนี้ผสานน้ำที่เต็มไปด้วยพลัมและแทนที่จะเทน้ำเชื่อมร้อน ฝาครอบด้วยฝาปิดใส่ในกระทะที่ด้านล่างซึ่งเป็นผ้าปูผ้าฝ้ายเทลงในถาดเพื่อให้ไหมีการแช่อยู่ในนั้นบนไม้แขวนเสื้อและวางบนกองไฟ หลังจากผ่านการต้มแล้วให้เทน้ำส้มสายชูลงไปประมาณ 15 นาที จากนั้นให้เราดึงกระป๋องออกแล้วพลิกขึ้นหมุนให้ห่อหุ้มไว้และทิ้งไว้ให้เย็น เก็บช่องว่างไว้ในห้องใต้ดิน
วิธีการทำพลัมกระป๋องในน้ำเชื่อม?
ส่วนผสม:
- พลัม - 500 กรัม;
- น้ำตาล - 250 กรัม;
- อบเชยในแท่ง - 3 ชิ้น
การจัดเตรียม
เหมืองพลัมที่มีขนาดใหญ่ตัดครึ่งและเอากระดูกออก เราใส่ครึ่งที่เตรียมไว้ในขวดอุ่น กิ่งของอบเชยจะแตกออกเป็น 3-4 ส่วนและเราจะแพร่กระจายในกระป๋องด้วยพลัม เติมน้ำเดือดปกคลุมด้วยฝาปิดแล้วใส่ในหม้ออบที่อุณหภูมิอุ่น 120 ° C นาน 30 นาที หลังจากนั้นม้วนกระป๋องให้เปิดและทิ้งไว้ให้เย็น จัดเก็บ พลัมกระป๋อง ในน้ำเชื่อมไว้ในที่เย็นนานถึง 1 ปี
วิธีการปิดพลัมคั่วในน้ำเชื่อม?
ส่วนผสม:
- น้ำ - 0.5 ถ้วย;
- น้ำส้มสายชู balsamic - 0.5 แก้ว;
- น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- วานิลลาในฝัก - 1 ชิ้น;
- พริกไทยดำ - 10 ชิ้น;
- พลัม - 15 ชิ้น;
- โรสแมรี่ (กิ่งไม้) - 8 ชิ้น
การจัดเตรียม
เปิดเตาอบที่ 190 ° C ผสมน้ำส้มสายชู balsamic, พริกไทยและ 4 ช้อนโต๊ะน้ำตาล ผัดจนน้ำตาลละลายได้อย่างสมบูรณ์ เพิ่มฝักวานิลลาที่บริสุทธิ์เช่นเดียวกัน บนแผ่นอบกระจายพลัมและเทส่วนผสมที่เกิดขึ้น ปัดกล้วยโรสแมรี่ลงไปและโรยน้ำตาลที่เหลืออยู่ด้านบน เราอบประมาณ 20 นาที แล้วนำน้ำเชื่อมใส่กระทะลงไปต้มประมาณ 5 นาทีด้วยน้ำเชื่อมที่ได้แล้วนำผลไม้มาต้มและตกแต่งด้วยกิ่งดอกโรสแมรี่
วิธีการทำพลัมในน้ำเชื่อม?
ส่วนผสม:
- พลัม - 1 กิโลกรัม;
- โซดา - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
การจัดเตรียม
พลัมเหมืองและเอากระดูก พลัมเติมสารละลายโซดาและทิ้งไว้สักวัน ด้วยขั้นตอนนี้ครึ่งวงกลมจะคงที่และมั่นคงและจะไม่แตกสลายระหว่างการประมวลผลต่อไป ในกระทะขนาดเล็กเทน้ำ 1/3 ถ้วยและความร้อน ค่อยๆนำน้ำตาลและนำไปละลายให้เต็มที่ เราสกัดพลัมจากสารละลายของโซดาและของฉัน หลังจากนั้นเราจะลดลูกพลัมลงในน้ำเชื่อมและปรุงอาหารจนกว่าจะแยกน้ำผลไม้ลงไปในน้ำเชื่อม หลังจากเดือดต้มพลัมกับไฟขนาดเล็กเป็นเวลา 45 นาทีความร้อนพลัมร้อนกับน้ำเชื่อมในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและทันทีม้วนพวกเขา
วิธีการทำพลัมสีเหลืองในน้ำเชื่อม?
ส่วนผสม:
- พลัมสีเหลือง - 700 กรัม;
- น้ำตาล - 300 กรัม;
- น้ำ - 500 มล.
การจัดเตรียม
เราวางไว้ในกระป๋องเตรียมของพลัม ให้เทน้ำเชื่อมใส่กระทะเทลงในน้ำเทน้ำตาลลงในหม้อต้มให้เดือดประมาณ 4 นาที 4. ด้วยน้ำเชื่อมให้เราเติมพลัมแล้วปิดฝาขวดด้วยฝาปิดและหลังจากเดือดแล้วฆ่าเชื้อ 12 นาที หลังจากนั้นพลัมสีเหลืองในน้ำเชื่อมกลิ้งด้วยฝาปิดแล้วทิ้งไว้ให้เย็น