บรรดาพ่อครัวที่รักการทำมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวสูตรที่ดีที่สุดสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยที่สุดจะเป็นความช่วยเหลือที่แท้จริง จากหลากหลายรุ่นจะสามารถเลือกจำหน่ายผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ หรือปรับปรุงยาที่บ้านได้รับการทดสอบแล้วซ้ำแล้วซ้ำอีก
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาวจากมะเขือยาว
เมื่อใช้คำแนะนำง่ายๆและราคาไม่แพงในทางปฏิบัติคุณสามารถเก็บรักษามะเขือยาวอร่อยและอร่อยสำหรับฤดูหนาว - เลียนิ้วมือของคุณ
- ถ้ามะเขือม่วงมีรสขมผลไม้หั่นบาง ๆ ควรเค็มทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีแล้วล้างออกหรือแช่ในน้ำเกลือแล้วบีบและตากแดดให้แห้ง
- ตระหนักถึงสูตรใด ๆ เป็นสิ่งสำคัญไม่เกินเวลาที่แนะนำของการรักษาความร้อนและนึกคิดในการตรวจสอบและตรวจสอบรายบุคคลเพื่อที่จะไม่หันผักชีให้เป็นระเบียบ
- ความรุนแรงของของขบเคี้ยวสามารถปรับเปลี่ยนเพื่อลิ้มรสการเปลี่ยนปริมาณหรือการปรากฏตัวของพริกร้อนในส่วนประกอบ
วิธีการปรุงองุ่นสำหรับฤดูหนาวในกระป๋อง?
สูตรนี้จะเป็นของจริงสำหรับผู้ที่ไม่ชอบทำบาปด้วยการฆ่าเชื้อของภาชนะบรรจุด้วยช่องว่าง นอกจากนี้ในกรณีนี้ยังมีการเก็บรักษามะเขือเทศไว้ในฤดูหนาวโดยไม่มีน้ำส้มสายชูซึ่งเป็นอีกหนึ่งข้อดีที่ไม่อาจปฏิเสธได้จากวิธีการอื่น ๆ อีกมากมายและช่วยลดอาหารว่างจากรสชาติที่ไม่พึงประสงค์
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 2 กิโลกรัม;
- พริกหวาน - 800 กรัม;
- พริกร้อน - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 0.5 กก.
- มะเขือเทศ - 1 กิโลกรัม;
- น้ำมัน - 1 แก้ว;
- กระเทียม - 1,5 หัว;
- เกลือ - 1,5-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำ - 1 แก้ว;
- น้ำมะนาวและน้ำตาล (ไม่จำเป็น) - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- มะเขือเทศพริกไทยหัวหอมและมะเขือเทศหั่นเป็นปริมาณมาก
- เพิ่มน้ำและส่วนผสมอื่น ๆ จากรายการต้มผัก 20-30 นาที
- ใส่แป้งที่เดือดลงบนขวดที่แห้งและปลอดเชื้อ
- สลัดมะเขือยาวซีลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อเป็นอย่างมากเปิดฝาครอบห่อ
มะเขือยาวมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว
การศึกษาว่าเป็นไปได้อย่างไรที่จะเตรียมไข่ขาวสำหรับฤดูหนาวสูตรสำหรับไส้กรอกจะถูกดึงดูดโดยประเภทของขนมขบเคี้ยวขั้นสุดท้ายที่มีประสิทธิภาพและเป็นเทคโนโลยีที่ค่อนข้างง่ายสำหรับการจัดเตรียม มักจะเป็นจาน greased ใน enameled แก้วหรือไม้ภาชนะและหลังจากสิ้นสุดการหมักจะถูกเก็บไว้เฉพาะในเย็น
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 8-10 ชิ้น;
- แครอท - 800 กรัม;
- เขียว - 1 พวง;
- พริกร้อน - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 1,5 หัว;
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำ - 1 ลิตร;
- ลอเรลถั่วลันเตา
การจัดเตรียม
- มะเขือยาวถูกตัดจากด้านหนึ่งในรูปแบบของกระเป๋าต้มในน้ำกับช้อนโต๊ะเกลือเป็นเวลา 7 นาทีวางไว้ใต้กดเพื่อระบายน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง
- เติมแผลด้วยแครอทกระเทียมพริกและสมุนไพร
- จากน้ำเกลือและเครื่องเทศปรุงน้ำดอง, เย็น, เทช่องว่างและบดขยี้โหลด
- ทิ้งขนมไว้ 3 วันในสภาพห้องที่สะอาดในที่เย็น
- หลังจากผ่านไป 3 วันคุณสามารถลองใช้ตัวอย่างได้
มะเขือยาวกับแครอทสำหรับฤดูหนาว
ถ้าตู้เย็นมียัดไส้มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวแล้วสูตรที่ดีที่สุดกับแครอทไม่ได้จบลงที่นั่น ผักสามารถรีดในกระป๋องได้โดยไม่ต้องรอนานและน่าเบื่อสำหรับการเปรี้ยวของพวกเขาได้รับจึงได้รับรสไม่น้อย แต่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงเมื่อขนมขบเคี้ยวลักษณะ
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 2 กิโลกรัม;
- แครอท - 800 กรัม;
- หัวหอม - 0.5 กก.
- พริกร้อน - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 หัว;
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำ - 0.5 ลิตร;
- น้ำตาล - 200 กรัม;
- น้ำมัน - 100 มล.
- น้ำส้มสายชู - 1 แก้ว
การจัดเตรียม
- ตัดมะเขือยาวและอบด้วยโรยด้วยน้ำมันที่อุณหภูมิ 200 องศา 30 นาที
- บดแครอทหั่นหัวหอมและกระเทียม
- ใส่กระเทียมและแครอทกระเทียมและหัวหอมลงในชั้นเทน้ำดองต้มจากน้ำเกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูและเนย
- ฆ่าเชื้อในภาชนะ 15-20 นาทีก๊อกห่อ
สลัด "Teschin ลิ้น" จากมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว
การเตรียมมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวและการเลือกสูตรที่ดีที่สุดจะกลายเป็นที่เห็นได้ชัดความนิยมของบิลเล็ตต่อไป คุณสามารถพบกับเวอร์ชันต่างๆได้หลากหลายซึ่งแต่ละแบบจะอ้างว่าเป็นแบบดั้งเดิมและคลาสสิก ตัวเลือกที่นำเสนอ - "ภาษา Teshchin" ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมากที่สุด
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 2 กิโลกรัม;
- มะเขือเทศ - 2 กิโลกรัม;
- พริกแดงบัลแกเรีย - 0.5 กก.
- พริกไทยร้อน - 2-4 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 หัว;
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เขียว - 1 พวง;
- น้ำตาล - 200 กรัม;
- น้ำมัน - 150 มล.;
- น้ำส้มสายชู - 0.5 ถ้วย
การจัดเตรียม
- ชิ้นหั่นเป็นชิ้นหรืออบมะเขือยาวอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเป็นเวลา 30 นาที
- บดในมะเขือเทศพริก, พริกและกระเทียมกับสมุนไพร
- เติมเกลือน้ำตาลน้ำมันต้ม 10 นาที
- พวกเขาเอาผักชีหั่นผักราดน้ำส้มสายชูต้มเตรียมไว้สักสองสามนาที
- ปิดก๊อกโกแลตร้อนสำหรับฤดูหนาวในธนาคาร, ห่อ
มะเขือ "Ogonek" - สูตรสำหรับฤดูหนาว
เตรียมเผ็ดเปรี้ยวเผ็ดเค็มปานกลางสำหรับฤดูหนาวจะเป็นสูตรต่อไปนี้ ที่จำเป็น ostrinku ให้ฝักพริกซึ่งสามารถเพิ่มได้ทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และทั้งที่มีเมล็ดทวีความรุนแรงผลการเผาไหม้และนุ่มรสชาติและสร้างความสามัคคีน้ำผึ้งดอกไม้สามัคคี
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 3 กก.
- พริกแดงบัลแกเรีย - 1 กก.
- พริก - 4 ชิ้น;
- กระเทียม - 4 หัว;
- เกลือ - 2 ช้อนชา;
- น้ำมัน - 200 มล.;
- น้ำผึ้ง - 200 กรัม;
- น้ำส้มสายชู - 1 แก้ว
การจัดเตรียม
- มะเขือยาวถูกตัดเป็นวงกลมวางบนแผ่นอบทาน้ำมันและอบเป็นเวลา 25-30 นาทีที่ 200 องศา
- ผ่านเครื่องบดเนื้อสองชนิดพริกไทยและกระเทียมผสมกับน้ำผึ้งเกลือและน้ำส้มสายชู
- วางมะเขือยาวและแอดจิก้าไว้ในชั้นในกระป๋องซึ่งผ่านการฆ่าเชื้อแล้วในภาชนะที่มีน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาทีปิดผนึก
มะเขือม่วงในจอร์เจียสำหรับฤดูหนาว
ด้วยเทคโนโลยีกระเจี๊ยบกระป๋องบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาวในจอร์เจียซึ่งโดยทั่วไปแล้วสูตรของ บริษัท จะประกอบด้วยวอลนัทสับผักชีใบโหระพาและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม รสชาติที่ไม่ธรรมดาผิดปกติของขนมที่เกิดไม่สามารถออกจากร้านอาหารไม่แยแส
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 2 กิโลกรัม;
- วอลนัท - 2 แก้ว;
- พริกขิง - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 หัว;
- ผักชี, โหระพา, ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- เกลือ - 3 ช้อนชา;
- น้ำมัน - 2 ถ้วย;
- น้ำส้มสายชู - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
- เครื่องแกงมะเขือเทศอบบนแผ่นอบที่อุณหภูมิ 200 องศา 30 นาทีทาน้ำมัน
- บดถั่ว, เขียว, กระเทียมและพริกไทย, เพิ่มเกลือและน้ำส้มสายชู
- วางมะเขือม่วงและถั่วไว้ในชั้นบรรจุกระป๋องเติมน้ำมันที่เหลืออยู่
- การฆ่าเชื้อภาชนะบรรจุเป็นเวลา 20 นาทีฝาครอบห่อหุ้ม
Aubergines in Korean สำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีการฆ่าเชื้อ
มะเขือยาวที่ เก็บเกี่ยว ในเกาหลี สำหรับฤดูหนาวสูตรที่กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นจะทำให้ประหลาดใจกับความหม่นหมองที่ผิดปกติที่มีเสน่ห์และน่ารับประทาน สำหรับการเก็บรักษาที่อุณหภูมิห้องผักดองต้มต่อไป 5 นาทีปิดผนึกด้วยไหห่อจนเย็น
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 2 กิโลกรัม;
- พริกหวาน - 700 กรัม;
- แครอทและหัวหอม - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 หัว;
- ผักชีพื้น - 2 ช้อนชา;
- น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมัน - 200 มล.;
- น้ำส้มสายชู - 130 มล.
การจัดเตรียม
- ฉีกน้ำมันมะเขือยาวขนาดใหญ่โรยด้วยน้ำมันและอบในเตาอบที่ 200 องศา 30 นาที
- หลังจากเย็นแล้วนำมาผสมกับแครอทขูดหัวหอมสับพริกและกระเทียมใส่ส่วนผสมที่เหลือแล้วทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง
- นำสลัดไปใส่ในกระป๋องและเก็บไว้ในตู้เย็น
คาเวียร์มะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆ
โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นที่นิยมเป็นมะเขือยาวสุกสำหรับฤดูหนาวสูตรที่ดีที่สุดของที่แนะนำให้ได้รับคาเวียร์อร่อย อร่อยที่สุดคือรุ่นของผักอบบนตะแกรงที่มีหมอกควัน อย่างไรก็ตามหากไม่มีความเป็นไปได้ดังกล่าวคุณสามารถนำผลไม้ที่หั่นไว้หรือหั่นบาง ๆ ลงบนถาดอบในเตาอบ
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 2 กิโลกรัม;
- พริกหวาน - 1,5 กก.
- มะเขือเทศ - 1 กิโลกรัม;
- หัวหอม - 0.5 กก.
- กระเทียม, พริก - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำตาลเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมัน - 100 มล.
- น้ำส้มสายชู - 100 มล.
การจัดเตรียม
- หรือย่างบนเตาย่างหรือในเตาอบจนบลูเบอรี่พริกมะเขือเทศและหัวหอม
- ทำความสะอาดผลไม้จากผิวตัดให้เข้ากันกับส่วนที่เหลือยกเว้นน้ำส้มสายชูนำออกมาทิ้งไว้ 30 นาที
- แบ่งปั่นด้วยเครื่องปั่นผสมน้ำส้มสายชูอุ่นให้เดือด
- มะเขือยาวปิดด้วยพริกไทยสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของคาเวียร์ในกระป๋องหมันที่ห่อ
Aubergines สำหรับเห็ดสำหรับฤดูหนาว
การศึกษารูปแบบที่คุณสามารถทำ มะเขือเทศหมัก สำหรับฤดูหนาวสูตรที่ดีที่สุดเป็นที่น่าสนใจกับโอกาสที่จะได้รับขนมที่มีรสชาติเหมือนเห็ด เอกลักษณ์สูงสุดสามารถทำได้โดยการทำความสะอาดผลมะเขือเทศจากเปลือกและทำความสะอาดตามสัดส่วนที่กำหนดไว้
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 1 กก.
- น้ำมัน - 130 มล.
- พริกแดงร้อน - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 หัว;
- กานพลู - 2 ตา;
- พริกไทยหอมและพริกไทยดำ - สำหรับ 7 ถั่ว;
- น้ำ - 1,2 ลิตร;
- น้ำตาลเกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมัน - 100 มล.
- น้ำส้มสายชู - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
- ต้มน้ำด้วยการเติมเกลือเครื่องเทศน้ำตาลและน้ำส้มสายชู
- วางมะเขือยาวปอกเปลือกและหั่นไว้ต้มประมาณ 5 นาที
- เทลงบนตะแกรงและปล่อยทิ้งไว้ให้เย็นลง
- ผัดชิ้นในน้ำมันร้อนเป็นเวลา 3 นาทีเพิ่มพริกไทยและกระเทียมสับอุ่นประมาณสองถึงสามนาที
- ร่วมกับไขมัน, มะเขือม่วงร้อนจะถูก corked เช่นเห็ดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อในกระป๋องห่อ
น้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว
ไม่ได้รับความนิยมน้อยกว่าและมีความต้องการในหมู่ผู้บริโภคที่หลากหลายคือ ajik จากมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว สูตรที่มีการตีความหลายอย่าง ผักที่รวมอยู่ในขนมขบเคี้ยวสามารถบดในเครื่องบดเนื้อหรือตัดเป็นก้อนขนาดเล็กซึ่งจะช่วยให้คุณได้รับเนื้อสัมผัสที่น่าสนใจมากขึ้นของอาหาร
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 1 กก.
- มะเขือเทศ - 1,5 กก.;
- หัวหอมและพริกหวาน - 0.5 กิโลกรัมละ
- แอปเปิ้ล - 1 กก.
- กระเทียม - 1,5 หัว;
- พริกขม - 1 ชิ้น;
- น้ำมัน - 1 แก้ว;
- เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชูและน้ำตาล - ละ 100 กรัม
การจัดเตรียม
- แต้มผักและแอปเปิ้ลทั้งหมดรวมอยู่ในภาชนะที่ใช้ร่วมกันกับมะเขือเทศบิดเพิ่มส่วนผสมที่เหลืออยู่
- ต้มเป็นเวลา 40 นาที
- เพิ่มน้ำส้มสายชูกระเทียมอุ่น 2 นาที
- มะเขือเทศจะ ปิด ในช่วงฤดูหนาว ในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
อบมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว
น่าแปลกใจอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็น มะเขือยาวอบ สำหรับฤดูหนาวจัดทำตามสูตรต่อไปนี้ รูปร่างของผลไม้ไม่สำคัญในกรณีนี้ แต่ไม่แนะนำให้ทำความสะอาดพวกเขาเพื่อรักษาความสมบูรณ์ของชิ้นและน่ารับประทานลักษณะโดยรวมของขนมขบเคี้ยว
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 1,5 กก.
- กระเทียม - 2 หัว;
- พริกขม - 1 ชิ้น;
- น้ำมัน - 0.5 ลิตร;
- น้ำส้มสายชู - 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- ตัดมะเขือยาวกับน้ำมันและอบจนอวบ
- น้ำมันต้มกับการเพิ่มกระเทียมพริกไทยเครื่องเทศเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชู
- วางชิ้นอบไว้ในขวดที่ปราศจากเชื้อโรยหน้าด้วยเนยเผ็ดก๊อกห่อจนเย็น
วิธีการแช่แข็งมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวสด?
มะเขือยาวแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว - มันง่าย แต่ไม่ทราบว่ารายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างผลที่สามารถทำให้ผิดหวัง "ยาง" สุดท้ายรสชาติของผัก ผลไม้หั่นบาง ๆ ไม่แนะนำให้ส่งไปยังตู้แช่แข็งโดยไม่ต้องผ่านการอบร้อนก่อน
- การตัดมะเขือเทศจะลวกในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาทีจากนั้นให้นำไปอบแห้งและส่งไปยังช่องแช่แข็ง
- ในห้องชิ้นที่เตรียมไว้ล่วงหน้าในเตาอบจนสุกครึ่ง - จะแช่แข็ง