วิธีการทอด forcemeat ในกระทะ?

สำหรับคนที่ไม่สามารถทอดชานอ้อยแสนอร่อยในกระทะเราจะบอกวิธีการทำเนื้อสัตว์ให้ถูกต้องโดยใช้เนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ ดังนั้นคุณสามารถจัดระเบียบพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำ พาสต้าในรูปแบบ Fleet การบรรจุ หีบห่อ vareniki zraz และอื่น ๆ ซึ่งเป็นเนื้อสับทอด

วิธีการที่จะทอดเนื้อสับกับหัวหอมและแครอทในกระทะ?

ส่วนผสม:

• หมูสับ - 520 กรัม;
• หัวหอมหลอดไฟ - 140 กรัม;
• แครอท - 110 กรัม;
• เกลือขนาดใหญ่ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยป่น - 1 หยิก;
• สมุนไพรสด (ถ้าต้องการ) - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 35 มล.

การจัดเตรียม

เนื้อหมูสามารถซื้อได้ แต่เป็นที่นิยมของหลักสูตรการปรุงอาหารด้วยตัวคุณเองจากเนื้อสดผ่านมันผ่านเครื่องบดเนื้อ นอกจากนี้เรายังเตรียมผักทันที เราปอกเปลือกทำความสะอาดด้วยก้อนขนาดเล็กและแครอทแครอทในเครื่องขูดตื้นหรือขนาดกลาง

กระจายออกไปบนกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันอุ่นไม่มีกลิ่นหัวหอมครั้งแรกและแครอทต่อนาทีและให้ผักนุ่มนวล ตอนนี้ใส่เนื้อหมูและทอดเนื้อหาของชามกวนและนวดก้อนเล็ก ๆ ที่ดีจนกว่าน้ำผลไม้ทั้งหมดจะพร้อมและระเหยประมาณยี่สิบนาทีปรุงรสด้วยเกลือที่ส่วนท้ายของการเตรียมดินกับพริกไทยและสมุนไพรสดสดสับถ้าต้องการ

สำหรับแครอทและสมุนไพรในเนื้อสับเมื่อทอดคุณไม่สามารถเพิ่ม จำกัด เฉพาะหัวหอมที่สับ

ในทำนองเดียวกันก็เป็นไปได้ที่จะทอดเนื้อดินในกระทะเพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันน้อยมากเนื่องจากเนื้อเป็นเกรดเนื้อสัตว์น้อย

วิธีการอย่างถูกต้องทอดไก่เนื้อในกระทะ?

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่เนื้อดิน - 520 กรัม;
• หัวหอมหลอด - 180 กรัม;
• เกลือขนาดใหญ่ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยป่น - 1 หยิก;
• สมุนไพรโปรวองซ์หรืออิตาเลียน (ไม่จำเป็น) - หยิก 1 ชิ้น;
• เนย - 30 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 35 มล.

การจัดเตรียม

เนื้อไก่ในโครงสร้างเนื้อนุ่มและอ่อนนุ่มกว่าหมูและเนื้อวัวและเตรียมตัวเร็วขึ้น นั่นเป็นเหตุผลที่ไก่สับเป็นเรื่องง่ายที่จะแห้งทำให้มันไม่สวยอย่างสมบูรณ์

ต่อไปมีคำแนะนำบางประการสำหรับการเตรียมเนื้อไก่ที่ถูกต้องในกระทะซึ่งจะช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ต้องการเสมอ

ถ้าคุณปรุงไก่ด้วยตัวคุณเอง (ซึ่งเป็นที่นิยม) ลองใช้ไม่เพียง เนื้ออกไก่ แต่ยังเพิ่มเนื้อจากขาและต้นขา ดังนั้นความชุ่มชื้นของเนื้อสับจะสูงขึ้นและรสชาติของมันน่าสนใจยิ่งขึ้น

ขั้นแรกทอดในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันตัดเป็นหัวหอมเล็ก ๆ จากนั้นเราก็วางเนื้อสับทอดแล้วผัดให้เข้ากันอย่างต่อเนื่องและบดด้วยช้อนจนกว่าความชื้นจะระเหยไปโดยไม่ต้องพลาดในขณะนี้ ในตอนนี้เราจะเพิ่มเนยส่วนหนึ่งปรุงรสด้วยส่วนผสมของเกลือพริกไทยและถ้าต้องการให้ใช้ผักกาดหอมกับสมุนไพรของ Provence หรืออิตาเลียนผสมให้อุ่นทิ้งไว้สักครู่แล้วนำออกจากจาน