ไข่เจียวแบบคลาสสิก

ดูเหมือนว่าหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุดที่ทุกคนสามารถเป็นเจ้าของได้ไข่เจียวรุ่นคลาสสิกจัดทำขึ้นจากส่วนประกอบเพียงอย่างเดียวคือนมและไข่ ยังคงน้อยสามารถเรียกจานนี้ท่ามกลาง "มงกุฎ" คนอาจเป็นเพราะได้รับความเรียบง่ายดูเหมือนของสูตรก็ยังคงต้องให้ความสนใจกับรายละเอียดปลีกย่อยและรายละเอียด

ไข่เจียวเป็นปกติ - เขียวชอุ่มและหนาแน่น

ไข่เจียว ดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วคุณสามารถตื่นขึ้นมาได้ 10-15 นาทีก่อนหน้านี้และขอให้บ้านพร้อมกับอาหารเช้าแสนอร่อย

ส่วนผสม:

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• นม - 10 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - หยิก;
• เนย - 30 กรัม

การจัดเตรียม

ในชามเคลือบฟันขนาดเล็กที่เราทำลายไข่ ระงับพวกเขาและปล่อยให้นาทีสำหรับ 2-3 ในขณะเดียวกันให้เปิดเตาอบที่ 200 องศาและค่อยๆเติมน้ำมันในรูปแบบที่เราจะอบไข่เจียว ไข่ผสมกับเกลือค่อยๆเทลงในนม คุณไม่สามารถผสมส่วนผสมนี้ได้โดยเฉพาะกับเครื่องผสม ค่อยๆส้อมส้อมไม่จำเป็นแม้แต่เพื่อให้เกิดความเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ของส่วนผสม เราเทลงในแม่พิมพ์และใส่ไว้ในเตาอบ เรากำลังรอประมาณสี่ชั่วโมง ไข่เจียวของเราพร้อมแล้ว

อีกวิธีหนึ่งคือเตรียมไข่เจียวไว้ในกระทะ ในกรณีนี้คุณจะได้รับอาหารเช้าในสไตล์ฝรั่งเศส เราจะบอกวิธีเตรียมไข่เจียวทั่วไปเพื่อพูดพื้นฐานซึ่งคุณสามารถเพิ่มความหลากหลายของไส้กรอกได้

สูตรไข่เจียวแบบคลาสสิกในกระทะ

ส่วนผสม:

• นม - ประมาณ 50 มล.;
• น้ำมัน "ชาวนา" - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดต้องเย็นดังนั้นเราจึงนำออกจากตู้เย็นในนาทีสุดท้าย ในชามเคลือบหรือจานลึกเราแบ่งไข่เกลือ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำได้เล็กน้อย ผัดเทนมลงไป เราให้ความรู้สึกเป็นเนื้อเดียวกันของมวลในขณะที่เราพยายามที่จะไม่ทำให้มันอิ่มตัวไปกับอากาศ ในกระทะเราละลายน้ำมันเทลงในส่วนผสมของไข่และนม ทิ้งไว้ในที่ร้อนปานกลางจนขอบทอดแล้วเพิ่มไข่เจียวลงครึ่งหนึ่งแล้วนำไปตั้งไว้อีก 5 นาทีคุณสามารถปิดฝากระทะได้โดยเด็ดขาดและต้มไข่เจียวให้ทั่วด้วยไฟช้าประมาณ 10 นาทีจะเป็นตัวเลือกที่มีประโยชน์มากขึ้น

วิธีการอย่างถูกต้องเพื่อเตรียมไข่เจียวกับการบรรจุ?

ส่วนผสม:

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• นม - 60 มล.;
• น้ำมัน "ชาวนา" - 30 กรัม +30 กรัม;
• Leek - 1 ลำต้น;
• แชมเปญ - 4-5 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ครั้งแรกที่เราเตรียมการบรรจุ: หั่นบาง ๆ แหวนของกระเทียม, เห็ดสับและเคี่ยวบนครึ่งเนยจนสุก - ประมาณ 7-10 นาที ไข่แตกเป็นจานลึกเกลือผสมกับนม ในถาดอื่น ๆ เราละลายน้ำมันที่เหลือแล้วเทส่วนผสมออก เมื่อขอบของไข่เจียวกลายเป็นหนาแน่นให้วางอาหารที่อยู่ตรงกลางให้พับไข่เจียวลงครึ่งหนึ่งและให้บริการทันที