สิ่งอื่นที่สามารถกระจายจานได้อย่างไรไม่ซอส? เผ็ดครีมเค็มหรือเปรี้ยวก็จะให้จานรสชาติใหม่และมีประสิทธิภาพร่มเงาที่มีอยู่แล้ว มิตรภาพที่ดีที่สุดกับซอสถูกนำโดยปลาและอาหารจากมันซึ่งเนื่องจากรสชาติที่ละเอียดอ่อนของพวกเขาสามารถอย่างสมบูรณ์แบบตรงกับพันธุ์ส่วนใหญ่ของอาหารเสริมนี้ โดยวิธีการที่เราเพิ่งบอกวิธีการปรุงอาหาร ซอสครีมสำหรับปลา
การเตรียมน้ำปลาตามสูตรใดก็ตามที่เรานำเสนอไม่ใช้ความพยายามหรือเวลา แต่จะเป็นประโยชน์ต่อการเปลี่ยนรสชาติของอาหารสำเร็จรูป
ซอสทับทิมสำหรับปลา
หากคุณมีทับทิมฉ่ำอยู่รอบ ๆ ซึ่งคุณไม่สามารถหาโปรแกรมประยุกต์สำหรับการเตรียมซอสอาเซอร์ไบจานที่มีกลิ่นหอมสำหรับเนื้อสัตว์และปลา narcharab - ในการสร้างมันคุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมภายนอกใด ๆ ยกเว้นอย่างใดอย่างหนึ่งหลักแน่นอน
ดังนั้นใช้ทับทิมขนาดใหญ่ 3-4 เม็ดและทำความสะอาดธัญพืชจากพวกเขา เราหลับไปในกระทะหรือกระถางปึ่งวางไว้บนกองไฟและเริ่มต้นที่จะกระตุ้นด้วยช้อนไม้หรือบดจนน้ำเริ่มที่จะแยกและข้าวโพดไม่เปลี่ยนเป็นสีขาว มวลร้อนถูกโอนไปยังตะแกรงซึ่งวางอยู่ด้านบนของภาชนะลึกใด ๆ Mnem และถูทับทิมจนเราบีบน้ำผลไม้ทั้งหมด เค้กแห้งถูกโยนออกและน้ำจะใส่ลงในเตาอีกครั้งและปรุงจนหนา ซอสสำเร็จรูปสามารถเค็มเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟปลาหรือเนื้อ
น้ำมะนาวสำหรับปลาซอสมะนาวมีการเตรียมแบบดั้งเดิมบนพื้นฐานของน้ำมันและทำหน้าที่เป็นอาหารเสริมให้กับปลาขาวที่แห้ง
ส่วนผสม:
- น้ำมะนาว - ½รายการ;
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 1 ช้อนชา
- น้ำหรือน้ำซุป - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- ออริกาโน - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
กระเทียมถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์และอบไว้ในเตาอบจนนุ่ม (20-25 นาทีที่ 180 องศา) เยื่อกระเทียมที่ได้จะถูกบีบออกจากฟันลงในกระทะที่มีเนยละลายและผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มแป้งลงในกระทะผัดและผสมให้ละเอียด ทันทีที่เธอเริ่มที่จะได้รับสีทอง - น้ำมะนาวและ 3-4 st หนึ่งช้อนเต็มน้ำหรือน้ำซุป ปรุงรสซอสจนหนาและปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและออริกาโนแห้ง
ซอสแครนเบอร์รี่สำหรับปลา
ส่วนผสม:
- แครนเบอร์รี่สด - 150 กรัม;
- มะนาว - ½ชิ้น;
- น้ำผึ้ง - 1 ½ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มะนาว - ½ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ในกระทะเทแก้วน้ำและน้ำผึ้งปรุงอาหารผสมจนเดือดและวางแครนเบอร์รี่ ปรุงน้ำซอสจนกว่าผลเบอร์รี่อ่อนและน้ำผลไม้ที่มี½มะนาวและมะนาว อย่าลืมเกี่ยวกับความมีชีวิตชีวาของส้ม: เพื่อที่จะทำให้ซอสจากแครนเบอร์รี่ให้ปลามีกลิ่นเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเปลือกขูดมะนาวและมะนาวไป
ปรุงน้ำซอสบีบแครนเบอร์รี่เป็นเวลา 10-15 นาทีหลังจากนั้นเรากรองผ่านตะแกรงและเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ ถ้าสูตรดังกล่าวไม่เหมาะกับคุณแล้วเรามีรูปแบบของ ซอสแครนเบอร์รี่สำหรับเนื้อ
ซอสขิงกับปลา
ส่วนผสม:
- ไวน์ขาวแห้ง - ¼ของศตวรรษ;
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันงา - 2 ช้อนชา;
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
- หัวหอมสีเขียว - 3 ขน;
- รากขิง (สับ) - 1 ช้อนชา
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ไวน์แห้งน้ำซอสมะนาวและเนยผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มหอมแดงขิงขิงและกระเทียมสับเกลือและพริกไทยเพื่อเพิ่มรสชาติ ซอสกับขิงสำหรับปลาสามารถให้บริการแยกต่างหากในชามน้ำเกรวี่หรือใช้เป็นน้ำดองในระหว่างการปรุงอาหาร
น้ำปลาเขียว
ส่วนผสม:
- น้ำมันมะกอก - 2/3 ของสินค้า;
- ไวน์ขาว - 2/3;
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักชีฝรั่ง - ½คาน;
- หอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 4 กานพลู;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
น้ำมันมะกอกไวน์น้ำส้มสายชูผักชีฝรั่งหัวหอมกระเทียมและเครื่องเทศใส่ลงในเครื่องปั่นและตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน เราเทส่วนผสมลงในกระทะและใส่ไว้ในกองไฟนำไปต้มไฟและเทลงบน sauceboats เสิร์ฟซอสเขียวกับปลาสำเร็จรูปหรือสตูว์ในเนื้อปลาโดยตรง