ไอศกรีมผลไม้

ที่ยอดเยี่ยมสดชื่นในความร้อนและแคลอรี่ต่ำและวิตามินอาหารอันโอชะเป็น ไอศครีม ผลไม้ จัดเตรียมไว้ที่บ้านโดยใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้นไม่มีปัญหาใด ๆ พื้นฐานสำหรับการจัดทำอาจเป็นผลไม้ธรรมดาหรือน้ำผลไม้เล็ก ๆ ที่มีหรือไม่มีเยื่อกระดาษหรือน้ำซุปข้นผลไม้ซึ่งเพิ่มน้ำตาลตามต้องการและรสชาติ น้ำผลไม้แช่เยือกแข็งหรือน้ำซุปข้น - นี่คือ ผลไม้ที่ ทุกคนชื่นชอบ เพื่อเตรียมไอศครีมผลไม้ที่นุ่มและอุดมไปด้วยแป้งหรือแป้งเจลาตินจะถูกใช้เป็นสารให้ความข้นและบางครั้งก็เตรียมด้วยการเติมโยเกิร์ต

ด้านล่างเราจะบอกวิธีทำไอศครีมผลไม้ที่บ้าน

ไอศกรีมแช่แข็งที่บ้าน

ส่วนผสม:

• ผลไม้สดหรือแช่แข็ง - 550 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 120 กรัม;
• น้ำมะนาว - 20 มล.;
• กรองน้ำ

การจัดเตรียม

ทรายน้ำตาลเทลงในถังหรือกระทะเล็ก ๆ ให้ใส่นํ้ากรองเล็กน้อยและอุ่นจนเดือดกวน ปิดแผ่นและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

ผลเบอร์รี่ถ้าจำเป็นให้ล้างและบดด้วยน้ำซุปข้นใช้เครื่องปั่นเครื่องบดเนื้อหรือส้อม เพิ่มน้ำมะนาวเทลงในน้ำเชื่อมเล็กน้อยและคนให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน เราเทส่วนผสมที่เกิดลงในแม่พิมพ์ซึ่งอาจเป็นถ้วยหรือแพ็คเกจที่ใช้แล้วทิ้งจากโยเกิร์ตและส่งไปยังตู้แช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมงเมื่อผลไม้เข้าคว่ำ แต่ยังคงไม่แข็งตัวคุณสามารถใส่ไม้ที่ติดลงในราแต่ละชนิดได้ซึ่งจะสะดวกในการเก็บไอศกรีมที่ทำจากน้ำซุปข้นผลไม้เมื่อนำมาใช้

ไอศกรีมผลไม้จากสตรอเบอร์รี่และกีวีที่บ้าน

ส่วนผสม:

• สตรอเบอร์รี่สุก - 200 กรัม;
• ผลสุกกีวี - 200 กรัม;
• น้ำแอปเปิ้ล - 100 มล.;
• ใบของสะระแหน่ - 3-5 ชิ้น;
• น้ำตาลผง - 50 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 25 กรัม;
• โยเกิร์ตรสหวานชนิดไม่อ้วน 120 กรัม

การจัดเตรียม

น้ำแอปเปิ้ลอุ่นเล็กน้อยและเราละลายน้ำตาลในนั้น โยเกิร์ตผสมกับน้ำตาลผงและใบสะระแหน่ที่สับละเอียด

ล้างสตรอเบอรี่เราปล่อยให้ท่อระบายน้ำฉีกขาดกลีบเลี้ยงและเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นในวิธีที่สะดวกใด ๆ กีวีจะปอกเปลือกออกและปอกเปลือกด้วย

น้ำแอปเปิ้ลที่มีน้ำตาลถูกแบ่งออกเป็นส่วนเท่ากันและเพิ่มลงในทั้งสองชนิดของน้ำซุปข้นปรุงสุก

ขณะนี้อยู่ในถ้วยไอศครีมหรือถ้วยธรรมดาเทหนึ่งในสามของปริมาณของกีวีน้ำซุปข้นวางไว้สำหรับแช่แข็งเป็นเวลาสี่สิบนาทีในช่องแช่แข็ง จากนั้นให้เราเทโยเกิร์ตเบา ๆ กับสะระแหน่กรอกแบบฟอร์มโดยสองในสาม ใส่ลงในกล้องอีกครั้ง และหลังจากผ่านไปสี่สิบนาทีเสร็จสิ้นด้วยชั้นของสตรอเบอรี่น้ำซุปข้น เรายังให้น้ำค้างแข็งแทรกไม้ไม้และทิ้งไว้ในตู้แช่แข็งประมาณสองหรือสามชั่วโมงเพื่อแช่แข็งอย่างสมบูรณ์

ไอศกรีมผลไม้ในไอศกรีม

ส่วนผสม:

• ผลไม้และน้ำซุปข้นผลไม้เล็ก ๆ - 300 กรัม;
• แป้งข้าวโพด - 20 กรัม;
• น้ำกรอง - 520 มล.
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม

การจัดเตรียม

เท 400 มล. น้ำที่ผ่านการกรองลงในกระทะขนาดเล็กเทน้ำตาลและความร้อนลงไปต้มให้เดือดกวน แป้งถูกเจือจางในน้ำที่เหลือและหยดลงในน้ำเชื่อมเดือดขันต่อจนหนา ปิดแผ่นทิ้งไว้ให้เย็นสนิทใต้ฝาและใส่ในตู้เย็นให้เย็นลงเล็กน้อย ตอนนี้ผสมผลไม้และน้ำซุปข้นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีส่วนผสมของแป้งที่เตรียมไว้และถ่ายโอนไปยังผู้ผลิตไอศกรีมเพื่อแช่แข็งเป็นเวลาสามสิบนาที ดังนั้นเราจึงได้รับไอศครีมที่นุ่มซึ่งสามารถเลือกที่จะขยายเป็นแม่พิมพ์และแช่แข็งให้มีความหนาแน่นมากขึ้นในตู้แช่แข็ง