วิธีการทำคริสตจักรที่บ้าน?

พักผ่อนในภาคใต้หลายคนได้ยินเร่ขายของบนชายหาดหรือพ่อค้าที่ตลาดตะโกน: "Churchchela!" คนพยายามอาหารอันโอชะนี้ แต่คนไม่กล้าที่จะลิ้มรสขนมแบบจอร์เจียไม่ทราบว่า churchchel คืออะไร และยังเป็นขนมที่มีประโยชน์มากที่ทำจากถั่วและน้ำผลไม้ แต่เนื้อหาแคลอรี่สูงยังคงทำให้หนึ่งพิจารณาจำนวน sticks ของ churchkhela กิน

หลักการทั่วไป

หากคุณยังไม่ได้เห็นขนมที่ปรุงสุกในเทือกเขาคอเคซัสนี้และไม่ทราบว่าจะทำอย่างไรและทำอย่างไรให้โบสถ์โบสถ์บ้านเกิดขึ้นเพียงทำตามกฎง่ายๆ

ประการแรก: พื้นฐานของอาหารเป็นถั่ว ในเวอร์ชันคลาสสิกใช้วอลนัทหรือเฮเซลนัท อย่างไรก็ตามการทำอาหารทำให้คุณมีพื้นที่สำหรับจินตนาการได้เสมอดังนั้นคุณจึงสามารถทดลองใช้เป็นพื้นฐานและถั่วลิสงและเฮเซลและถั่วอื่น ๆ สลับกับพวกมันและแม้กระทั่งเจือจางด้วยผลไม้แห้งแอปริคอตแห้งพรุนแอปริค็อต

ประการที่สอง ส่วนผสมที่จำเป็นคือน้ำผลไม้ในองุ่นดั้งเดิม อย่างไรก็ตามองุ่นไม่โตทุกหนทุกแห่งดังนั้นคุณสามารถปรุงอาหารคริสตจักรจากน้ำผลไม้ได้ สิ่งสำคัญ - มันควรจะคั้นสดและหนาพอ ถ้าน้ำไม่หวานมากคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง แต่จำไว้ว่าน้ำตาลจะใส่ในน้ำเดือดและน้ำผึ้ง - ลงในเย็น

ส่วนผสม ที่สาม คือแป้ง ตามเนื้อผ้าใช้แป้งสาลีร่อนและปราศจากสิ่งสกปรก แต่คุณสามารถทานข้าวโอ๊ตข้าวโพดและข้าวไรย์ได้สิ่งที่สำคัญที่สุดก็คือควรจะบดละเอียดมาก

สูตรเป็นแบบดั้งเดิมที่ง่ายที่สุด

วิธีที่ง่ายที่สุดคือการสร้าง churchchel แบบจอร์เจียดั้งเดิมซึ่งสูตรนี้มีส่วนผสมขั้นต่ำ

ส่วนผสม:

• น้ำผลไม้จากองุ่นขาวโต๊ะ - 3 ลิตร;
• แป้งสาลีใน / ด้วยเจียระไนสีขาว - 3 ถ้วย (ถ้วย - ประมาณ 150 กรัม);
• วอลนัท ปอกเปลือกสับ - 1 กก.

การจัดเตรียม

สิ่งที่ยากที่สุดในการเตรียมคริสตจักรคือการสตริงถั่วบนเชือกเพื่อไม่ทำให้สลาย การทำเช่นนี้เป็นสิ่งที่จำเป็นด้วยความช่วยเหลือของเข็มที่มีเส้นด้ายที่แข็งแรงทำจากเส้นใยธรรมชาติ - ผ้าลินินหรือผ้าฝ้าย แน่นอนเราใช้เฉพาะหัวข้อที่ไม่ทาสี เมื่อถั่วมีเคราบนสาย (20-25 แต่ละ) เราปล่อยให้ด้ายแต่ละหางหลวมยาวพอที่จะทำให้ churchche แขวนให้แห้ง เราแยกน้ำออกครึ่งหนึ่ง เราใส่อาหารครึ่งบนไฟในที่สองเราอย่างละลายแป้งและเพื่อให้ก้อนไม่ทำงานออกมากระตุ้นด้วยปัด เป็นครึ่งหนึ่งของน้ำต้มช้าค่อยๆเทส่วนที่สอง - กับแป้ง ส่วนผสมมีการชงและหนาขึ้นอย่างรวดเร็วดังนั้นในกรณีใด ๆ จากจานไม่ได้ย้ายออกไปและไม่หยุดยั้งการรบกวน ปิดส่วนผสมที่หนาขึ้นและปล่อยให้เย็น ตอนนี้สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือการเตรียม Churchhell ให้หนาแน่นและราบรื่น ในการทำเช่นนี้เราจะนำถั่วสตรอเบอรี่ใส่ลงไปในน้ำของเรายกให้รอต่อไปเพื่อระบายทิ้งและระงับไว้สองสามชั่วโมง จากนั้นทำซ้ำการอาบน้ำของถั่วในน้ำ การอบแห้งโบสถ์ใช้เวลา 3-4 วัน สถานที่ควรเย็นและมีอากาศถ่ายเทได้ดีสัตว์และแมลงไม่สามารถเข้าถึงได้ หลังจากผ่านไป 2-3 วันเราจะขจัดความละเอียดอ่อนและเพลิดเพลินกับความหนืดหนืดของผลไม้เข้มข้นและถั่วกรอบ ถ้าคุณได้จัดเตรียม churchhels หลายคำถามที่เกิดขึ้นของวิธีการเก็บ churchhela ที่บ้าน ถ้าคุณทิ้งไว้ในที่โล่งคุณสามารถเกาะติดกันเพื่อห่อแต่ละแผ่นหรือฟิล์มอาหารและใส่ลงในตู้เย็น

เปิดจินตนาการ

การปรุงอาหารที่ผิดปกติ - churchkhela กับเฮเซลนัท - จัดทำขึ้นในแบบเดียวกับ แต่คุณสามารถจินตนาการได้เล็กน้อยและทำขนมดังกล่าวซึ่งแขกจะกลืนลิ้น

ส่วนผสม:

• พลัมเชอร์รี่น้ำผลไม้ที่มีเยื่อกระดาษบีบสด - 2 ลิตร;
• น้ำผึ้ง หรือดอกไม้ - ½ถ้วย;
• ถั่ว (เฮเซลนัทและวอลนัท) - 400 กรัม;
• แป้งข้าวโอ๊ตบดละเอียด - 200 กรัม;
• วานิลลา - 1 ซอง

การจัดเตรียม

Cherchekla จากเชอร์รี่พลัมจะได้รับเป็นกรดดังนั้นจึงต้องมีรสหวาน หากคุณแพ้น้ำผึ้งใช้น้ำตาล เพิ่มไปครึ่งน้ำและปรุงอาหาร ในช่วงครึ่งหลังละลายแป้งแล้วรวมทั้งส่วนผสมและปรุงอาหารจนหนา ถ้าคุณใช้น้ำผึ้งแล้วเพิ่มลงในจูบเย็น สตริงถั่วบนด้ายสลับกัน จุ่มลงในน้ำและแขวนให้แห้ง ค่อยๆถ้าคุณเตรียม Churchhe บ่อย ๆ คุณสามารถบรรลุการผสมผสานที่ลงตัวของกรดและความหวานของผลไม้และน้ำผลไม้เบอร์รี่