Strudel กับเมล็ดงาดำเป็นขนมคลาสสิกสำหรับชาซึ่งบางทีเราทุกคนรู้ตั้งแต่วัยเด็ก และวันนี้แทนที่จะซื้ออาหารอันโอชะนี้ในร้านค้าเราเรียนรู้วิธีเตรียมสตรูเดิล
สูตรสำหรับสควอลล์ป๊อปปี้
ส่วนผสม:
- แป้ง - 0.5 กก.
- เนย - 200 กรัม (ซึ่ง 30-50 ปล่อยให้หล่อลื่นสตรูเดิลก่อนอบ);
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
- งาดำ - 250 กรัม;
- น้ำตาล (น้ำตาลดีกว่าผง) - 250 กรัม;
- แยมหรือน้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ;
- ถั่ว (ควรใช้ส่วนผสมของสองหรือสามชนิด) - 100 กรัม
การจัดเตรียม
การเตรียมสตรอเบอร์รี่เริ่มต้นด้วยแป้ง แป้งมีการขูดเนยไข่น้ำและเกลือลงไป ส่วนผสมจะถูกรวมไว้อย่างรอบคอบจนกว่าแป้งที่สูงชันจะเปิดออกจากที่เราจะนำสตั๊ดเดิ้ล Strudel ของเรา แป้งดีกว่านวดมือของคุณไม่มีหนวดหรือเครื่องผสมไม่สามารถรับมือ ตอนนี้ห่อด้วยฟิล์มและปล่อยให้ส่วนที่เหลือในขณะที่ไส้กำลังเตรียม
Poppy เทลิตรของน้ำเย็นใส่ไฟและปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีหากมีจำนวนมากของเหลว - สามารถ wrung out ตอนนี้เทออกน้ำตาล, แยมและถั่วหั่นและผสม ถั่วตัดดีขึ้นด้วยมีด - รวมหรือเครื่องบดเนื้อจะทำให้พวกเขากลายเป็นเศษ แต่เราต้องการชิ้นส่วน
ลองกลับไปทดสอบ: ควรแบ่งออกเป็นครึ่งหนึ่งแต่ละครึ่งห่อเบา ๆ ออกและทิ้งไว้ 10 นาทีเมื่อชั้นแห้งให้รีดอีกครั้งและทาด้วยเนยละลาย การบรรจุจะถูกจัดวางไว้เพื่อให้มีเพียงเส้นเดียวแคบลงเหลือเพียง 2-3 เซนติเมตรเท่านั้น ตอนนี้เปลี่ยนชั้นเป็นม้วนและวางไว้ในถาดอบ สตัลเดอร์อบจากแป้งประมาณ 25 นาทีที่ 230 องศา เมื่อพร้อมแล้วและห้องครัวเต็มไปด้วยกลิ่นหอมอร่อยเราจะได้รับการรักษาจากเตาอบตัดเป็นชิ้นส่วนรอให้สตั๊นเดลเย็นและเรียกทุกคนมาดื่มน้ำชา!
นอกจากนี้คุณสามารถเตรียมรุ่นอื่น ๆ ของ Strudel: กับ แอปเปิ้ล สตรอเบอร์รี่ และแม้กระทั่งกับ เนื้อ