ถ้าคุณโชคดีพอที่จะได้รับหนึ่งกิโลกรัมหรือสองหอยเชลล์แล้วอย่าขี้เกียจที่จะปรุงอาหารให้เป็นแบบดั้งเดิมมากกว่าการทำเช่นปกติโดยใช้ความลับของอาหารเอเชีย วันนี้เราจะมาบอก วิธีเตรียมหอยเชลล์ ในเกาหลี
หอยเชลล์ในเกาหลี
จานนี้ง่ายและรวดเร็วเตรียมที่จะทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยอร่อยหรือเหล้าก่อนอาหารบนโต๊ะเทศกาลของคุณในขณะที่บริการที่งดงามและรูปลักษณ์ของหอยเชลล์แดงๆใน ซอสถั่วเหลือง อย่างแน่นอน จะ กระตุ้นความกระหายของส่วนใหญ่ของแขกของคุณ
ส่วนผสม:
- หอยเชลล์ - 6-8 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว;
- ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- น้ำ - 1 ช้อนชา;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ผสมซอสถั่วเหลืองน้ำตาลน้ำอุ่นและตีจนน้ำตาลละลายหมด อุ่นกระทะใส่กระเทียมและเนยลงไป ทันทีที่กระเทียมให้กลิ่นหอมเราเอามันออกจากกระทะ
หอยเชลล์จุ่มลงในซอสถั่วเหลืองและปรุงสุกสำหรับคู่รักจนกว่าจะพร้อม (4-5 นาที) จากนั้นให้หอยปูด้วยเนยกระเทียมและโรยหอมหัวใหญ่ที่สับ หอยเชลล์ขนมแบบเกาหลีพร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะ
สลัดหอยเชลล์ในเกาหลี
ส่วนผสม:
สำหรับสลัด:
- ก๋วยเตี๋ยวแก้ว - 120 กรัม;
- ถั่วงอก - 1 รายการ;
- แตงกวา - 1 ชิ้น;
- ผสมสะระแหน่, โหระพา, ผักชีฝรั่ง - ใน 1/4 ของบทความ;
- ถั่วลิสงเค็ม - 1/4 ของศตวรรษ;
- แครอท 1/4 ชิ้น;
- น้ำ - 1/3;
- น้ำปลา - 1/4 ของสินค้า
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- พริกสด - เพื่อลิ้มรส
สำหรับหอยเชลล์:
- หอยเชลล์ - 500 กรัม;
- น้ำตาล - 1/2 ช้อนชา;
- น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอมสีเขียว;
- กระเทียม - 1 กานพลู
การจัดเตรียม
ก๋วยเตี๋ยวจะถูกแบ่งและเทด้วยน้ำเดือดและทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง หลังจากที่น้ำหมดแล้วก๋วยเตี๋ยวแบ่งออกเป็น 2-3 ส่วนขึ้นอยู่กับความยาวเดิม
ผสมกับถั่วงอกก๋วยเตี๋ยวหั่นแตงกวาสมุนไพรแครอทขูดและถั่วลิสง
หอยเชลล์โรยด้วยน้ำตาลเกลือและพริกไทย อุ่นน้ำมันในกระทะและทอดกระเทียมลงบนมันจนกว่า armata จะปรากฏขึ้นหลังจากที่ตัวเองกระเทียมถูกเอาออกและในสถานที่ที่เราใส่หอยเชลล์และทอดพวกเขาประมาณ 3 นาที
ผักกาดหอมพร้อมแบ่งออกเป็น 4 ส่วนและด้านบนของแต่ละที่เราใส่หอยเชลล์ทอด