กุ้งเป็นหนึ่งในอาหารทะเลที่เข้าถึงได้ง่ายอร่อยและเป็นที่นิยม อาหารทะเลอันโอชะนี้เป็นเลิศเช่นเดียวกับการให้บริการด้วยตนเองและเป็นพื้นฐานของสลัดจำนวนมาก แต่ไม่มีความรู้เกี่ยวกับวิธีการเตรียมพวกเขาคุณสามารถทำให้เสียผลอย่างมากและได้รับสิ่งที่กินได้น้อยและไม่อร่อยเลย
ด้านล่างเราจะบอกวิธีการปรุงอาหารกุ้งอย่างถูกต้องรวดเร็วและอร่อยไม่เพียง แต่เพื่อรักษารสชาติที่เป็นธรรมชาติของพวกเขา แต่ยังเน้นพวกเขาและทำให้ผลิตภัณฑ์น่ารับประทานยิ่งขึ้น
วิธีการปรุงอาหารกุ้งกับเบียร์?
ส่วนผสม:
- กุ้ง - 950 กรัม;
- ผักชีฝรั่งสด - พวง 1 อัน;
- ใบของเครื่องราชอิสริยาภรณ์ - 2 ชิ้น;
- เกลือโต๊ะ - เพื่อลิ้มรส;
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น;
- ตาของดอกคาร์เนชั่น - 1-2 ชิ้น;
- ถั่วลิสงพริกหวาน - 3-5 ชิ้น
การจัดเตรียม
ส่วนใหญ่ในเครือข่ายการค้าสำหรับเราคือกุ้งแช่แข็งบรรจุโดยถุงสูญญากาศหรือเสนอซื้อด้วยน้ำหนัก ในกรณีนี้ผู้ผลิตได้นำผลิตภัณฑ์ไปให้ความร้อนก่อนการแช่แข็งและหากเราเชื่อมต่อด้วยวิธีแบบเดิมซ้ำ ๆ เราจะได้รับรสชาติที่อร่อยกว่าอาหารทะเลที่ต้องการ
ดังนั้นวิธีการที่จะอยู่ในกรณีนี้หรือไม่? ผู้เชี่ยวชาญด้านการปรุงอาหารบางคนแนะนำวิธีการละลายน้ำแข็งในกุ้งด้วยท่าทางที่นุ่มนวลและขยับตัวต่อวันไปยังชั้นล่างของตู้เย็น แต่วิธีนี้อย่างน้อยก็ไม่ถูกสุขลักษณะอย่างยิ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์น้ำหนักแช่แข็ง ในกรณีนี้ไม่มีความแน่ใจได้ว่าหลังจากการละลายน้ำแข็งแล้วกุ้งจะสะอาดและไม่มีสารปนเปื้อน เราขอแนะนำอย่างน้อยเพื่อให้น้ำเดือดที่สูงชันเพื่อล้างให้มากที่สุด
คุณต้องการให้กุ้งขี้สงสัย? จากนั้นหลังจากละลายน้ำแข็งละลายเรากระจายพวกเขาสำหรับในขณะที่สำหรับการทำความร้อนภายใต้เงื่อนไขห้องพัก ในช่วงเวลานี้ต้มน้ำเพิ่มพวงของผักชีฝรั่งใบลอเรล, หัวหอมปอกเปลือก, กานดอกตูมและถั่วของพริกหวาน เราเพิ่มอีกนิดหน่อยกว่าการลิ้มรสเราอนุญาตให้เดือดสักสิบนาทีแล้วเพิ่มความร้อนเราโยนในของเหลวเดือดของกุ้งและปิดไฟ เราให้อาหารทะเลอุ่นในน้ำเดือดประมาณหนึ่งหรือสองนาทีขึ้นอยู่กับขนาดของหอยและหลังจากนั้นเรารวมไว้ในตะแกรงปล่อยให้ท่อระบายน้ำและเสิร์ฟที่โต๊ะ
ในลักษณะเดียวกันเราปรุงอาหารกุ้งสำหรับสลัดหรืออาหารอื่น ๆ ที่แตกต่างกันช่วงของเครื่องเทศที่ชื่นชอบของคุณ
วิธีการที่จะทอดกุ้ง?
ส่วนผสม:
- กุ้ง - 950 กรัม;
- เกลือขนาดใหญ่ - 30-40 กรัม;
- ฟันกระเทียม - 7 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก หรือผักที่ผ่านการกลั่น - 45 มล.
- มะนาวใหญ่ - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
เพื่อที่จะทอดปลากุ้งเราจะวางมันไว้โดยไม่ละลายน้ำแข็งบนกระทะร้อนที่ละเอียดและปล่อยให้ความชื้นทั้งหมด จากนั้นเทน้ำมันลงในเกลือขนาดใหญ่และทอด, กวน, สามนาทีจากนั้นเทน้ำผลไม้ของมะนาวขนาดใหญ่และทอดสำหรับเล็กน้อยเพื่อให้ส่วนใหญ่ของมันระเหย แต่ยังคงความชุ่มชื้นเพียงเล็กน้อย ในขั้นตอนนี้เราโยนปอกเปลือกและกดผ่านฟันกระเทียมกดเล็กน้อยทอดขึ้นและลบออกจากกองไฟ เราให้บริการกุ้งอร่อยพร้อมกับซอสที่ถูกสร้างขึ้นในระหว่างขั้นตอนการทอด
สลัดกุ้งง่ายและอร่อย
ส่วนผสม:
- กุ้งปอกเปลือก สำเร็จรูป - 280 กรัม;
- มะเขือเทศสดขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
- ชีสแข็ง - 120 กรัม;
- แยมเนื้อกระเทียม - 2-3 ชิ้น;
- ผักสดเพื่อเลือกจาก - เพื่อลิ้มรส;
- มายองเนสเป็นคลาสสิก - เพื่อลิ้มรส;
- ส่วนผสมพื้นดินของห้าพริก - 1 หยิก;
- เกลือ - 1 หยิก
การจัดเตรียม
เพื่อเตรียมสลัดที่ง่ายและอร่อยลองเตรียมกุ้งต้มโดยคำนึงถึงคำแนะนำข้างต้นโดยใช้เครื่องเทศต่ำสุดหรือแม้กระทั่งไม่มี มะเขือเทศสดตัดเป็นก้อนก่อนหน้านี้เอาเยื่อที่มีเมล็ดชีสบดบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือเล็กและหอยเชลล์ทำความสะอาดและบีบผ่านการกด เราเชื่อมต่อส่วนผสมทั้งหมดในชามเพิ่มผักสดสับเล็กน้อยเกลือพริกไทยและมายองเนสผสมและสามารถให้บริการวางในชามสลัด