ถ้าหลังจากเก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคตคุณยังคงมีเห็ดป่าสดอยู่แล้ววิธีที่นิยมที่สุดคือการย่างกับมันฝรั่งโดยเร็วและราคาไม่แพง บางส่วนของสูตรที่เราจะมองไปที่ตัวอย่างของ apiots ต้มกับทอดมันฝรั่ง
Podisynoviki กับมันฝรั่งทอด - สูตร
แม้กระทั่งรสชาติและความอิ่มแปล้จานสามารถทำได้โดยการทอดชิ้นของมันฝรั่งไม่เพียง แต่ในน้ำมันพืช แต่ในส่วนผสมของมันกับบิตของเบคอน
ส่วนผสม:
- น้ำมันมะกอก - 35 มล.;
- มันฝรั่ง - 1.9 กิโลกรัม;
- boletus - 480 กรัม;
- เบคอน - 55 กรัม;
- น้ำส้มสายชู - 35 มล.;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- tarragon - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารมันฝรั่งทอดต้มกับมันฝรั่งเห็ดตัวเองจะต้องทำความสะอาดสิ่งสกปรกใด ๆ ด้วยผ้าชุบน้ำตัด wormholes และตัดหมวกร่วมกับขาเป็นชิ้นเล็ก ๆ
เปลือกมันฝรั่งออกเป็นชิ้น ใส่เห็ดลงในกระทะเดียวและครึ่งหนึ่งของน้ำมันอุ่นและเบคอนและมันฝรั่งในอีก ทอดเห็ดและชิ้นของมันฝรั่งประมาณ 20 นาทีแล้วผสมฤดูเสริมด้วยน้ำส้มสายชูสมุนไพรและฟันกระเทียมบด เตรียมจานที่เตรียมไว้ให้ยืนบนไฟสักสองสามนาทีแล้วรีบเสิร์ฟ
มันฝรั่งทอดกับเห็ดสด boletus
แตกต่างกันไปรสชาติของจานที่เตรียมไว้โดยใช้ส่วนผสมพื้นฐานที่เหมือนกันในพื้นฐานให้สมุนไพรหอมสดชื่น เวลานี้คู่ของมันฝรั่งและควายจะเสริมด้วยใบโหระพา
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 840 กรัม;
- น้ำมันพืช - 45 มล.;
- หอมใหญ่ - 95 กรัม;
- เห็ด - 320 กรัม;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- โหระพา - 3 กิ่ง;
- กำมือผักชีฝรั่งสีเขียว
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารเห็ดฟ่างกับมันฝรั่งหลายคนชอบที่จะลวกตัวเองเห็ดในน้ำเกลือเล็กน้อย เราขอแนะนำให้ทำเคล็ดลับนี้กับเห็ดเก่าเนื้อผลไม้เล็กและเล็กสามารถทำความสะอาดได้ง่ายจากภายนอกและคุณสามารถเริ่มปรุงอาหารได้
ตัดมันฝรั่งในวงกลมและสีน้ำตาลบนน้ำมันพืชอุ่นซึ่งจะนำไปสู่ความพร้อมที่สมบูรณ์ ทิ้งมันฝรั่งไว้ใต้ฝาและจับเห็ด ต้มลูกเดือยทอดในกระทะที่แยกต่างหากเพิ่มหัวหอมหอมหัวหอมและสับกระเทียม ในช่วงกลางของการปรุงอาหาร, พ่อครัวบาบีคิวจะเสิร์ฟพร้อมกับโหระพาเค็มและจากนั้นก็เป็นสีน้ำตาล
เรารวมเห็ดที่เตรียมไว้กับมันฝรั่งและให้บริการพวกเขามีโรยผักชีฝรั่ง
เห็ดทอดกับมันฝรั่งและหัวหอม
ถ้ามันฝรั่งทอดคลาสสิกมีเวลาแล้วที่จะเติมขอบแล้วเตรียมมันด้วยซอสที่เรียบง่ายขึ้นอยู่กับครีม จานนี้จัดทำขึ้นในสองขั้นตอนคือตอนแรกทอดให้ส่วนผสมแล้วเทลงในซอสและปรุงอาหารจนเดือด เป็นผลให้คุณได้รับไม่ได้ตุ๋น แต่มันฝรั่งกรอบและทอดใน บริษัท ครีม
ส่วนผสม:
- เนย - 45 กรัม;
- มันฝรั่ง - 780 กรัม;
- boletus - 210 กรัม;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- หัวหอม - 95 กรัม;
- น้ำซุปไก่ - 230 มล.;
- มัสตาร์ด Dijon - 35 กรัม;
- สมุนไพรโปรวองซ์ - ¾ช้อนชา;
- ครีมเปรี้ยว - 135 กรัม
การจัดเตรียม
ชิ้นของมันฝรั่งคุณสามารถโดยตรงในผิวทอดในเนยประมาณครึ่งชั่วโมงจนนุ่ม ไปชิ้นมันฝรั่งวางวงกลมหัวหอมและชิ้นเห็ดดำเนินการปรุงอาหารอีก 15 นาที ตอนนี้มันฝรั่งทอดสามารถปรุงแต่งด้วยซอสเติมมันด้วยส่วนผสมของน้ำซุปและเปรี้ยวปรุงรสด้วยสมุนไพรและมัสตาร์ด เมื่อซอสเดือดจานพร้อมแล้ว
Podisynoviki ทอดกับมันฝรั่งสามารถทำได้ในหลายร้านทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดที่อธิบายไว้ข้างต้นในโหมด "อบ"