วิธีการที่อร่อยเพื่อดับไฟเนื้อ?

เนื้อตุ๋นเป็นจานที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่ทุกคนจะชอบอย่างแน่นอน ดังนั้นเราจึงนำเสนอคุณสองสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานนี้

วิธีที่อร่อยที่จะเอาออกเนื้อในกระทะ?

ส่วนผสม:

• เนื้อวัว - 0.5 กก.
• แป้ง - 60 กรัม;
• ไวน์แดงหวาน - 250 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 70 กรัม;
• โรสแมรี่ - 2 สาขา;
• กระเทียม - 5 ซี่;
• พริกไทย;
• เกลือ

การจัดเตรียม

เช่นเคยที่จะได้รับเนื้อตุ๋นอร่อยปัจจัยหลักคือและไม่ได้ทักษะการทำอาหาร แต่มีคุณภาพเนื้อดังนั้นแนวทางปัญหานี้อย่างจริงจัง สำหรับการปรุงอาหารแน่นอนเนื้อจะดีกว่า แต่นี้ไม่จำเป็นต้องเป็น สิ่งสำคัญคือมันไม่ใช่เนื้อวัวหรือวัวตัวเก่า มันเป็นไปได้ที่จะตรวจสอบเรื่องนี้โดยเนื้อเส้นใยยิ่งพวกมันแตกต่างกันและใหญ่กว่าขนาดสัตว์ที่มีอายุมากขึ้น ดังนั้นเนื้อควรจะล้างให้สะอาดแล้วนำมาผัดทิ้งไว้ทั่วเส้นใยให้เป็นชิ้นยาว ๆ ถ้าคุณไม่ได้ตัดมันจะดีกว่าที่จะเอาชนะเนื้อเล็ก ๆ โดยใช้ค้อนพิเศษหรือวิธีอื่น ๆ ที่ไม่ได้ตั้งใจ กระทะสำหรับทำอาหารควรมีความลึกและมีก้นหนา ม้วนเนื้อในแป้งชนิดนี้จะไม่อนุญาตให้น้ำผลไม้ออกจากเนื้อวัวแดงแล้วทอดทุกด้านในน้ำมันมะกอกไม่เกิน 5 นาที เทเนื้อลงในชามอุ่นและครอบคลุมเนื้อไม่ควรเย็น ในน้ำมันเดียวกันที่เนื้อวัวย่างมีความจำเป็นต้องย่างกิ่งของโรสแมรี่และกระเทียมที่หั่นเป็นแผ่นในเวลาที่ควรมีอายุไม่เกิน 2 นาที จากนั้นนำโรสแมรี่ 80% ออกจากกระทะคุณไม่จำเป็นต้องใส่ไวน์เพิ่มอุณหภูมิในการต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นนำเนื้อวัวกลับไปที่กระทะกับของเหลวทุกชนิดที่นำมาทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาทีโดยไม่ลืมที่จะใช้เกลือและพริกไทย

วิธีการที่อร่อยในการดับไฟเนื้อกับมันฝรั่งในเตาอบหรือใน multivark?

ส่วนผสม:

• เนื้อวัว - 1 กิโลกรัม;
• มันฝรั่ง - 4 หัว;
• น้ำซุป - 600 กรัม;
• น้ำมันพืช - 50 กรัม;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• เห็ด - 200 กรัม;
• หัวหอม - 3 หัวหอม;
• กระเทียม - 2 ฟัน;
• มะเขือเทศน้ำซุปข้น - 100 มล.;
• พริกหยวก - ½ช้อนชา;
• ซอสถั่วเหลือง - 50 กรัม;
• โรสแมรี่ - 1 สาขา;
• ออริกาโน - ½ช้อนชา;
• พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา
• พริก - ½ช้อนชา;
• ไทม์หรือโหระพา - ½ช้อนชา;
• เกลือ - 10 กรัม;
• น้ำตาล - 5 กรัม

การจัดเตรียม

ล้างเนื้อ, ตัด, การลบฟิล์มทั้งหมดและไม่ลืมที่จะแห้ง และเริ่มทอดในน้ำมันพืชแล้วเพิ่มหัวหอมตัดเป็นวงแหวนและจานกระเทียม เป็นทอดให้แนบกับเนื้อและหัวหอมตัดเป็นแผ่นเห็ดและวงกลมของแครอท ถ้าคุณมีผักชีฝรั่ง cherubkovy, จากนั้นคุณสามารถเพิ่มมันตัดโดยวงแหวนในการเปิด (มันควรจะเพิ่มหลังจากที่เห็ด) แล้วเพิ่มน้ำซุปข้นมะเขือเทศกับ 100 กรัมของน้ำซุปและหลังจาก 5 นาทีเราโอนไปยังหอยเชลล์หรืออาหารพิเศษอื่น ๆ ที่นั่นเรายังเทออกมันฝรั่งตัดเป็นก้อนและส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด ในเตาอบที่อุ่นด้วยอุณหภูมิ 180-200 องศาจานนี้จะสุกประมาณ 1.5 ชั่วโมง

เมื่อทำแบบหลายชั้นให้ย่างตามลำดับในโหมด "อบ" หรือ "ทอด" และจำเป็นต้องดับไฟตามธรรมชาติในโหมด "ชุบแข็ง" ประมาณ 60-75 นาที